bettyn napisał/a:Właśnie wrzuciłam chlebek do pieca-zobaczymy co wyrośnie..i czy w ogóle..;)Pierwszy raz robię, bo chyba źle doczytałam i na 1 fazie przetrwałam bez chlebka, choć było cieżko ciężko;)
Oj chlebuś jakby chciał się przypalać hehe.......może nie te proporcje? a może bez drożdzy po prostu tak się dzieje?
kto ma już praktykę niech wrzuci jakiś przepis na foremkę keksówkę;)
no to dukamy dalej!!
pozdrawiam!
przepis dukanki z początków forum. wykonuję ten chlebek dwa razy w tygodniu bo piekę już dla czterech osób (dukanów), jak tak dalej pójdzie może piekarnie otworzę
.
ja nie dawałam kminku i dałam jogurt a i piekłam od lekko nagrzanego 50 min na góra i dół bez termoobiegu i 10 min tylko dół. chlebek rośnie trochę. ja wkładam do keksowki 32x7cm (mierzone u dołu blaszki, wtedy jest na ok 6 cm wysoki, czasem piekę w krótszej a szerszej i mam wtedy wyższy)
po wyjęciu z piekarnika trzeba wyjąć z blaszki i papieru do pieczenia bo się robi wilgotne (chyba paruje), po kilkunastu minutach jest pycha. smakuje jak staropolski, w ogóle nie czuć otrąb:
CHLEBUŚ 1 mała, wąska foremka (krótka keksówka)
2 szklanki otrąb owsianych
1 szklanki otrąb pszennych
1/2 szklanki skrobi kukurydzianej
25 dkg chudego sera
4 jajek/białka należy ubić na pianę/
250 ml maślanki lub jogurtu 0%
1/2 łyżki soli
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka kminku
Wszystkie suche składniki należy dokładnie wymieszać, ser rozgnieść i wymieszać z żółtkami i maślanką/jogurtem. Całość wymieszać i dodać pianę z białek i jeszcze raz delikatnie wymieszać. Wyłożyć foremki papierem do pieczenia. Foremki wstawiam do częściowo rozgrzanego piekarnika i od chwili uzyskania temp. 200 stopni piekę około 45-50 min.