Hej mam dużo chrzanu korzenie co z nimi zrobić macie może sprawdzony przepis na chrzan co można kupić w słoiczku? Jakieś może sosy lub jeszcze inne przepisy? Bardzo bym chciała coś z nim zrobić bo szkoda wyrzucić.
Temat: Chrzan .
Podobne tematy
- kotoko
- 100% Netkobieta
- Nieaktywny
Odp: Chrzan .
Chrzan tarty w słoikach
* chrzan 50 dag
* cukier 1 łyżka
* ocet 1 do smaku
* sól 1 do smaku
Chrzan dokładnie wyszorować, obrać i zetrzeć na tarce ziemniaczanej. Natychmiast po starciu przełożyć do miseczki, dodać szczyptę soli, cukier, ocet do smaku. Wymieszać dokładnie, przełożyć do czystego słoika, ugnieść łyżeczką, zakręcić i odłożyć w bardzo chłodne i ciemne miejsce. Można zapasteryzować.
A sosy hmm.. Ja próbowałam kiedyś w proporcjach 2:1 wymieszać chrzan ze słoiczka z konfiturą żurawinową, podawałam ten sos do mięsa i było bardzo dobre 
- aniolek27
- 100% Netkobieta
- Nieaktywny
Odp: Chrzan .
Oto przepis na wykorzystanie chrzanu w kuchni. Co prawda na samo połączenie soli z cukrem reaguję "alergicznie", ale może to właśnie przez ten chrzan? W każdym razie jest to sposób na użycie nadmiaru chrzanu i być może kogoś zainteresuje.
Surówka z marchewki i chrzanu wg I. Walickiej
35 dag marchewki
10 dag korzenia świeżego chrzanu
25 dag słodkich i twardych jabłek
sól
cukier
15 ml śmietany 18%
Marchewki i chrzan myjemy, obieramy i ścieramy na tarce do ziemniaków. Mieszamy. Jabłka myjemy, cienko obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach.
Wszystkie składniki mieszamy, doprawiamy do smaku solą i cukrem.
Możemy wstawić do lodówki do schłodzenia. Przed podaniem surówkę zalewamy śmietaną.