PRODIŻ PRZYPALA !!! Ratunku!!!

Milionek napisał/a:

Witaj Freeq 2000

Tak prodiż akurat  ten standardowy nie jest rewelacyjny pod względem
pieczenia  jak i ceny. Zwłaszcza do ciast delikatnych biszkopt czy babka.
Dobrze się w nim piecze mięsko , czy też ryż z jabłkami. Jakieś pół roku temu
korzystałam z niego,bo nie miałam innej opcji. Piekłam w nim takie ciasta
jak : drożdżówka  , sernik , babka piaskowa , szarlotka ....
smarowałam jak zawsze margaryną i posypywałam bułką tartą  lub manną.
Niestety mankamentem prodiża jest to że grzałkę ma u góry , dołu ciasta
nie dopieka. Dlatego też zawsze dłużej trzymałam,ale  musiałam wyłączać
i z lekka pokrywę otwierać. Ale to było już za entym razem,ponieważ chyba, tak
mi się zdaje spirala jest słaba  i szybko się nagrzewa. Słyszałam o prodiżach
nagrzewanych z dołu i z góry ale się nie spotkałam jak dotychczas nigdzie.
Jedynie prostokątny do pieczenia mięsa....

Czasami pomaga pergamin,ale nie wiem na ile....

Dziękuję Ci kochana za mądre podpowiedzi.

Przy następnym pieczeniu skorzystam z propozycji użycia pergaminu,ale zastanawiam się,czy może mogłabym przykryć ciasto folią aluminiową???
I nie wiem,czy lepiej przykryć to ciasto na początku pieczenia,czy może dopiero,gdy się zezloci???
I może dodatkowo skrócić czas pieczenia z 1h do np.50 min?
Ale z drugiej strony rzecz ujmując,gdy podczas pieczenia uniose wieko,to może zrobić się zakalec...

No i bądź mądry człowieku...

I co tu dalej robić???

Z tego co pamiętam, to prodiż ma na wieczku taka szybkę. I przez nią można ocenić stan ciasta. Prawdopodobnie jeżeli się przypaliło, to było za długo pieczone. Nie zawsze trzeba się stosować ściśle do czasu pieczenia, bo to zależy od "piekarnika". W jednym piecze się dłużej, w innym krócej.
Przy ciastach "na blasze" wyznacznikiem upieczenia jest dla mnie jak ciasto zaczyna po bokach odchodzić od blachy. Można też sprawdzić patyczkiem, takim od szaszłyków - nakłuć ciasto - jak patyczek jest suchy, znaczy się ciasto jest upieczone. Można też zostawić ciasto, które wygląda na upieczone na jakiś czas w nagrzanym ale już wyłączonym prodiżu. Jeżeli Bardzo przypala wierzch to pomysł z przykryciem ciasta od góry jest dobry.
Musisz po prostu wyczuć swój prodiż. Ile czasu piecze jakie ciasto. Najwyżej zjecie parę zakalców

E, tam... według mnie pojedyncza szyba nie przeszkadza w niczym. Może odrobinę dłużej się będzie piekło, bo będzie większe oddawanie ciepła na zewnątrz, ale myślę, że ta różnica nie będzie zauważalna. Mojej siostrze oberwała się uszczelka piekarnika, a ciasto piecze się tak samo.
Dziwię Ci się, że jeszcze nie próbowałaś upiec jakiegoś ciasta w tym piekarniku. A jeżeli chodzi o tanie ciasta... to ja właściwie piekę same tanie. Kilka jajek, maka, ewentualnie kostka margaryny, cukier i proszek do pieczenia i już jest ciasto. Które nie kosztuje więcej niż 10 zł za blachę.

Rozpuszczasz kostkę margaryny. Bierzesz 4 jajka i ubijasz je z około szklanką cukru. Mikserem, aż zrobią się białe (jak włączysz na najszybsze obroty to dosyć szybko się ubiją). Możesz dodać cukier waniliowy. Do tego dosypujesz trochę więcej niż pół szklani mąki pszennej i pół szklanki maki ziemniaczanej. Do tego łyżeczka proszku do pieczenia (taka bardziej pełna niż płaska). Mieszasz chwile mikserem i dodajesz tę rozpuszczoną margarynę. Acha, możesz dodać jeszcze jakiś zapach. Jak tak wczoraj sobie policzyłam koszty to wyszło mi około 8zł
To wylewasz do nasmarowanej tłuszczem i posypanej mąką formy. I pieczesz. Az się upiecze Można sprawdzić patyczkiem, czy jest suche w środku. Temperatura pieczenia około 200stopni.
Ja w ten sposób robię babki (czyli piekę w takich foremkach - korytkach). Wtedy dodaję do części ciasta np. kakao i jest dwukolorowa. Albo rodzynki, skórkę pomarańczową itp. W korytku piecze się trochę dłużej, bo jest wyższe.
Albo wylewam ciasto na płaska blachę i na wierzchu układam pokrojone jabłka. Posypuję cynamonem i jest ciacho z jabłkami.
Albo robię ciasto gęściejsze. Wylewam cześć na płaską blachę, potem kładę jabłka ze słoika ( takie "jabłecznikowe" starte na wiórki i pogotowane), resztę ciasta rozrzedzam trochę mlekiem i wylewam na te jabłka i mam jabłecznik
Życzę powodzenia w pieczeniu
I pochwal się jak Ci wyszło

Spróbuj w piekarniku pomimo  że została jedna szyba.
Ale ja z ciekawości weszłabym w Google i rozwiała
wątpliwości co do tych szybek i na dodatek sprawdziła
czy są do kupienia i w jakiej cenie..... czy tak można....

Co do foli srebrnej  to raczej ona odbija światło  więc
nadaje się tyllko do zapiekania mięska.... tak myślę.

Zdrówka życzę i na razie zadbaj o zdrowie
a potem będzie czas na kuchenkę i prodiż.
I uważaj na przeciągi,po nich są podobne
dolegliwości.

Pozdrawiam