Mrożenie brokułów i kalafiora

ja mroze praktycznie wsyztskie warzywa
kalafiora czy brokuly myje, osuszam, rozdzielam na czastki mniejsze, do woreczka i mroze

niektore warzywa lekko podgotowuje albo przelewam wrzatkiem, np groszek czy fasolke szparagowa

Po zamrożeniu raczej nie, chyba, że chcesz sobie zęby na nich połamać

Co do Twojego pytania to u mnie w domu robi się dokładnie tak, jak napisała Ikaa i później warzywa są dalej jadalne, więc bez obaw możesz zamrażać

U mnie mrożą albo w zwykłych śniadaniowych, albo w takich do mrożenia, na których jest specjalne miejsce do napisania co w nim jest. Żadnych innych, specjalnych do mrożenia warzyw nie używamy więc czy jest jakaś różnica nie wiem.

Dzia

A to dziwne. Ja zamroziłam kalafior,różyczki dałam do woreczka foliowego. Gdy go po ok tygodniu czasu wyciągnęłam żeby go ugotować na obiad był,no nie napiszę że zepsuty ale sciemniał i miał nie fajny zapach. Podobny do alkoholu.
Wydaje mi się że nie mrozi się surowego kalafiora. To tak samo gdybyśmy wystawili go na mróz w zimie-wiadomo że nie będzie już wtedy nadawał się do jedzenia.

GORKA może podkręć zamrażalnik??? Bo może długo Ci się zamrażał-słaba temperatura(-). Słyszałam, że powinno się przelać czy zanurzyć na chwilę w gorącej wodzie warzywa przed zamrożeniem. Ja tego nie robię a mrożę wszystko nawet botwinke już mam zamrożoną

A takich warzyw jak ogórków czy pomidorów to raczej nie powinno się zamrażać-raz, że są dostępne cały rok a dwa to sama woda więc można się domyśleć.. Lepiej coś z nich zrobić do słoików.

Ja to w ogóle marze o jeszcze większej lodówce z wielkim zamrażalnikiem bo mi się wszystko nie mieści co bym chciała Zamrażalnik wiecznie pełny a w lodówce kilka rzeczy:P

Też mroże koperek, pietruszke i maggi potem ucinam kawałek do zupy. Por pokrojony-zawsze w zimę wyciągam rozmrażam i robię surówkę do obiadu-por chroni przed przeziębieniem:) Owoce to już jak leci wiśnie, truskawki, żurawine, jagody.
A z grzybów zawsze mroże kurki i prawdziwki a resztę suszę.