Kotlety.

Ja do zwykłych mielonych dodaję różne dodatki np. suszone pomidory albo musztardę albo... wędzoną makrelę. Wychodzą z tego całkiem fajne kombinacje

Ja dokładnie ta samo ,dodaje jeszcze tylko musztardę i ziół prowansalskich i szczyptę oregano.

Dokładnie Tez nie wierzyłem że to wyjdzie ,gdzieś w telewizji przykukałem i zaryzykowałem (musztarda rosyjska) nie używam też bułki do mielonego ,tylko jako panierka i mięso najlepiej indycze , pyszoota

Dobrze jest też samemu mielić bo ponoć do tych gotowych mielonych dziwne rzeczy wrzucają co by zaoszczędzić na mięsie a tego przecież nie udowodnisz.. W mielonych myślę że jest większe pole do popisu niż schabowym.
Do kotletów jeszcze robię sos z paprykowo pomidorowy (oczywiście świeże warzywa)
Z prostego dania można zrobić niebo w gębie

kupujesz mięso indycze albo łopatke i prosisz o zmielenie w sklepie (chyba że masz w domu maszynę do mielenia) do zmielonego mięsa dodajesz przetarte na dużych oczkach pieczarki (uprzednio po przetarciu ja troszkę podsmażam) potem do 0,5 kila mięsa dodaje 2 łyżeczki musztardy ,doprawiam ziołami ,pieprzem i solą ,czosnek (może być suszony) z masy robisz kulki (ja robię małe) i pieczesz na oleju tak do połowy kulek ten olej.
Sos
Parzysz pomidory zdejmujesz skórę ,to samo z papryką wszystko do miski i blenderem dodając odrobinę przecieru pom. Doprawiasz do smaku solą i oregano i na gaz,chwilę gotujesz i już

mielone z kawałka łopatki a nie z gotowego mielonego,do tego właśnie tak jak Paweł pisze musztarda,i jadłam kiedyś mielone gdzie na kilogram mięsa dane było 5 żółtek i ubita piana z białek,pycha takie puszyste te kotlety były,w domu rzadko tak robie bo szkoda jajek a i nigdy nie smażę mielonych obtoczonych w bułce,po prostu smażę bez żadnej panierki