Dlaczego tak postąpiła?

ja to widze babskim okiem tak, że w kobiecie zbierają sie żale cegiełka do cegiełki - i nie musi być jakiś decyzdujący powód aby popchnął ją do odejścia.
Każdy wyskok, każda noc nieprzespana, każde twoje "zawalenie" sprawy powodowało że ona coraz mocniej w was powątpiewała aż uznała, że nie jest do końca pewna czy na pewno chce być przy takiej osobie całe życie. Coś się w niej widocznie wypaliło, straciła wiarę w was i odeszła...

ja bym jej dała czas a po pewnym czasie wykazała inicjatywę i walczyła tak jakbyście dopiero sie poznawali - oczywiście jeśli uważasz że to "ta" jedyna..

według mnie NIE to w jej przypadku - nie było tchórzostwo.
Sam piszesz że sporo zła się wydarzyło, doszło do tego że nawet flirtowałeś z jakimiś innymi kobietami.
Generalnie nie dbałeś o ten związek tak jak dbać byś mógł. Jest coś takiego jak nieprzekraczalna granica, po której człowiek traci chęć i wolę walki o związek.
W kobietach wypala się coś przez dłuższy moment aż w końcu odchodzą.

Sama tak miałam, że facet bardzo mnie ranił przez rok, złożyło się na to wiele sytuacji ale nie odchodziłam zaciskałam zęby aż w końcu dowiedziałam się że pisał z inną, mówił że jest wolny - i to było dla mnie to decydujące zachowanie które przelało wszystko to co działo się przez rok. Odeszłam - tym samym skreślając coś co trwało 5 lat.
Po prostu każdy ma swoje granice, widocznie twojej kobiety granica została też już przekroczona.

według mnie są 3 opcje
1. wypalało się w niej cos od dłuższego czasu i odeszła gdy znalazła w sobie tą siłę
2. faktycznie kogoś poznała
3. pogubiła się dziewczyna w tym czego chce i ma nadzieje, że rozłąka z Tobą uświadomi jej czego właśnie chce

niestety medium nie jesteśmy i ciezko nam powiedzieć która z tych opcji się wydarzyła - ja na Twoim miejscu bym odczekała i spróbowała wyciągnąć rękę, jeśli ją pogryzie to odpuść widocznie nie ta kobieta - nie ten moment. ale przynajmniej będziesz wiedział, że - próbowałeś.

A te "drobne wyskoki z innymi dziewczynami" na czym polegały?

A skąd u Ciebie chęć do tych wyskoków była?

Nie wiem, czy ona o tym wie, ale ja wiedząc to i mając do czynienia z opisem, wnioskuję, że brzmisz trochę jak stereotyp pt."facet, za którego nie wychodzi się za mąż". Nie mówię, że słusznie. Przebojowi mogą być uwielbiani przez kobiety, jak to określasz, ale generalnie to nie jest tak, że one muszą w nim widzieć kogoś, z kim się zestarzeją.
Trochę ze sobą byliście, a ona podała powody bardzo "przyszłościowe". Teraz taki sezon jest, że ludzie się zaręczają i zrywają ze sobą, więc mogła się intensywniej nad wami zastanowić, dla mnie to się klei i wydaje się prawdopodobne. Mogło być też tak, że to wpływ otoczenia, np. ktoś, kto zdaje się spełniać te warunki (i ona niekoniecznie musi nawet coś do tej osoby czuć, chociaż to też możliwe, niemniej zobaczyła, że da się inaczej) albo usłyszała coś co jej dało do myślenia. Nie wiem ile macie lat, ale mogła stwierdzić, że nie jesteś "tym jedynym" (przez to zachowanie), więc należy ruszyć dalej

Ale znowu, nikt nie zna odpowiedzi z wyjątkiem jej, więc albo Ci powiedziała prawdę albo nie i nigdy się nie dowiesz, co tak naprawdę było powodem. Niemniej, dlaczego zależy Ci na dowiedzeniu się "dlaczego"? Nie ufasz jej wersji? Chcesz ją odzyskać?

Ze swojego doświadczenia wiem, że kobieta może bardzo wiele znieść, a także wybaczyć, ale nie nigdy nie zapomina o tym, czego złego doświadczyła od chłopaka i ile łez przez niego wylała. Jeśli tak było, to ona od dłuższego czasu prawdopodobnie - jeśli jest silną kobietą - budowała w sobie wiarę i siłę, że nie chce być tak traktowana. Potem zrobiła sobie również przegląd zalet i wad pod kątem tego, czy w jej oczach nadajesz się na męża i ojca jej dzieci. Widocznie nie. Dlatego odeszła.