Masło orzechowe :)

właśnie o naleśnikach chciałam napisać.

o ile pamiętam ta masa może byc też słonawa... np jakaś przekąska do piwka

Niedawno jadłam u znajomej ciastka półfrancuskie nadziewane różnymi rzeczami. A są po prostu bajecznie proste w wykonaniu. W marketach można dostać gotowe już to ciasto, które wygląd ma np. folii aluminiowej, czyli w takim rulonie. Rozwijamy rulon, kroimy na kwadraty i do śdodka wkładamy różne rzeczy, np. ser, szynkę ale też właśnie moze być to masło. Składamy w trójkąt i wkładamy do piekarnika na około 20 minut. Pycha

Ciasteczka z masłem orzechowym wg Nutella

    2 szklanki mąki
    1/2 szklanki cukru
    100 g masła
    100 g jogurtu naturalnego
    3/4 szklanki masła orzechowego (z orzeszków ziemnych)
    1 łyżka cukru waniliowego
    1/2 łyżeczki sody

    Wszystkie skłądniki, poza mąką, mieszamy razem- najlepiej na stolnicy, następnie stopniowo dodajemy mąkę i zagniatamy ciasto.
    Z ciasta formujemy 3 - 4 wałki, obtaczamy w cukrze (najlepiej wysypać go trochę na stolnicę ew. deskę do krojenia), owijamy przezroczystą, klejącą folią i wkładamy do lodówki na ok. 45 minut (lub na krócej do zamrażalnika).
    Po tym czasie odwijamy zfoli i kroimy na plastry trocę grubsze niż 0,5 cm. Ciasteczka układamy na blasze wyłożonej papierem zostawiając niewielkie odstępy.
    Pieczemy w 190 stopniach aż będę lekko złote i rumiane.

Sernik z masłem orzechowym i czekoladą wg Nigella Lawson

Składniki na 23 cm tortownicę:

Wszystkie składniki mają mieć pokojową temperaturę.

Spód:

    200 gramów herbatników digestive
    50 gramów solonych orzeszków ziemnych
    100 gramów ciemnej czekolady pokrojonej na drobne kawałki (najlepsze będą drobne czekoladowe groszki)
    50 gramów niesolonego masła

Masa serowa:

    500 gramów sera śmietankowego a'la Philadelphia lub trzykrotnie zmielony tłusty twaróg
    3 jajka
    3 żółtka
    200 gramów cukru
    125 ml kwaśnej śmietany
    250 gramów masła orzechowe (w przepisie Nigella sugeruje aby masło było delikatne i pozbawione kawałków orzechów, tzw. "smooth". My lubimy trochę pochrupać, więc daliśmy "crunchy peanut butter").

Polewa:

    250 ml kwaśnej śmietany
    100 gramów mlecznej czekolady, pokrojonej na kawałki
    30 gramów brązowego cukru

Wykonanie:

Rozgrzej piekarnik do 170 stopni C.

Spód: wszystkie składniki zmiel w malakserze i przełóż do tortownicy. Łyżką wyrównaj i dociśnij masę. Wstaw naczynie do lodówki.
Za pomocą trzepaczki połącz ze sobą składniki na masę serową. Pamiętaj, żeby mieszać tylko do połączenia się składników. Ten typ serników nie lubi aby do masy dostało się za dużo powietrza (istnieje wtedy ryzyko, że sernik nam bardzo opadnie podczas pieczenia).
Wylej masę na spód i piecz przez 50 minut (wierzch musi być upieczony i suchy).

Polewa: w międzyczasie podgrzej na małym ogniu kwaśną śmietanę, brązowy cukier i czekoladę. Kiedy czekolada się rozpuści zdejmij rondel z ognia.
Wylej polewę na wyjęty sernik z piekarnika. Delikatnie, żeby nie zniszczyć struktury ciasta rozsmaruj polewę.

Wstaw sernik na 10 minut do piekarnika.
Wyłącz piekarnik i zostaw w nim sernik. Będą razem stygnąć (możesz lekko uchylić drzwiczki piekarnika).
Zimny sernik wstaw na całą noc do lodówki.

To spróbuj kiedyś na swoje kanapeczki "krakersikowe" dodatkowo sypnąć jagody Goji też spam ;p efekt piorunujący, a goście zachwyceni