SŁODKIE KULECZKI liczi W SEZAMIE kuchnia chińska

Dziękuję:-)

Ja też tworzę może coś mi wyjdzie:-)

To może tym razem bardziej "konkretna" propozycja na wykorzystanie tych owoców:

Tort-Liczi wg Mirencji

SPÓD:

50 g posiekanych migdałów
80 g pokruszonego pumpernikla
150 g pokruszonych biszkoptów
50 g cukru
50 g masła

KREM:

500 g owoców liczi bez pestek
4 łyżki szkockiej whisky
3 łyżeczki agaru (lub 6 listków żelatyny)
200 g twarogu
30 g cukru
100 g śmietany (użyłam 18% kwaśnej śmietany)
opakowanie usztywniacza do śmietany

DEKORACJA:

150 g podłużnych biszkoptów

Liczi osączyć, zebrać sok. Owoce zamarynować w whisky. Migdały przyrumienić na suchej patelni. Zagnieść 100 g okruszków z pumpernikla i biszkoptów z migdałami, cukrem i masłem. Ciasto rozprowadzić na talerzu w obręczy. Odstawić na 30 minut w chłodne miejsce. Zagotować 200 ml soku liczi, dodać agar, dokładnie wymieszać, zagotować. Dodać owoce liczi, wymieszać, wyłożyć na spód. Pozostawić pod przykryciem w chłodnym miejscu
Twaróg wymieszać z cukrem. Śmietanę ubić z usztywniaczem na sztywną masę i dodać do twarogu. Masę twarogową rozprowadzić na torcie, posypać pozostałymi okruszkami. Zdjąć obręcz tortownicy. Wokół tortu przykleić biszkopty.

Tylko,że ja wciąż nie mam tego przepisu:-)

Ale dziękuję za wariacje:-)

To co prawda nie kuleczki liczi, ale proste przepisy związany z chińszczyzną.

Kurczak z ryżem curry

Składniki na ciasto:
3 pojedyncze filety z kurczaka
3 torebki ryżu
warzywa na patelnię
przyprawa do dań chińskich
fix do dań chińskich
przyprawa curry
szczypta imbiru
łyżeczka sosu sojowego
olej do smażrnia
pieprzi sól

Mięso należy pokroić w kostkę i przysmażyć na oleju. Dodać pieprz i sól, przyprawę do dań chińskich i curry, a także sos sojowy i imbir. Smażyć jeszcze ok. 10 minut do zrumienienia. Dodać przygotowany już fix i warzywa. Dusić do miękkości warzyw. Ugotować ryż. W trakcie gotowania dodawać 4 łyżki curry.

Moja chińszczyzna wg Zielona Pietruszka

    podwójny filet z kurczaka ( ok. 0,5kg)
    mrożona mieszanka chińska Hortex
    2 łyżki sosu sojowego
    2 łyżki startego imbiru
    1 łyżka miodu
    2 łyżki soku z limonki lub cytryny
    2 ząbki czosnku
    łyżeczka papryki słodkiej
    łyżeczka papryki ostrej ( lub mniej)
    pół łyżeczki kminu rzymskiego
    można dodać małą papryczkę chilli dla lubiących ostre smaki
    szczypta kakao
    szczypta cynamonu
    4 łyżki oleju sezamowego lub rzepakowego
    2 łyżki mąki kukurydzianej
    pieprz, sól

"Lekko pikantna, lekko słodka o zdecydowanym smaku. Chińszczyzna musi smakować tak, jakby była zbyt mocno przyprawiona. Taka jest najlepsza. I najlepsza jest gorąca, prosto z woka, wtedy smakuje wybornie.

Fileta opłukać, oczyścić, pociąć na małe kawałki wzdłuż włókien.

Z sosu sojowego, miodu, soku z limonki, połowy oleju, rozdrobnionego czosnku i wszystkich przypraw przygotować marynatę. Dokładnie wymieszać w niej kurczaka by równomiernie nią się pokrył. Mięso odłożyć najlepiej na jakąś chwilę do lodówki, ale nie jest to konieczne.

Na dużej patelni lub woku rozgrzać resztę oleju. Podsmażać na dużym ogniu kurczaka przez około 4 minuty, cały czas mieszając. Dodać rozmrożoną mieszankę warzyw i smażyć dopóki warzywa odpowiednio nie zmiękną.

Całość zalać 3/4 szklanki wody. Mieszać do momentu, aż utworzy się sos, a całość się zagotuje. Mąkę wymieszać z małą ilością zimnej wody, roztwór dodać do naszej potrawy. Gdy sos zgęstnieje zdjąć z ognia. Podawać z ryżem ( U mnie podsmażany ryż z dodatkiem kurkumy)."

Dzięki Babo- jesteś nieoceniona! Ja nie mogłam znaleźć podobnego przepisu, a sama nie znam.

Oj te kuleczki brzmią pysznie! Ale też przeraźliwie słodko Ja smażyłam kiedyś takie z sezamu z czekoladą w środku, były super, ale użyłam złego oleju i przeszły mi jego smakiem (bleee), nastepnym razem nie popełnię tego błędu i jak smażyć to tylko na bezsmakowym rzepakowym