Dziewczyny ! Otóż nigdy nie pieklam ciast z tego wzgledu, iz nie posiadalam takiego cacka jakim jest piekarnik. Teraz juz go mam i wlasnie zbliza sie 1 rocznica slubu, na ktora zaproszeni sa goscie. Chcialabym wiec upiec jakies ciasto ale... ostatnio pieklam 2 razy biszkopt i mi zwyczajnie nie wyszedl, byla bardzooo niski. Dziewczyny doradzcie mi jakies dobre ciasto albo przepis albo cokolwiek zebym cos mogla postawic na stol. Myslalam o 3 bicie, bo slyszalam ze mozna zrobic go na kruchym ciescie, ale czy kruche ciasto jest latwiejsze do zrobienia? i czy to pasuje w ogole... mam metlik w glowie. Ratunku !!
Temat: ciasto na 1 rocznice slubu...
Podobne tematy
- margaretka123
- Mój jest ten kawałek podłogi
- Nieaktywny
Odp: ciasto na 1 rocznice slubu...
Zależy jakie chcesz ciasto. Z owocami, bakaliami, z galaretką, z kremem...A może tiramisu? Napisz co lubicie, to coś znajdziemy 
.
Odp: ciasto na 1 rocznice slubu...
Wazne zeby dobrze smakowalo i ladnie wygladalo, zwalaszcza zeby nie bylo niskie ;p Tiramisu - pomysl swietny ale czy latwy w wykonaniu?? 
4 2011-08-31 17:43:01 Ostatnio edytowany przez margaretka123 (2011-08-31 17:43:23)
- margaretka123
- Mój jest ten kawałek podłogi
- Nieaktywny
Odp: ciasto na 1 rocznice slubu...
Hmmm...A może szarlotkę i tiramisu, ale w formie deseru? Bo może być tiramisu-ciasto i tiramisu-deser... Mam sprawdzone przepisy, te słodkości nie są trudne do wykonania .
- aniolek27
- 100% Netkobieta
- Nieaktywny
Odp: ciasto na 1 rocznice slubu...
Śmietanowce, czy z wykorzystaniem różnych serków też są pyszne i ładnie się prezentują. Może coś Ci się spodoba w tym wątku:
Odp: ciasto na 1 rocznice slubu...
Bardziej odpowiadaja chyba te ciasta z kremem a wiec prosze o przepisy na te tiramisu oraz dokladne wytlumaczenie 
7 2011-08-31 21:05:44 Ostatnio edytowany przez Olinka (2011-09-01 14:17:49)
- margaretka123
- Mój jest ten kawałek podłogi
- Nieaktywny
Odp: ciasto na 1 rocznice slubu...
Jeśli chodzi o tiramisu jako deser, to korzystałam z tego przepisu: niedozwolony link i wtedy je dajesz do pucharków i możesz przyozdobić listkami mięty. A do zrobienia tiramisu-ciasta, skorzystałam z gotowego z Gellwe - naprawdę niczym nie odbiega od robionego, a zaoszczędzisz przy tym dużo czasu. A to link do szarlotki, jeśli się zdecydujesz: niedozwolony link (robiłam z pierwszego przepisu). Jest pyszna .
TIRAMISU
Skład:
4 żółtka
100 g cukru pudru
500 g serka Mascarpone
1 opakowanie podłużnych biszkoptów
2 łyżki Amaretto / wersja oszczędna 3 kropelki esencji migdałowej
4 łyżki rozpuszczalnej kawy
kakao do posypania
1/2 opakowania płatków migdałowych
A oto jak to zrobić:
1. W szerokiej misce ucieramy żółtka z cukrem pudrem na gładką, jednolitą masę. Powinno nam to zająć ok 5 minut. Stale mieszając dodajemy serek Mascarpone oraz Amaretto/ lub esencję migdałową. W efekcie końcowym powinna nam wyjść gładka, biała masa.
2. Do płaskiego naczynia nalewamy wcześniej zaparzoną kawę i moczymy w niej biszkopty. Pamiętajmy, żeby nie były całkiem przesiąknięte a następnie wykładamy nimi dno naczynia w którym będziemy podawać nasze Tiramisu. Na warstwę biszkoptów nalewamy masę z serka mascarpone i układamy kolejne biszkopty. Czynność tę możemy powtórzyć w zależności od tego ile pozostało nam masy. Na koniec posypujemy kakao (możemy również posypać kawą).
3. Na rozgrzaną patelnię wrzucamy płatki migdałowe i prażymy aż zbrązowieją. Uważajcie, bo można łatwo przegapić moment i płatki szybko się spalą. Przesypujemy do małego naczynka i odkładamy.
3. Gotowe Tiramisu wstawiamy na co najmniej 1 godzinę do lodówki. Przed podaniem posypujemy płatkami migdałów.
TRADYCYJNA SZARLOTKA DOMOWA
Ciasto:
3 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szklanka drobnego cukru
1 cukier waniliowy
250 g zimnego masła roślinnego (może być masło lub margaryna)
4 jajka
Jabłka:
2 kg jabłek (najlepiej szara reneta albo antonówka)
około 12 łyżeczek cukru
1 cukier waniliowy
5 -10 dag rodzynek
1 łyżeczka cynamonu
Przygotowanie:
Jabłka obrać, pokroić na niewielkie kawałki i razem z cukrem oraz cukrem waniliowym lekko podsmażyć, tak aby się nie rozpadły. Dodać rodzynki i cynamon.
Przesiać mąkę razem z proszkiem do pieczenia bezpośrednio na stolnicę, dodać 3/4 szklanki cukru, cukier waniliowy oraz masło. Całość posiekać nożem. Dodać 3 żółtka i 1 całe jajko. Zagnieść szybko ciasto i podzielić na 2 części. Zawinąć w folię i włożyć do lodówki na godzinę.
Jedną część ciasta rozwałkować bezpośrednio na papierze do pieczenia i razem przełożyć do prostokątnej formy. Wstawić do lodówki. Białka z 3 jaj ubić na pianę, następnie stopniowo dodawać resztę (1/4 szklanki) cukru, ciągle ubijając, aż piana będzie sztywna i błyszcząca.
Piekarnik nagrzać do 175 stopni. Formę z ciastem wyjąć z lodówki, wyłożyć jabłka. Przykryć ubitą pianą z białek. Na wierzch położyć drugą część rozwałkowanego ciasta.
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 1 godzinę (gdyby w trakcie pieczenia wierzch za bardzo się zrumienił, położyć kawałek folii aluminiowej). Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.
Post został edytowany ze względu na naruszenie Regulaminu Forum, jednocześnie przypominam, że na forum nie umieszczamy treści o charakterze reklamowym, nie wklejamy linków do stron internetowych i innych forów. Dziękuję za dostosowanie się i pozdrawiam, Moderatorka Olinka
- kotoko
- 100% Netkobieta
- Nieaktywny
Odp: ciasto na 1 rocznice slubu...
A ja myślę, że na 1 rocznicę to trzeba znaleźć coś tortopodobnego, w końcu jest co świętować. Tiramisu można zrobić jako deser do niedzielnego obiadu .
Dwa lata temu dla pewnego fana wypieków czekoladowych upiekłam ciasto czekoladowe z kremem czekoladowym z przepisu dorotus (zdjęcie można sobie wygooglać, autorka nie zgadza się na zamieszczanie ich na innych stronach internetowych). Jest to jeden z lepszych tortów jakie kiedykolwiek jadłam. Dzięki dodatkowi kawy nie jest mdłe od dużej zawartości kakao. Wygląda bardzo efektownie, a mocno schłodzone smakuje jakby było przełożone lodami czekoladowymi. Właśnie, przepis na krem polecam do wykorzystania jako deser w pucharkach, smakuje doskonale z owocami i bitą śmietaną .
Składniki na ciasto:
* 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
* 2 szklanki drobnego cukru (dałam mniej)
* 3/4 szklanki kakao
* 2 łyżeczki sody oczyszczonej
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
* pół łyżeczki soli
* 1 szklanka maślanki lub kefiru
* 1/2 szklanki oleju
* 2 duże jajka
* 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
* 1 szklanka świeżo zaparzonej gorącej kawy (rozpuszczalnej)
Do dużego naczynia przesiać mąkę, cukier, kakao, sodę, proszek, sól.
Do większej miski wlać maślankę, olej, jajka, wanilię. Wymieszać mikserem na wolnych obrotach tylko do wymieszania składników. Dodać suche składniki i zmiksować, krótko. Powoli dodawać gorącą kawę, mieszając.
Gotową masę podzielić pomiędzy dwie tortownice o średnicy 23 cm*, wyłożone papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 180?C przez około 35 - 40 minut, do tzw. suchego patyczka.
Krem czekoladowy:
* 230 g gorzkiej czekolady
* 2 łyżki kakao
* 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej (granulki)
* 5 łyżek wody
* 1 łyżka rumu lub wódki
* 2 duże jajka
* 1 łyżka cukru
* szczypta soli
* 1 szklanka śmietany kremówki
W garnuszku wymieszać połamaną czekoladę, kakao, kawę, wodę, rum; rozpuścić w kąpieli wodnej.
Białka oddzielić od żółtek. Żółtka zmiksować z połową cukru do białości. Powoli wlewać roztopioną czekoladę (może byc ciepła) i miskować tylko do połączenia się składników.
W drugim naczyniu ubić białka, dodając pod koniec resztę cukru. Białka dodawać powoli do masy czekoladowej, delikatnie mieszając, do połączenia.
Kremówkę ubić na sztywno. Dodać do niej masę czekoladową, delikatnie wymieszać, by nie było białych smug. Odstawić do lodówki do lekkiego stężenia.
Polewa czekoladowa:
* 140 g mlecznej czekolady
* 110 g gorzkiej czekolady
* 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej (granulek)
* 160 g śmietany kremówki
Kremówkę podgrzać w niedużym garnuszku, do wrzenia. Dodać połamane czekolady i kawę, mieszać do roztopienia na minimalnej mocy palnika.
Wykonanie:
Wystudzone ciasto przełożyć kremem czekoladowym; polać polewą, wyrównać. Schłodzić.
- margaretka123
- Mój jest ten kawałek podłogi
- Nieaktywny
Odp: ciasto na 1 rocznice slubu...
przyszla-mama na co w końcu się zdecydowałaś?