Jak wykorzystać miętę?

1 Temat przez kotoko 2011-07-18 13:38:22

kotoko
100% Netkobieta
Nieaktywny

Zarejestrowany: 2009-08-08
Posty: 3 840
Wiek: 24

Temat: Jak wykorzystać miętę?

Mięta rozrosła się w szalonym tempie, szkoda mi patrzeć jak się marnuje, ale nie mam pojęcia jak ją wykorzystać. Macie jakieś pomysły na desery/potrawy z użyciem tych superpachnących listków?

Na razie testowałam tylko krem miętowy z jagodami ("Kuchnia" 6/11), ale czekam na więcej !

10ml śmietanki 30%
10dag cukru pudru
25dag sera mascarpone
50ml likieru miętowego (zastąpiłam olejkiem miętowym)
sok z 1/2 cytryny
20dag bezików
garść listków mięty
szklankach czarnych jagód

Ubijamy schłodzoną śmietankę z cukrem. Łączymy z serkiem, likierem i sokiem z cytryny. Po ubiciu do masy dodajemy pokruszone bezy, mieszamy, nakładamy do pucharków. Chłodzimy 2-3 godziny w lodówce. Listki mięty rwiemy na mniejsze kawałki i delikatnie mieszamy z jagodami. Kładziemy na wierzch każdej porcji deseru tuż przed podaniem.

Podobne tematy

2 Odpowiedź przez Delta 2011-07-18 21:20:09

Delta
100% Netkobieta
Nieaktywny

Zarejestrowany: 2008-12-09
Posty: 3 250
Wiek: 29

Odp: Jak wykorzystać miętę?

u mnie w domu mięta tylko do mohito
wiem...monotonna jestem :] ale na lato idealny drink

3 Odpowiedź przez Anemonne 2011-07-19 10:23:10

Anemonne
100% Netkobieta
Nieaktywny

Zarejestrowany: 2009-09-08
Posty: 10 422

Odp: Jak wykorzystać miętę?

Przepyszne są pierogi ruskie z miętą. Po prostu do farszu dodajemy posiekane świeże listki mięty - i pierogi od razu zyskują na smaku Są naprawdę o wiele lepsze, niż zwykłe.

4 Odpowiedź przez flores18261 2011-07-19 10:40:45 Ostatnio edytowany przez Liren25 (2011-07-19 11:30:16)

flores18261
Przyjaciółka Forum
Nieaktywny

Zawód: Kucharz
Zarejestrowany: 2010-11-24
Posty: 2 285
Wiek: 1984/5/06 (Bliznięta)

Odp: Jak wykorzystać miętę?

Mi co roku zagina mięta i co roku muszę kupić krzak mięty.Polecam zaparzyć herbatkę ze świeżej mięty, nic w porównaniu z miętą z torebki. a jak ostygnie podawać z lodem w gorące dni. mięta również świetnie komponuje się z jagnięciną
a jesli chodzi o przechowywanie, to można oberwać listki i zamrozić lub jeszcze ususzyć.Kompot z jabłek z dużą ilością mięty słyszałam jeszcze że, robi się nalewkę.

5 Odpowiedź przez kotoko 2011-07-20 16:04:27

kotoko
100% Netkobieta
Nieaktywny

Zarejestrowany: 2009-08-08
Posty: 3 840
Wiek: 24

Odp: Jak wykorzystać miętę?

Liren, a jak suszysz miętę, w suszarce? Szczerze mówiąc nigdy niczego jeszcze nie suszyłam, oprócz grzybów na słońcu

6 Odpowiedź przez flores18261 2011-07-23 20:38:25

flores18261
Przyjaciółka Forum
Nieaktywny

Zawód: Kucharz
Zarejestrowany: 2010-11-24
Posty: 2 285
Wiek: 1984/5/06 (Bliznięta)

Odp: Jak wykorzystać miętę?

Miętę suszę z łodygami i daję na słońce. A Ty jak suszysz grzyby? Ja nawlekam na igłę i przekładam raz ogonek raz kapelusik który jest na 4 częsci.

7 Odpowiedź przez havelek 2011-08-09 15:06:18

havelek
Zaglądam tu coraz częściej
Nieaktywny

Zarejestrowany: 2011-08-09
Posty: 16

Odp: Jak wykorzystać miętę?

Świeżą miętę najlepiej zamrozić - jest dużo bardziej aromatyczna niż suszona. A stosować można do różnych rzeczy:

- deserów ze świeżych owoców, np. z malin, jagód, truskawek
- zup (ostatnio dodawałam do kremu z zielonego groszku i do kremu dyniowego)
- do drinków (i nie tylko do mojito)
- do sałat i sałatek, np. pomidory z miętą smakują wybornie
- do kawy
- do twarogów
itd.

8 Odpowiedź przez kotoko 2011-08-10 22:49:05

kotoko
100% Netkobieta
Nieaktywny

Zarejestrowany: 2009-08-08
Posty: 3 840
Wiek: 24

Odp: Jak wykorzystać miętę?

Havelek, dzięki za pomysły
Liren, dopiero teraz zauważyłam, że pytałaś o grzyby. Dzielę ja na kawałki i układam na takiej hm... kratce do studzenia drobnych ciastek (myślę, że można zastąpić jakimś sitkiem czy czymś takim, ważne, żeby z każdej strony był dostęp powietrza) i ustawiam w takim miejscu, żeby możliwie jak najdłużej padało na nie słonko .

9 Odpowiedź przez niki_82 2011-08-11 10:45:32

niki_82
Przyjaciółka Forum
Nieaktywny

Zarejestrowany: 2010-11-09
Posty: 766
Wiek: nie za młoda, nie za stara

Odp: Jak wykorzystać miętę?

Ja miętę dodaję po prostu do kompotów. (w słoikach lub w tych gotowanych na świeżo:) ) :-) Są wtedy takie bardziej orzeźwiające, idealne zwłaszcza na ciepłe dni.

10 Odpowiedź przez aniolek27 2014-01-04 13:26:02

aniolek27
100% Netkobieta
Nieaktywny

Zarejestrowany: 2010-03-23
Posty: 2 647
Wiek: 30 z małym plusikiem

Odp: Jak wykorzystać miętę?

Mięowa oranżada źródło: TeleTydzień

Na 4 porcje:
1 l wody mineralnej
cytryna
kilka gałązek świeżej mięty lub 2 łyżeczki suszonej
3 łyżeczki płynnego miodu
cytryna

Mięte oraz skórkę otartą z cytryny zalej litrem wrzątku. Przykryj i podgrzewaj na małym ogniu ok. kwadrans. Napój przecedź i dopraw miodem.

dodaj sok wyciśnięty z cytryny. Mocno schłódź. Podawaj z plasterkiem cytryny i listkiem mięty.

11 Odpowiedź przez flores18261 2014-01-04 19:42:33

flores18261
Przyjaciółka Forum
Nieaktywny

Zawód: Kucharz
Zarejestrowany: 2010-11-24
Posty: 2 285
Wiek: 1984/5/06 (Bliznięta)

Odp: Jak wykorzystać miętę?

kotoko napisał/a:

Havelek, dzięki za pomysły
Liren, dopiero teraz zauważyłam, że pytałaś o grzyby. Dzielę ja na kawałki i układam na takiej hm... kratce do studzenia drobnych ciastek (myślę, że można zastąpić jakimś sitkiem czy czymś takim, ważne, żeby z każdej strony był dostęp powietrza) i ustawiam w takim miejscu, żeby możliwie jak najdłużej padało na nie słonko .

Mam suszarkę do owoców i suszenia grzybów ale nie wiem mi się nie sprawdziła ta suszarka dostalam ją od siostry niby fajna ale jakoś ni etak nie suszy mi tak owoców jak te suszone ze sklepu co można kupić . Suszyłam jabłuszka całą noc i jeszcze jakieś nie takie i inne owoce też . A może firmowe suszarki są lepsze?

Jak wykorzystać miętę?

Posty [ 12 ]

1 Temat przez kotoko 2011-07-18 13:38:22

sama dałam się wykorzystać

Boję się, że mój chłopak o 5lat starszy ode mnie chce mnie wykorzystać

dwa dni wolnego-czy mogę je wykorzystać jak chcę?

Wok- jak wykorzystać? Przepisy kuchni chińskiej i nie tylko

Dlaczego nie potrafię wykorzystać szansy ?

Walentynki - jak wykorzystać ten dzień w pracy ?

2 Odpowiedź przez Delta 2011-07-18 21:20:09

3 Odpowiedź przez Anemonne 2011-07-19 10:23:10

4 Odpowiedź przez flores18261 2011-07-19 10:40:45 Ostatnio edytowany przez Liren25 (2011-07-19 11:30:16)

5 Odpowiedź przez kotoko 2011-07-20 16:04:27

6 Odpowiedź przez flores18261 2011-07-23 20:38:25

7 Odpowiedź przez havelek 2011-08-09 15:06:18

8 Odpowiedź przez kotoko 2011-08-10 22:49:05

9 Odpowiedź przez niki_82 2011-08-11 10:45:32

10 Odpowiedź przez aniolek27 2014-01-04 13:26:02

11 Odpowiedź przez flores18261 2014-01-04 19:42:33

Posty [ 12 ]

sałatka cezar

Co ugotować na obiad, gdy pusta lodówka

Jaka czekolada jest najlepsza do muffinek??

Mrożenie brokułów i kalafiora

Czarny czosnek - co to takiego?

Przepis na kodżaki :) - ze skrzydełek