Szpryce/rękawy cukiernicze do dekorowania ciast i tortów.

W jakieś wypaśne rękawy nie ma sensu inwestować. Kup jednorazówki z mocnej folii (w sumie jak się uprzeć, to można je umyć i użyć ponownie ). Na Allegro kosztują około 11 zł za 50 sztuk.

Do tych foliówek kup sobie porządne tylki, czyli końcówki, najlepiej ze stali nierdzewnej - są najlepsze, jeśli zależy Ci na wyraźnych, rozmaitych kształtach wyciskanego kremu. Można nabyć na sztuki, jeśli potrzebujesz tylko 2-3 wzorków, wyniesie Cię to wtedy kilkanaście złotych.

Dużo się od jakiegoś czasu bawię w cukiernictwo, więc przetestowałam chyba wszystko Te jednorazowe worki są dość mocne, ani razu mi jeszcze nie pękły. Zresztą wystarczy Ci jakakolwiek mocna folia, jeśli masz w domu takie duże, strunowe woreczki do mrożenia zup, to w ogóle możesz sobie darować rękawy. Ucinasz rożek takiego woreczka, wkładasz do środka końcówkę cukierniczą i dekorujesz

Tak, przede wszystkim końcówki, jeśli chcesz uzyskać dużą ilość wzorków (ale, jak wspomniałam, możesz dostać je na sztuki i wybrać tylko parę):

A ze stali nierdzewnej, bo to inwestycja na lata. Zwykłe metalowe zardzewieją Ci po pierwszym umyciu, a plastikowe są na ogół badziewnie wykonane, krzywe i łamią się

Proszę bardzo

Moje doświadczenia z kremami są takie:
-krem na bazie bezy szwajcarskiej - nie warzy się, nie rozpływa, ozdoby są bardzo trwałe
-krem maślany - dość trwały, ale za słodki, jak dodasz mniej cukru, to wcinasz samo masło
-krem budyniowy - przepyszny, lżejszy od maślanego, ale średnio trwały, uwielbia się zwarzać
-krem na bazie serka mascarpone - lekki, delikatny, wszystko ładnie pięknie, ale mascarpone jest drogi, więc jak się udekoruje taki tort urodzinowy, to przez resztę miesiąca zęby w ścianę.

Skoro to dla dziecka, to ja bym Ci poleciła jeszcze inny krem - z bitej śmietany z galaretką. Galaretka da fajne kolorki i usztywni krem, który mimo to pozostanie leciutki i puszysty. Ubijasz 200 ml schłodzonej śmietanki 36%. W 50 ml wrzątku rozpuszczasz 1 torebkę galaretki, schładzasz i wciąż lekko ciepłą wmiksowujesz szybko do bitej śmietany. W galaretkach jest cukier, więc nie trzeba już dosładzać kremu. Po udekorowaniu tortu całość należy jeszcze schłodzić, by usztywnić wzorki.