Witam!
Zna ktoś może jakis dobry przepis na zupe z cukini? Nigdy jej nie robilam ale chciala bym zrobic.
Temat: Zna ktoś dobry przepis na zupe z cukini???
Podobne tematy
Odp: Zna ktoś dobry przepis na zupe z cukini???
Składniki:
2 średnie cukinie
2 i 1/3 szklanki bulionu drobiowego lub warzywnego
1 mały pęczek kolendry lub natki pietruszki, same listki
6 listków świeżej bazylii
świeżo zmielony czarny pieprz
2/3 szklanki płynnej śmietany 18% lub kremówki Wykonanie:
Obieram cukinię, kroję na plastry i wrzucam do wrzącej i osolonej wody na około 8 minut.
Odsączoną cukinię miksuję razem z drobno posiekaną kolendrą lub natką, dodaję do gotującego się bulionu, przyprawiam pieprzem i porwaną na kawałeczki bazylią.
Schładzam w lodówce, najlepiej przez noc (następnego dnia jest smaczniejsza).
Podaję gorącą, posypaną świeżymi ziołami, ze śmietaną w oddzielnej miseczce. Można serwować jako chłodnik. mietany 18% lub kremówki
Odp: Zna ktoś dobry przepis na zupe z cukini???
A może krem z cukini z marchewką. Składniki ugotować i starannie zmiksować dodać smietanę- pycha.
- żyworódka
- Przyjaciółka Forum
- Nieaktywny
Odp: Zna ktoś dobry przepis na zupe z cukini???
Ja robię z cukinii leczo, czasami nazywam tę potrawę a'la bigos.
Składniki dodaję na "oko" - cukinia, cebula, papryka, wędlina/mięso, świeże pomidory lub pasta pomidorowa. Przyprawy wg uznania.
Obraną cukinię (środek wydrążam) kroję w kostkę i gotuję w małej ilości wody/wywarze mięsnym.
Gotuję do miękkości, lekko mieszając najlepiej drewnianą łyżką. Osobno duszę cebulę, paprykę i wędlinę. Składniki łączę i dodaję przyprawy.
Smacznego.
- n_talcia25
- Przyjaciółka Forum
- Nieaktywny
Odp: Zna ktoś dobry przepis na zupe z cukini???
zyworodko robie tak samo jak ty 
ala bigos 
ale jak mam kabaczka o wiele bardziej mi smakuje to tylko zaczynam bigosik robic
cukinie kiedys jadlam w postaci zupy krem ze smietana i pietruszka! w wywarze gotowac kosteczki cukini i dodawac warzywa jakie sie lubi! pare parzyw zostawic!
po ugotowaniu zmiksowac w blenderze i dodac reszte warzyw, dodac lyzke smietany i posypac pietruszka zupa jest delikatna i smaczna a szytsko zalezy od smaku jak doprawisz wywar!
Odp: Zna ktoś dobry przepis na zupe z cukini???
Mi z cukinią kojarzy mi się od razu leczo. Przepis ten sam co żyworódka podała. Mniam 
Polecam gorąco tym co lubią zupę troszkę na ostro!
- aniolek27
- 100% Netkobieta
- Nieaktywny
Odp: Zna ktoś dobry przepis na zupe z cukini???
Zupa kremowa z cukinii wg M. Maciejewskiego
50 dag cukinii (2 średnie)
3 ziemniaki
cebula
2 ząbki czosnku
1 litr bulionu (może być z kostki)
łyżka oliwy
zioła prowansalskie (można też doprawić drobno posiekanym szczypiorkiem, natką pietruszki lub tymiankiem)
ser z błękitną pleśnią
Cukinie dokładnie myjemy, ale nie obieramy. Kroimy w kostkę. Ziemniaki obieramy i myjemy. Wraz z cebulą kroimy w kostkę. Czosnek obieramy i drobno siekamy lub przeciskamy przez praskę.
Na patelni rozgrzewamy oliwę. Wkładamy cukinię, ziemniaki i cebulę. Mieszamy i podsmażamy ok. 10 minut. W trakcie smażenia dodajemy czosnek.
Warzywa razem z oliwą przekładamy do garnka. Wlewamy bulion i gotujemy na małym ogniu ok. 20 minut., aż warzywa będą miękkie. Lekko studzimy i miksujemy na gładki krem.
Zupę podgrzewamy, ewentualnie doprawiamy. Posypujemy ziołami. Podajemy z serem pleśniowym. Zupa doskonale smakuje również z grzankami lub groszkiem ptysiowym.