Potrawy z czosnkiem - Netkobiety.pl

Sałatka  pomidorowa po korsykańsku

6 pomidorów,2 cebule, 4 ząbki czosnku, natka pietruszki, 3 łyżki kaparów, 10 czarnych oliwek, 4 łyżki oliwy z oliwek, sól, pieprz

Pomidory kroisz w plastry i układasz na półmisku, i posypujesz drobno posiekanym czosnkiem, cebulą, pietruszką  kaparami i oliwkami, skropić oliwą doprawić, dobrze smakuje z kozim serem albo zwykłym twarogiem

czasem robię masło czosnkowe, które mieszam z makaronem do spagetti

potrzeba 5 ząbkówo czosnku, masło, 4 łyżki natki pietruszki,posiekane listki bazylii, sól pieprz

nalezy stopić masło, dodaćposiekany czosnek i lekko podsmażyć, potem dorzucić natkę sól pieprz i chwilę podgrzać, można dawać do makaronu albo polewać nim sznycle

a tu cos co jadłam u koleżanki na imieninach Placek z kapusty

potrzeba:małą główkę białej kapusty, 500g szpinaku, 2-3 ząbki czosnku, pęczek natki pietruszki,150g ementalera, 100g sera owczego, 4 jaja, łyżeczka soli, pieprz, listki szałwii

kapuste pozatkować, włoązyć do wrzątku i ugotować, umyty szpinak włożyć do garnka i podgrzewać by zmniejszył objętość, osączyć, czosnek przecisnac przez praske, natke umyc i posiekac, sery zetrzec,  jajk aubic z sola i pieprzem, potem wymieszac wszystko i wlozyc do natłuszczonej i wyłozonej pergaminem formy do tart , piec 30 min w temp.200 stopni, naparwde dobre!!!:)))))))

i wazne -czosnek nie moze sie dlugo samzyc na zbyt goracym tluszczu bo robi si egorzki i przypala sie, wiec tluszcz ma byc srednio cieply

Ja z czosnkiem to najbardziej uwielbiam masło-  kupuje sie dobre masło ( teraz u mnie w domu króluje irlandzki kerrygold) i miksuje sie go ze sprasowanym czosnkiem  plus pietruszka i inne zioła (co kto lubi) boskie i do tostów i do grilla

najprostsza rzecz: bierzesz kostkę masła, miażdżysz/siekasz pół główki/główkę czosnku, merdasz to razem, bierzesz bagietkę, kroisz, smarujesz masełkiem czosnkowym, kładziesz pomidorka, posypujesz bazylią i startym serem i wkładasz do piekarnika pyszne, tanie i genialne w swej prostocie

ja tez myziam i merdam:) ale szpinak (mrożony zawsze kupuję) z serem pleśniowym i czosnkiem:) pyszne do makaronu. Teraz można dostać juz gotowy, mrożony szpinak juz z sosem serowym czy śmietanowym.

"Tzatziki"

twarożek (powiedzmy 25 dkg półtłustego) - zmielić, a tak naprawdę - zmiażdżyć widelcem wystarczy
cały ogórek szklarniowy - pokroić w drobną kosteczkę (ok.0,5cm)
cały pęczek koperku (chyba że to koperkowy wysyp i pęczki są gigantyczne - to połowę)
mały kubeczek jogurtu naturalnego (może być też kefir)
sól, pieprz
2-3 ząbki czosnku - przepuścić przez wyciskacz

i wymieszać. Ja to lubię do grilowanego mięsa (i moi goście - wszyscy pytają jak to się przyrządza )

Ja uwielbiam czosnek i dodaję go prawie do wszystkiego,nawet do puree z ziemniaków tylko dodaję sproszkowany a nie świeży.Sos czosnkowy to u mnie podstawa robię go z majonezu i śmietany i dodaję koper.

Czosnek nie tylko dodaje potrawom wyrazistego smaku,ale jest przede wszystkim bardzo zdrowy.Sprawdziłam.

Polecam przepyszną zupę czosnkową. Litr wody, 2 drobiowe kostki rosołowe, 3 trójkąciki serka topionego (ja lubię ze szczypiorkiem) i około 10 ząbków czosnku (zupa wychodzi dość łagodna w smaku, więc można użyć więcej czosnku). W wodzie należy rozpuścić kostki rosołowe, potem wrzucić serki i gotować tak długo, aż się rozpuszczą. Czosnek drobno pokroić i 1/4 wsypać od razu do zupy, a resztę podsmażyć na patelni i dopiero potem dodać do pozostałych składników. Gotować jeszcze jakieś 20 minut, doprawić solą i pieprzem. Podawać zupę najlepiej z grzankami, dodatkowo posypaną startym żółtym serem.

Schab z czosnkiem.. mniam:) Uwielbiam tez łopatka z majerankiem ,czosnkiem i cebulka..

Przepis pochodzi z bloga gruszkazfartuszka.blox.pl - wypróbowany wielokrotnie

Składniki:

- 1 główka kalafiora

- 1 główka czosnku

- 2 marchewki

- 1 cebula

- 1 łyżka masła

- 1 łyżka oliwy z oliwek

- 1/3 szklanki białego wina

- 1/2 szklanki wody

- 2 szklanki bulionu wołowego (u mnie z kostki)

- 2 łyżki śmietany 12%

- 2 łyżki mleka

- 1 łyżka mąki

- tymianek

- sól

- pieprz

- czerwona papryka

- 1 liść laurowy

Piekarnik rozgrzać do temperatury 200 stopni. Kalafior umyć, podzielić na małe różyczki i ułożyc na blasze wyłożonej folią aluminiowej. Skropić łyżką oliwy z oliwy, posolić, popieprzyć.

Z główki czosnku odkroić czubek, zdjąć wierzchnie warstwy łupinek, ale nie obierać całości! Ząbki powiny dalej być połączone. Zawinąć w kawałek folii aluminiowej i ułożyć obok kalafiora. Całość wstawić do piekarnika. Po 20 minutach wyjąć kalafior. Czosnek pozostawić na kolejne 10 minut.

Marchewkę i cebulę pokroić i podsmażyć na łyżce masła w dużym garnku z grubszym dnem. Smażyć przez około 10 minut, przyprawić solą, pieprzem, czerwoną papryką i tymiankiem. Po dwóch minutach dodać 1 łyżkę mąki. Całość wymieszać, podsmażyć przez kolejne 2 minuty, a następnie dodawać stopniowo wino oraz wodę. Wymieszać dokładnie, doprowadzić do wrzenia. Czosnek podzielić na ząbki, obrać i dodać do zupy razem z dwoma szklankami bulionu oraz liściem laurowym. Ponownie doprowadzić do wrzenia, podgotować na niewielkim ogniu przez 10 minut, a na koniec dodać upieczony kalafior i zostawić na małym ogniu jeszcze na kilka minut.

Wyjąć liść laurowy (wstyd przyznać, ale ja zapomniałam. na szczęście nie zepsuł za bardzo smaku ), zupę przelać do blendera i zmiksować na krem. Dodać śmietanę oraz mleko i wymieszać. Podawać z grzankami z białego pieczywa i kilkoma kroplami oliwy z oliwek

Czosnkowa klasyka wg TeleTydzień

2 ziemniaki
1 litr bulionu mięsnego
sól
1/2 łyżeczki tłuczonego kminku
szczypta suszonego majeranku
6 ząbków czosnku
1 łyźeczka smalcu
2 kromki czerstwego chleba
natka pietruszki do dekoracji

Ziemniaki obierz, umyj i pokrój w kostkę. Przełóż do garnka. Zalej bulionem i dodaj sól, kminek oraz najeranek. Gotuj do miękkości.

Czosnek obierz, 4 ząbki przeciśnij przez praskę, a dwa pokrój w cienkie plasterki i dodaj do zupy wraz ze smalcem. Doprowadź do wrzenia i gotuj jeszcze przez kwadrans na małym ogniu.

Chleb pokrój w kostkę (bez skórki). Podsmaż grzanki na suchej patelni na złoto.

Gorącą zupę przelej do miseczek. Do każdej porcji dodaj grzanki i udekoruj natką pietruszki.

Też lubie czosnek najbardziej sos czosnkowy.Jeżeli robicie sos czosnkowy dodajcie do niego curry tyle ile lubicie coś pysznego.