sałatka z tortellini

Kiedyś jadłam taką sałatkę z tortellini i była pyszna. Właściwie chyba było w niej wszystko to o czym piszesz. Tortellini było z serem i nie było soi tylko kawałki jajka ugotowanego na twardo. Było to wszytsko w majonezie i było super - pyszne.

Moja mama często robi sałatkę z makaronem tortellini z nadzieniem mięsnym, dużą ilością świeżego ogórka pokrojonego w kostkę, do tego świeży koperek, śmietana wymieszana pół na pół z majonezem i sporo czosnku. Podobno bardzo dobra, ja nie jem prawie niczego co ma w swoim składzie czosnek, więc mogę powiedzieć, że wersja bez niego jest równie smaczna

Ja jestem nowa jeśli chodzi o tortellini - gdzie kupujecie?

W Polsce widziałam w Biedronce .
Sałatka z uszkami tortellini Składniki:
2 opakowania makaronu: uszka tortellini (ja dałam z grzybowym farszem)
3 pomidory
1 ogórek zielony
puszka kukurydzy
puszka fasoli czerwonej
połowa pora
czerwona cebula
3 ząbki czosnku (można dać więcej)
pół słoiczka majonezu
szczypiorek albo
sól, pieprz

Makaron ugotować. Pomidory i ogórki pokroić w kostkę. Por i cebulę pokroić, zasypać odrobiną soli (zmiękną).

Kukurydzę i fasolę wysypać z puszki i odsączyć. Ostudzone uszka wrzucić do miski, dodać pozostałe składniki, doprawić solą i pieprzem, dokładnie wymieszać.

Przygotować sos czosnkowy. Na osobnej misce zetrzeć czosnek, dodać majonez, posiekany szczypiorek albo koperek, wymieszać. Sos doprawić według uznania, wymieszać z wszystkimi składnikami, gotowe!

ja robię zwykle z pomidorami, ogórkiem, kukurydzą, czosnkiem i sosem majonezowo-ketchupowym. czasem z pesto i mozarellą.

Tortellini i kabanosy źródło: TeleTydzień

3 łyżki śmietany sałatkowej
20dag kwaśnej śmietany
50dag tortellini ze szpinakiem i ricottą
sól i pieprz
sok z 1 cytryny
pęczek szczypiorku
po 20dag żółtych i czerwonych pomidorków cherry
1 ogórek
15dag kabanosów
łyżka oleju
czerwony pieprz
5dag rukoli
łyżka mini oliwek

Połącz obydwie śmietany, dodaj sok z cytryny, dopraw solą i pieprzem. Opłucz i posiekaj szczypiorek - dodaj do sosu śmietanowego.

Tortellini przygotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu, a pomidorki umyj i pokrój na połówki. Ogórka umyj i pokrój wzdłuż w cienkie plasterki (najłatwiej obieraczką do warzyw). Kabanosy pokrój w ukośne plasterki ok. 5mm grubości.

Na patelni rozgrzej olej i podsmaż na nim przez kilka minut kabanosy. Następnie je zdejmij, a na tłuszczu duś przez chwilę pomidorki.

Tortellini wymieszaj z umytą rukolą, pomidorkami, kabanosami, ogórkiem i połową sosu. Tuż przed podaniem udekoruj pozostałym sosem, mini oliwkami i czerwonym pieprzem. Sałatka najlepiej smakuje schłodzona.