Ciasto:
3 szklanki mąki,5 żółtek,25 dag masła,1/2 szklanki cukru + cukier waniliowy, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, ewentualnie 2 łyżki śmietany jeśli ciasto nie będzie chciało się zagnieść. Słoik dżemu porzeczkowego do przełożenia.
Masa:
1 litr śmietany 18%, 5 białek,3/4 szklanki cukru (może być puder) 1 budyń wniliowy, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 20 dag wiórek kokosowych.
Ciasto zagnieść z podanych składników, podziel na 2 części.Jedną część rozwałkuj na blasze, a drugą włóż do lodówki-a najlepiej do zamrażalki.Ciasto ba blasze posmaruj dżemem.Ubij pianę z biełek, dodaj cukier i muksuj chwilę.Dadaj śmietanę i pozostałe składniki,wszystko dobrze wymieszaj i wylej na spód z ciasta. Na wierzch zetrzyj pozostałą część ciasta.Piecz w 180 st przez ok 50 min.
Ja robie małą zamiane, biorę 3/4 litra śmietany i 1/4 l. serka homogenizowanego.
Życzę SMACZNEGO