Obwarzanki twarogowe źródło:Przepis kulinarny
Składniki na 25 sztuk:
30 dag mąki pszennej
25 dag twarogu
1 jajko
2 łyżki śmietany
2-3 łyżki cukru
łyżeczk aproszku do pieczenia
cukier puder do posypania
olej do głębokiego smażenia
Mąkę pszenną przesiej z proszkiem do pieczenia. Dodaj do niej zmielony twaróg i śmietanę. Następnie wlej dobrze ubite jajko z cukrem. Wszystkie składniki połącz, siekając nożem, a nstępnie zagnieć ciasto.
Na oprószonej mąką stolnicy rozwałkuj przygotowane ciasto na placek o grubości ok. 1 cm. Szklanką wykrój krążki, a w ich środku zrób kieliszkiem dziurki. Resztki ciasta ponownie zagnieć i wycinaj z nich oponki.
Smaż na rozgrzanym oleju z obu stron na rumiano. Uważaj jednak, by zanadto ich nie przypiec. Wyjmij z tłuszczu, osącz na papierowym ręczniku i oprósz cukrem pudrem. Można dospypać także odrobinę cukru waniliowego lub szczyptę cynamonu.