Mam pytanie czy ktoś ma sprawdzony przepis na kurczaka w marynacie miodowej. Swego czasu kupiłam gotowego kurczaka w Marks&Spenserze (w Irlandii)-był przepyszny nie czuło się miodu, jednocześnie był soczysty i łagodny, dotąd nie spotkałam się z przepisem który oddałby smak takiego kuraka. Jeżeli któraś z forumowiczek ma podobny przepis bardzo proszę o podanie go.
Temat: Poszukuję przepisu na kurczaka w miodzie
Podobne tematy
- aniolek27
- 100% Netkobieta
- Nieaktywny
Odp: Poszukuję przepisu na kurczaka w miodzie
Tu jest propozycja na kurczaka imbirowo-miodowego http://www.netkobiety.pl/viewtopic.php? … 3#p1134433
Odp: Poszukuję przepisu na kurczaka w miodzie
Ja robię często kurczaka w miodzie.
W możdzierzu ucieram 6 ząbków czosnku i łyżkę soli, trochę tymianku, majeranku i soku z cytryny. Dodaję 2 łyzki płynnego miodu i trochę oliwy. Dwa dwucentymetrowej grubości kawałki masła z lodówki moczę w zawartosci możdzierza i wciskam pod skórę na piersiach kurczaka. Łyżkę marynaty wlewam do środka kurczaka. Resztą smaruję po wierzchu. Odstawiam na 2 godziny do lodówki. Potem piekę w temp. 200 stopni w gęsiarce. Podlewam wodą wymieszaną z oliwą.Potem kilka razy wyjmuję gęsiarkę i polewam kurczaka sosem spod niego Pod koniec pieczenia jeszcze raz smaruję płynnym miodem skórę kurczaka i zdejmuję pokrywkę. Miód się karmelizuje.
Po upieczeniu, kurczak jest pyszny, chrupiący, a piersi nie są suche, tylko wilgotne, nasączone masłem z przyprawami.
Wszystkim bardzo smakuje.
Odp: Poszukuję przepisu na kurczaka w miodzie
marena7 napisał/a:
Ja robię często kurczaka w miodzie.
W możdzierzu ucieram 6 ząbków czosnku i łyżkę soli, trochę tymianku, majeranku i soku z cytryny. Dodaję 2 łyzki płynnego miodu i trochę oliwy. Dwa dwucentymetrowej grubości kawałki masła z lodówki moczę w zawartosci możdzierza i wciskam pod skórę na piersiach kurczaka. Łyżkę marynaty wlewam do środka kurczaka. Resztą smaruję po wierzchu. Odstawiam na 2 godziny do lodówki. Potem piekę w temp. 200 stopni w gęsiarce. Podlewam wodą wymieszaną z oliwą.Potem kilka razy wyjmuję gęsiarkę i polewam kurczaka sosem spod niego Pod koniec pieczenia jeszcze raz smaruję płynnym miodem skórę kurczaka i zdejmuję pokrywkę. Miód się karmelizuje.
Po upieczeniu, kurczak jest pyszny, chrupiący, a piersi nie są suche, tylko wilgotne, nasączone masłem z przyprawami.
Wszystkim bardzo smakuje.
Dziękuję za przepis, chodziło mi o wersję że mięsko będzie soczyste...