Masło należy do tłuszczów lekkostrawnych wiec możesz przygotowac sos beszamelowy z jakims dodatkiem aromatycznym - najlepiej do tego bedzie pasowac zielony koperek, natka pietruszki ewentualnie kolendra lub bazylia.
Sos beszamelowy robi sie rozprowadzajac lyzeczke maki pszennej w lyżeczce rozgrzanego masla (maslo ma byc plynne, ale sie NIE smazyc) po czym zalewa sie to ok 1/2 szklanki mleka lub lepiej delikatnego bulionu lub wywaru warzywnego i energicznie miesza (tak jak budyń) by nie powstaly grudki.
Jezeli sos zgestnieje za bardzo mozna rozcienczyc woda.
Sos beszamelowy w roznych wariacjach jest doskonalym dodatkiem do wszystkich potraw (bialych mies, ryb, warzyw, owocow) o delikatnym smaku, zwlaszcza wlasnie gotowanych.

Zamiast ryzu spokojnie mozesz jesc gotowane ziemniaki (ale nie pieczone czy smazone albo frytki )
zupa jarzynowa z kluskami lanymi tez bedzie dobrym rozwiazaniem.
mozesz jesc makaron, ale ugotowany do miekkosci a nie aldente.
Unikaj za to kasz i razowej maki oraz swierzego chleba, zwlaszcza zytniego.