Mam pytanko. Moja dziewczyna uwielbia szpinak i chciałbym jej zrobić niespodziankę. Znacie jakiś naprawdę ciekawy przepis na potrawę ze szpinakiem? Nie powinna być zbyt trudna, gdyż nie jestem wirtuozem kuchni, ale chciałbym ją czymś miło zaskoczyć.
Temat: Szpinak w kuchni
Zobacz podobne tematy :
- zulla
- Zaglądam tu coraz częściej
- Nieaktywny
Odp: Szpinak w kuchni
Naleśniki ze szpinakiem:) po prostu smażysz placki naleśnikowe, a nadzinei szpinakowe nei jest trudne, podsmażasz cebulkę na szklisto, wrzucasz szpinak, doprawiasz i dodajesz - obowiązkowo- czosnek:) on nadaje szpinakowi aromat!!! i takim farszem smarujesz ciasto:) Możesz ten farsz wykorzystać tez do przekładania płatów ciasta makaronowego do lasagne:) i tak powstanie szpinakowa lazania!!!:) na wierzch oczywiście full sera żółtego:)
Odp: Szpinak w kuchni
Dodam jeszcze ze jak rozmrażasz szpinak to koniecznie go na patelnie i poduś moment na masełku. Smakuje wybornie taki szpinak 
- Suzzen
- Dobry Duszek Forum
- Nieaktywny
Odp: Szpinak w kuchni
Spróbuj z makaronem penne
Składniki:
- makaron penne (mogą być zwykłe rurki lub świderki)
- szpinak
- czosnek
- wegeta
- żółty ser
Wykonanie:
Szpinak umyty pokrojony ugotować a mrożony rozmrozić na patelni doprawić wegetą i wyciśniętym czosnkiem położyć na makaron posypać żółtym serem.
Niektórzy dodają do szzpinaku jajko. Ja robiłam też z serem feta, do szpinaku wystarczy dodać pokrojoną fetę, naprawdę świetny pomysł. Takie fetowo-szpinakowe nadzienie, może być też wykorzystane jako farsz do naleśników lub pierogów;)
- aktywna
- Niewinne początki
- Nieaktywny
Odp: Szpinak w kuchni
Ja mam trochę ostrzejszą wersję:
- makaron kokardki (ugotowany al dente)
- szpinak najlepiej świeży, ale dobry i sprawdzony jest z Frosty w liściach
- śmietana 30tka
- 15 dkg gorgonzoli
- 10 dkg tartego sera
- sól, pieprz, czosnek
Sos: topisz ser gorgonzola w śmietanie kremówce, dodajesz sól i pieprz do smaku.
Rozmrażasz szpinak na odrobinie oliwy z roztartymi 3 ząbkami czosnku.
Do żaroodpornego naczynia wsypujesz połowę makaronu rozmieszanego z sosem, przekładasz szpinakiem, na to drugą porcję makaronu z sosem, posypujesz żółtym serem i podlewasz niewielką ilością mleka. Przykrywasz i do rozgrzanego (180 st.) piekarnika na 15 minut.
Do tego najlepsza sałatka pomidorowa ;-))
Polecam
- flores18261
- Przyjaciółka Forum
- Nieaktywny
Odp: Szpinak w kuchni
Gratin ze szpinaku. składniki
500 g umytych i oczyszczonych liści szpinaku
4 łyżki masła
2 posiekane ząbki czosnku
4 łyżki zimnej kremówki
2 żółtka
łyżka tartego parmezanu (dowolnie)
łyżka uprażonych orzeszków piniowych (dowolnie)
sól
pieprz
sposób przygotowania
Na patelni rozgrzać masło, wrzucić czosnek i poczekać, aż zmięknie, ale się nie zrumieni. Dodać szpinak, mieszać, aż wszystkie liście zmiękną, przyprawić. Całkowicie odparować płyn z patelni. W małym (o średnicy ok. 16 cm) naczyniu żaroodpornym ułożyć ciasno warstwę szpinaku, posypać orzeszkami piniowymi. Kremówkę ubić na sztywno, dodać żółtka i ser, wymieszać. Wylać masę na szpinak, wstawić do gorącego piekarnika pod rozgrzany opiekacz. Piec, aż wierzch się zrumieni.
(autorka; Agnieszka) Kręglicka.
- Karolinuss
- Słodka Czarodziejka
- Nieaktywny
Odp: Szpinak w kuchni
Kocham szpinak.. przepisy ciekawe z pewnością wypróbuję
(dzisiaj też jadłam szpinak) xD
- aniolek27
- 100% Netkobieta
- Nieaktywny
Odp: Szpinak w kuchni
Od jakiegoś czasu chodzi za mną szpinak i na pewno wkrótce coś stworzę, a przyznam, że do tej pory nie stosowałam Mam już parę pomysłów, trochę wskazówek, mam nadzieję, że będzie smacznie, a na pewno zdrowo
- kombinera
- Tajemnicza Lady
- Nieaktywny
Odp: Szpinak w kuchni
Mmmm szpinaczek ? uwielbiam. Robię standardowo ? masło, czosnek, śmietana. Do tego dla moich kubków smakowych obowiązkowo feta (mieszam aż do rozpuszczenia) i czasami na koniec wbijam jajko.
Ciasto francuskie nacinam po obu stronach dłuższych boków w paski o szerokości ok. 2 cm i długości ok. 8 cm
Na środkową część wyłożyłam szpinakowy farsz, na to fileciki z kurczaka (albo polędwiczki bądź paseczki z piersi ? co tam jest pod ręką) generalnie mięcho ma być surowe i nie za grube. Na to dałam suszone pomidory i na wierzch dałam jeszcze trochę fety. Następnie zamknęłam farsz paskami powstałymi z nacięcia ciasta zakładając je na siebie na zmianę (cos na kształt chałki). Posmarowałam rozbełtanym żółtkiem i na tym samym papierze, w które ciasto było zawinięte, na blaszce ? wjazd do piekarnika (czas i temp. pieczenia podają na opakowaniu ? średnio 20 min. bo mięso w środku musi się upiec).
Po upieczeniu kroimy w poprzek na plastry.
- Kama24
- Tajemnicza Lady
- Nieaktywny
Odp: Szpinak w kuchni
Kocham szpinak, to przepyszne i niedocenione warzywo, które zrobiło rewolucję w mojej kuchni.
- aniolek27
- 100% Netkobieta
- Nieaktywny
Odp: Szpinak w kuchni
Kama24 napisał/a:
Kocham szpinak, to przepyszne i niedocenione warzywo, które zrobiło rewolucję w mojej kuchni.
Miło będzie, jeśli podzielisz się z nami przepisami
12 2011-10-09 13:43:28 Ostatnio edytowany przez n_talcia25 (2011-10-09 13:45:03)
- n_talcia25
- Przyjaciółka Forum
- Nieaktywny
Odp: Szpinak w kuchni
witajcie
mmmmm...ale super przepisy!!! 
az slinka cieknie i w brzuszku burczy
uwielniam szpinak i tez zawsze lubie kombinowac i laczac go ze wszytskim!
ja np uwielbiam KURCZAKA W SZPINAKU Z WARZYWAMI!!
piersi kurczaka kroje w kostke, podsmazam wraz z warzywami z mrozonek!
w garnku rostapiam zamrozony szpinak (latem swiezy
) z maslem i wbijam jajko! dodaje przesitowane zabki czosnku, sol pieprz i mieszam do rozpuszczenia! aaa i jeszzcze smietane do zup! z jakas duza lyzke!
dodaje szpinak do paltelni gdy juz warzywa zmiekna i mieszam razem wszytsko! daje na 2 minuty pod przykryciem! w miedzyczasie gotuje wode na ryz.
danie jest szybkie i naprawde dobre
druga ulubiona moja wersja to piers kurczaka faszeruje serem zoltym i szpinakiem i paruje pod przykryciem! podaje albo z ziemniakami albo z ryzem! pychota!!! zdrowe i jakze szybkie
- aniolek27
- 100% Netkobieta
- Nieaktywny
Odp: Szpinak w kuchni
Jakiś czas temu wreszcie rozpoczęłam moją przygodę ze szpinakiem i jestem zachwycona. Podałam już przepis na cannelloni z użyciem szpinaku, a dziś:
Roladki z kurczaka ze szpinakiem - 2 porcje
2 filety z piersi kurczaka
100-150g twarożku wiejskiego - miał być serek ricotta, ale akurat nie miałam, a twarożek świetnie się sprawdził
80g świeżego szpinaku
jajko + odrobina vegety
płatki kukurydziane
zioła prowansalskie
Mięso opłukałam i oczyściłam, pozbawiając tłuściejszych kawałków, a następnie delikatnie rozbiłam tłuczkiem. Potem przygotowałam farsz: twarożek zmieszałam ze szpinakiem i doprawiłam ziołami prowansalskimi. Następnie położyłam na filetach, które zwinęłam w roladki.
Do panierki wykorzystałam płatki kukurydziane, ponieważ nie miałam bułki tartej - świetnie smakowało! Oczywiście uprzednio zanurzyłam roladki w roztrzepanym jajku z odrobiną vegety. Piekłam w temp. 200st przez 20m. na folii aluminiowej pokrytej odrobiną oliwy. Podałam z ryżem, warzywami ugotowanymi na parze i sosem grzybowym (zagęszczona reszta zupy grzybowej). Smacznego.
- flores18261
- Przyjaciółka Forum
- Nieaktywny
Odp: Szpinak w kuchni
Możesz dodać do tradycyjnego szpinaku co robisz bynajmniej ja daję serka białego taki wiejski tak się nazywa on ma tam małe kawałki serka jest bardzo dobry z tym serkiem ten szpinak.
- aniolek27
- 100% Netkobieta
- Nieaktywny
Odp: Szpinak w kuchni
Kolejna odsłona szpinaku. Zainspirowało mnie kilka przepisów, a ostateczna wersja, zaadoptowana pod mój gust, jest następująca:
Reginette ze szpinakowym pesto
makaron reginette (długie grube wstążki o pofalowanych brzegach) - 200g na cztery osoby
szpinak (najlepiej świeży, ok. 200g)
łyżka masła
dwa jajka
sól i pieprz (najlepiej sól morska)
Makaron ugotowałam w osolonym wrzątku al dente. Szpinak, po oderwaniu twardych łodyżek i umyciu, poddusiłam na masełku. Następnie przełożyłam do blendera i zmiksowałam.
W tym czasie ugotowałam także jajka na twardo.
Następnie połączyłam gorący makaron ze szpinakiem, dodatkowo wierzch dania ozdobiłam pokrojonymi w kostkę jajkami. Całość posypałam delikatnie solą morską. Można też doprawić świeżo zmielonym pieprzem. Smaczne i szybkie w wykonaniu, a do tego bardzo zdrowe.
- sierpniowa
- Przyjaciółka Forum
- Nieaktywny
Odp: Szpinak w kuchni
Podpatrzyłam kiedyś w jakimś programie jak Jamie Oliver przygotowywał piersi z kurczaka faszerowane szpinakiem i serem feta i teraz potrawa na stałe gości w naszym domu.
Mrożony szpinak "odparowuję" na patelni, przyprawiam porządnie czosnkiem, pieprzem i solą. Odstawiam do ostygnięcia. Fetę w zalewie z oliwy, z dodatkiem suszonych pomidorów, lekko rozgniatam widelcem. Mieszam ze szpinakiem.
Piersi kurze osuszam, przyprawiam solą i pieprzem. W każdej piersi nacinam "kieszeń", którą wypełniam farszem szpinakowym. Mięso spinam wykałaczką. Smażę filety na złoty kolor, żeby nie zesmażyły się na sucho, przykrywam patelnię papierem do pieczenia i nie smażę ich na za ostrym ogniu. Piersi są potem cudnie soczyste.
Moja mama ma przepis na tartę ze szpinakiem.
Kupuje gotowe ciasto francuskie, podpieka je chwilę w piekarniku, wykłada na to podsmażony, przyprawiony czosnkiem, solą i pieprzem szpinak, chyba wymieszany z odrobiną śmietany jest też. A na to masę żółtego sera i siup do piekarnika znowu. Pychotka. Ważne jest tylko, żeby szpinak dobrze na patelni odparował.
I jeszcze robię czasami pierogi ze szpinakiem. Do farszu na ruskie pierogi dodaję szpinak przysmażony z cebulką, czosnkiem i mocno doprawiony pieprzem.
- Olinka
- Redaktor Naczelna Forum
- Nieaktywny
Odp: Szpinak w kuchni
Post przeniesiony:
rysio51 napisał/a:
Zawijańce ze szpinakiem
Składniki:
- Pierś z kurczaka ( jedna, duża, podwójna)
- 10 ? 20 dag surowego boczku
- Mrożonka szpinakowa ( zazwyczaj 450 gram)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- Przyprawy (sól, pieprz, czerwona papryka)
- Oliwa z oliwekSposób przyrządzenia:
Pierś z kurczaka kroimy w plastry tak jak na kotlety i przyprawiamy pieprzem, solą, czerwoną papryką, pokrojoną cebulą i startym czosnkiem oraz odrobiną oliwy z oliwek. Dokładnie mieszamy. Mięso musi się trochę przegryźć z przyprawami, dlatego dobrze jest to zrobić na 2-3 godziny przed pieczeniem. Mrożonkę szpinaku rozmrażamy na patelni, lekko podsmażamy i doprawiamy. Kiedy szpinak już będzie gotowy kładziemy go na surowych kotletach, po czym zawijamy. Podobnie jak roladki. Następnie na każdego zawijańca kładziemy plaster boczku. Pieczenie w piekarniku ma jeden poważny minus. Woda i tłuszcze z mięsa szybko odparowywują. Plaster boczku sprawi, że zawijaniec będzie soczysty i nabierze specyficznego aromatu. Kiedy jesteśmy gotowi do pieczenia rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni i wkładamy tam brytfannę. Po około 20-30 minutach, kiedy mięso już się zarumieni, zmniejszamy temperaturę do 120 stopni i czekamy jeszcze jakieś 10-20 minut. Na koniec wyjmujemy zawijańce na talerz i rozkoszujemy się ich smakiem. Danie można podawać z ziemniakami, ryżem lub innym dodatkiem.
- nikandra
- Przyjaciółka Forum
- Nieaktywny
Odp: Szpinak w kuchni
Najlepiej smakują świeże liście szpinaku np. z dużą ilością szczypioru podsmażany na maśle i do tego jajka
Albo zwyczajnie z dodatkiem czosnku pieprzu i odrobiny soli.
19 2014-05-20 16:58:25 Ostatnio edytowany przez aniolek27 (2014-05-20 17:11:38)
- aniolek27
- 100% Netkobieta
- Nieaktywny
Odp: Szpinak w kuchni
Polędwiczki nadziewane szpinakiem źródło: TeleTydzień
Na 4 porcje:
6 polędwiczek wieprzowych
cebula
3 łyżki oleju
2 opak. szpinaku mrożonego
sól i pieprz
gałka muszkatołowa
2 łyżki śmietany
topiony serek ziołowy
6 plasterków boczku
łyżeczka suszonego oregano
opak. krokietów ziemniaczanych lub frytek
świeże oregano do dekoracji
Wydrąż długą łyżką dziurę w każdej polędwiczce. Cebulę posiekaj i zeszklij na łyżce oleju. Dodaj szpinak i 2 łyżki wody. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Gotuj ok. 10 min, po czym ostudź chwilę. Dodaj serek i wymieszaj farsz.
Wypełnij farszem polędwiczki - dopraw pieprzem i owiń plasterkami boczku. Całośc podsmaż na dużej patelni. Posyp oregano i smaż obracając 15 min. na wolnym ogniu.
Krokiety lub frytki przygotuj wg wskazań na opakowaniu. Polędwiczki zdejmij z patelni, chwilę ostudź i pokrój ostrym nożem na plastry. Porozkładaj na talerze i udekoruj listkami oregano.
Naleśniki ze szpinakiem źródło: TeleTydzień
Na 10 porcji:
CIASTO:
2 jaja
2 szkl. mąki
1 szkl. mleka
2 łyżki oliwy
szczypta soli
NADZIENIE:
2 pęczki świeżego szpinaku lub opak. mrożonego
200 g białego chudego sera
50 ml jogurtu naturalnego
3 ząbki czosnku
łyżeczka masła
sól i pieprz
Przygotuj ciasto. Jaja roztrzep ze szklanką mleka, dodaj dwie szklanki mąki i zmiksuj na gładką masę, posól. Smaż z obu stron na lekko złotawy kolor (nie wymaga tłuszczu ale ciasto lepiej odchodzi z patelni, gdy skropisz ją oliwą).
Przygotuj nadzienie. Ser biały zmiel i wymieszaj z jogurtem naturalnym. Dopraw solą i pieprzem.
Szpinak umyj, odetnij łodygi, liście jeszcze raz przepłucz (jeśli użyjesz mrożonki lekko roztop). Na patelni rozgrzej masło, dodaj liście szpinaku i podduś pod przykryciem. Dodaj posiekany czosnek. Podduś razem ok. 2-3 min., dopraw solą, pieprzem i przestudź.
Na każdym naleśniku rozsmaruj biały ser. Na ser nałóż nadzienie szpinakowe i zwiń naleśnik. Przed podaniem podgrzej na patelni.
Rogaliki ze szpinakiem źródło: TeleTydzień
Na 20 sztuk:
300 g ziemniaków
150 g masła
350 g mąki
3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
2 żółtka
1 łyżka ziarna sezamowego
150 g mrożonego szpinaku
mała cebula
ząbek czosnku
2 lyżki masła
50 g fety
sól i pieprz
gała muszkatołowa
Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie, gdy lekko ostygną, przeciśnij przez praskę. Dodaj masło, szczyptę soli i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wyrób ciasto.
Szpinak rozmroź i odsącz. Na 2 łyżkach masła zeszklij posiekaną cebulę i czosnek. Dodaj szpinak, dopraw solą, pieprzem, gałką muszkatołową i chwilę smaż. Szpinak lekko przestudź i wymieszaj z fetą.
Przygotowane ciasto rozwałkuj i powycinaj trójkąty. Na każdy trójkąt nałóż po łyżce farszu. Posmaruj brzegi trójkątów jednym żółtkiem rozkłóconym z 2 łyżkami wody i zwiń rogaliki. Przełóż je na blachę wyłożoną pergaminem, posmaruj wierzch rogalików żółtkiem i posyp ziarnem sezamowym. Piecz w piekarniku nagrzanym do temp. 200 st C przez ok. 25 m.
