Słodki bufet na weselu

Zajmuję się tego typu imprezami zawodowo i młodzi w 99% wybierają desery w bufecie. Czasami do tego jeden deser serwowany. Oprócz ciast i owoców w różnej postaci, najczęściej spotykam się z fontannami czekolady i rzeźbami lodowymi.

Jakie śliczne są te bufety na zdjęciach... Moim zdaniem pomysł bardzo fajny, bo jest więcej miejscach na pozostałych stołach. Oczywiście grunt, żeby słodkości były smaczne.

Witam! Fajny wątek, ale z tego co moja pamięć sięga kilkanaście lat wstecz to na weselu w Nadarzynie w Hotelu Baron (to nie jest reklama bo hotel spłonął i nie istnieje) widziałam stół deserowy. Więc to zupełnie żadna nowość i nie ma co się sprawdzać za bardzo.
Moje zdanie, torty angielskie i inne w lukrze oraz tego typu słodycze wyglądają pięknie i są niedobre. Nie znam nikogo komu by smakowały a jadłam taki kiedyś z Marriotta i był słaby...
Stoły tego rodzaju jakie prezentujesz sprawdzają się w dużych miastach ale w mniejszych miejscowościach raczej się nie sprawdzą. Co innego dobre, polskie domowe ciasta zwłaszcza gdy wesele jest bez wódki to jak najbardziej.
Dla mnie taka opcja jest 100 razy fajniejsza niż stół wiejski z obleśnymi leżącymi tydzień w cieple wędlinami.
Ps. zdjęcia obłędne mniam...

Nie sposób się nie zgodzić.
Chodzi jednak o to, że teraz jest to w trendach i o tym tu pisałam. Takie stoły to teraz dodatkowa dekoracja, uzupełniająca wystrój, a nie tylko stół z deserami. Wykorzystywanie ciekawych w formie naczyń, dopasowywanie kolorów, kształtów słodkości - na to na Zachodzie kładzie się nacisk i to powoli przesiąka i do nas.

Rzecz gustu kulinarnego. Niektórzy wciągają wszystko co słodkie.
Na szczęście wybór wśród cukierniczych cudeniek jest coraz większy, więc można dobrać sobie coś pod swoje podniebienie.

Tu się nie zgodzę. Miejsce wesela nie ma znaczenia. Coraz częściej miastowi organizują swoje uroczystości w mniejszych miejscowościach, szukając ciekawych miejsc. Takie kategoryzowanie i schematyczność powoli przestają mieć rację bytu.
Po za tym w dobie internetu, który dociera już do najmniejszych wiosek, nawet tamtejszym mieszkańcom może się coś takiego zamarzyć.

Dlaczego? Mogłabyś myśl rozwinąć? Bo jeśli chodzi Ci o kapanie do talerzy podczas deszczu, to przecież można to doskonale zabezpieczyć.

No cóż po pierwsze na dworze są muchy w lato a tego nie spryskasz w pomieszczeniu klima więc lepiej.
Po drugie odnoście stołu jako dekoracji - powracam do barona. Tam zdecydowanie była to dekoracja, fajnie powycinane owoce, poupinane kwiatami np. malina z arbuza - zdecydowanie element dekoracji.
Po trzecie mieszkam pod Legionowem czyli nie tak daleko od Warszawy i czasem bywam na weselach w okolicy jak i w samej Warszawie wiec raczej nie przekonasz mnie że te wesela się nie różnią. Wesele dla miejscowych u nas to tradycjonalizm a wszelkie tego rodzju nowości są niebywale krytykowane. Natomiast centrum Warszawy to awangarda i tam każda nowość jest jak najbardziej pożądana a wesela są pokazem indywidualizmu i charakteru młodej pary. Oczywiście możesz się nie zgadzać ale tak po prostu jest.
Ogółem mnie się podoba i jak mam do wyboru jeść mięcho lub słodycze to zawsze wybiorę to drugie. Lubie też bufety na weselach, bardzo fajna sprawa. A wesele takie tradycyjne jest dla mnie męczące, jednak każdy ma swoje i ma prawo robić tak jak lubi. :-)

Ps. jak widzisz tą opcję z muchami i gorącem na dworze? Jest na to jakiś sposób???

Ueeee... 30 lat temu na weselach to były wypieki-majstersztyki - przynajmniej ze 12 rodzajów ciast - serniki, pachnące makowcę, miodowniki, plesniowce, keksy z prawdziwymi bakaliami, kołacze... A tu masz... marshmallow i drazetki i cupcakes z 2cm warstwa lukru - bo kolorowo...

Nie... Naprawdę nic mnie nie obchodzą papierowe dekoracje ani M&M's w ilości hurtowej. A luktowane babeczki to znak naszego czasu - przerost formy nad treścią. Poza tym wyglądają bardzo kiczowato. Chyba, ze to wesele Barbie

Zamiast wynajmować kolejne 3 osoby obsługi do odganiania os od bufetu poproszę o zainwestowanie tej kasy w dobrego cukiernika i dobrejj jakości produkty. Poproszę  prawdziwą, pachnaca  napoleonke na robionym ciescie francuskim, a nie jakiejś mrozonce z supermarketu, makowiec z własnoręcznie glazurowana w cukrze skórka pomaranczowa i prawdziwym rumem, pachnacy, puszysty sernik... To ja się z przyjemnością sama obsluze i do końca życia będę w pieśniach jak Homer to wesele opiewac!

No ale przecież nie lizaki, bo ładnie kolorem do obrusa pasują! 

Ech... Sztuka cukiernicza upada...

Iceni
Masz rację i po troszku jej nie masz. Dorotka pokazuje zdjęcia ze stanów bo u nas tak sie tego nie robi. Słodkości są piękne i pienie wyglądają.
Prawda jest taka że ich wartość dla kogoś kto lubi słodkości jest no powiedzmy niewielka. Ale pomyśl - coś takiego na polską nutę z naszymi prawdziwymi słodkościami taki domowymi jak pisałam wyżej??? Tak podane jak tu ale na jakimś polskim zabytkowym meblu na takiej jedwabnej chuście i taka makatka nad tym! Jak to by wyglądało cudnie. Do tego wkomponowane polne kwiaty i mamy odlot!

Dorotko do takich bufetów jak pokazujesz przepięknie wkomponowują sie jeszcze balony z helem w kolorach słodkości lub białe wygląda cudnie :-)