Kajmak waniliowy
Składniki:
1/2 l śmietanki, 40 dkg cukru, laska wanilii, 8 dkg masła
Przygotowanie:
Śmietankę gotować z cukrem aż masa zgęstnieje. Przez cały czas gotowania masę należy mieszać. Gdy będzie gotowy należy go lekko przestudzić i ucierać wałkiem. Jeśli gęstość masy będzie odpowiadać gęstości śmietany, należy dodać miękkie masło i ponownie przez chwilę ucierać. Gotowy kajmak należy natychmiast wylać na powierzchnię ciasta. Kajmak karmelowy uzyskamy dodając 6 łyżek mocnego karmelu (3 dkg cukru zarumienionego na patelni, zagotowanego z 6 łyżkami wody).
