Naleśniki pieczemy wdług własnego przepisu, ok10-12 szt.(na moją kamionkę w której zapiekam to wystacza, ale pamiętajmy musimy mieć przynajmiej 2 wartwy ruloników)
Przygotowujemy sos beszamelowy.
Przygotowujemy 2 pasty twarogowe np. ziołową i paprywkową, zwijamy w roloniki.
Połowe naleśników smarujemy ziołową, następną cześć paprykową pastą.
Dno naczynia żaroodpornego, lub kamionki do zapiekania polewamy sosem i układamy na przemiennie smakowo warstwe naleśników, posypujemy utartym serem i polewamy odrobiną sosu. Następnie układamy drugą warstwe naleśników, polewamy pozostałym sosem i posypujemy serem.
Wstawiamy do nagrzanego 170-180 st piekarnika na ok. 25-30 min.
Podajemy czywiście odrazu po wyjęciu ![]()
Jest też werja mięsna, gdzie pasty twarogowe zastępuje mięsem mielonym.
Mięsko dobrze przyprawiam (musi mieć wyrazisty smak, czyli w moim wykonaniu,jest pikantne) i lekko podsmażamy na oliwie.
Przygotujemy sos pomidorowy ja kupuje całe pomidory bez skórek i traktuje je blenderem,wrzucam do garczka dolewam odrobine wody i 1-2 łyżeczek koncentratu dla wzmocnienia smaku sól pieprz do smaku (nigdy nie zagęszczam mąką).
Może też być sos,grzybowy lub pieczarkowy.
Naleśniki smarujemy upieczonym mięsem, zwijamy w ruloniki.
I jak poprzednio, na dno naczynia ciut sosu, układamy naleśniki, sere,sos, znowu naleśniki, sos, ser.
Życzę SMACZNEGO.