Tortille

ja polecam tortille w MC Donalds albo KFC sama osobiście nigdy nie robiłam więc tyle mogę powiedziec

Brzmi smakowicie.Od dawna za mną chodzi zrobienie tego dania.Teraz jest ku temu odpowiednia okazja.Zatem do dzieła i smacznego.

Może trochę odkopuję temat, ale co tam ;-)

Tortille wręcz uwielbiam. Placki kupuję już gotowe (zwykle czyste, rzadziej z dodatkami typu słonecznik czy siemię lniane). Kupuję do tego piersi z kurczaka, które kroję w paseczki i podsmażam. Do tego sałata (najlepiej lodowa, bo zwykła robi się strasznie miękka od ciepła kurczaka i sosu). Oczywiście pomidory (czasem też czerwona fasolka, kukurydza) i sosik - tutaj chodzę na łatwiznę i kupuję w słoiku sos meksykański (firmy najróżniejsze, szukam zawsze takiego, który ma w sobie jak najwięcej warzyw). Sos podgrzewam, placki też. Układam na placku mała warstwę sosu (najlepiej bez warzyw), na to sałatę, pomidory i resztę warzyw oraz warzywa z sosu. Jak mi się przypomni to dodaję starty żółty ser. Pychotka

Przeniesione posty ze zdublowanego wątku:

Tortilla z kurczakiem, sałatą, pomidorem i ogórkiem to dla mnie najlepsze co może być, ale robiłam też inne wersje, w internecie jest mnóstwo ciekawych pomysłów . Takie połączenia też przetestowałam:
- rukola, krewetki, pomidory, awokado
- ziemniaki, cebula, papryka, jajka
- wędzony łosoś, biały ser, pomidor, czerwona cebulka, koperek
- boczek, szynka, ser żółty, korniszon, pomidor, sałata lodowa
- tuńczyk w oleju, sałata lodowa, kukurydza, pomidor

Polecam też burrito

Dwie piersi z kurczaka
Opakowanie mrożonki meksykańskiej
Puszka czerwonej fasoli
Puszka kukurydzy
Dwie cebule
Koncentrat pomidorowy
3 ząbki czosnku
4 łyżeczki papryki słodkiej,
1 łyżeczka chilli,
2 łyżeczki przyprawy do kuchni meksykańskiej,
sól do smaku.

Kroimy kurczaka i mieszamy go z solą, czosnkiem, Chili, i przyprawą meksykańską. Podsmażamy kurczaka używając odrobinę oliwy. Dodajemy cebulę. Przyprawiamy składniki słodką papryką. Dodajemy mrożoną sałatkę meksykańską i smażymy.
Po dokładnym obsmażeniu przenosimy składniki do garnka, dodajemy czerwoną fasole i kukurydze (konserwowe). W trakcie gotowania farszu dodajemy koncentrat pomidorowy i ewentualnie doprawiamy do smaku przyprawami. W oryginale farsz powinien być pikantny ! Można dodać ser żółty, żeby się fajnie rozpuścił.
Tortille podgrzać, nakładać farsz, zawijać i zjadać ze smakiem

Tortilla Bananowo truskawkowa .......

SKŁADNIKI:
tortilla
truskawki ok 15-20 dag.
1 duży banan.
czekolada z kubka lub .

PRZYGOTOWANIE:
Krążki tortilli kładziemy na ok 1-2 min na patelnie i podgrzewamy. Czekoladę w kremie , lub rozpuszczona smarujemy tortille ... Truskawki myjemy i obieramy kroimy na plasterki , banana również na plasterki i zawijamy dowolnie jak lubimy i wcinamy...:)
Własnie miałam okazję zrobić sobie dzisiaj taką tortillę uwielbiam tortille , przepis wyszukałam za pomocą wyszukiwarki google.

TORTILLE

Podstawowy przepis na ciasto wg Babci Halinki:

SKŁADNIKI:
    20 dag mąki kukurydzianej
    1 łyżeczka soli
    1 łyżeczka smalcu (ja zamiast smalcu używam masła)
    1/4 l wody

    Lub:
    20 dag mąki pszennej
    1 łyżka smalcu
    1 łyżeczka soli
    1/4 l wody

PRZYGOTOWANIE:

Mąkę połączyć z solą i smalcem. Dokładnie wyrobić ciasto, stopniowo dolewając wodę (do uzyskania konsystencji ciasta makaronowego). Cienko wywałkować i smażyć na patelni o grubym dnie bez używania tłuszczu, do momentu zbrązowienia placków (ok 30 sekund).

TORTILLE Z KURCZAKIEM I SZPINAKIEM

Nie podaję dokładnych proporcji, bo zawsze przygotowuję farsz ?na oko?, a też wiele zależy od tego ile placków przewidujemy do schrupania.

Składniki:

kilka placków do tortilli wykonane wg powyższego przepisu lub gotowe (mogą być smakowe np. czosnkowe)
? lub 1 filet z kurczaka pokrojony w kostkę
szpinak
pomidory z puszki
łyżka masła

Mięso, po umyciu i odcięciu tłustszych części, kroję na małe kawałki. Czasem obgotowuję w bulionie, a często też zapiekam w piekarniku ? 20 minut w 180 st.C. Najlepiej rozłożyć na papierze do pieczenia ? mięso nie przyklei się, a my nie potrzebujemy ani kropli oliwy.
Szpinak, po oderwaniu twardych łodyżek i umyciu, poddusiłam na masełku.
Pomidory z puszki rozgniotłam w miseczce, a następnie podgrzewałam wraz z sosem w rondelku. Zawsze doprawiam ziołami prowansalskimi. Jeśli to konieczne, można zagęścić odrobiną mąki ziemniaczanej.
Następnie placki podgrzewam chwilę w kuchence mikrofalowej, nakładam nie za dużo farszu i zawijam. Smacznego!

POMIDOROWE TORTILLE

gotowe pomidorowe placki tortilla
? lub 1 filet z kurczaka
dowolne warzywa (mogą być z mrożonki)
pesto z suszonych pomidorów (ze słoika)

Tym razem przygotowałam nuggetsy: mięso pokroiłam na małe kawałki i obtoczyłam w jajku i panierowałam w bułce tartej. Zamiast bułki tartej można użyć płatków kukurydzianych.

Wcześniej dobrze jest posypać jakąś przyprawą do mięs ? ja często korzystam z mieszanki ziół, w której skład wchodzą m. in.: tymianek, rozmaryn, ziarna gorczycy, żurawina, czarny i zielony pieprz (brzmi smakowicie, nieprawdaż?).
Rozkładam nuggetsy na papierze do pieczenia i piekę w temperaturze 190-200 st C przez ok. 20 minut.

W tym czasie mieszankę warzyw gotujemy na parze w parowarze lub specjalnym garnku nad osolonym wrzątkiem lub bulionem. Wystarczy również dziurkowana nakładka nałożona na nasz garnek. O gotowaniu na parze napiszę więcej w osobnym temacie.
Po ugotowaniu można warzywa jeszcze delikatnie posolić, ale tylko wtedy jeśli absolutnie nie potrafimy sobie tego odmówić..

Jeśli nuggetsy są dość duże, można je przekroić na pół. Placki podgrzewamy, następnie smarujemy pesto, nakładamy nuggetsy, zwijamy i? delektujemy się.

Ostatnio podałam tortille na obiad wraz z upieczonymi ziemniaczanymi kuleczkami.

Najprostszy na świecie przepis na tortille (6 dużych lub 8 mniejszych, w zależności od wielkości patelni):

2 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki wody
1 łyżeczka soli

Wymieszać i wyrobić gładkie, elastyczne ciasto. Podzielić na około 6 części i rozwałkować na cienkie placki. Smażyć na suchej, dobrze rozgrzanej patelni, po około 45-60 sekund z każdej strony, aż na powierzchni pojawią się brązowe plamki.