Nóżki wieprzowe-czy ktoś wie???

kup sobie po prostu golonkę wieprzową i gotuj ją z przyprawami o.k 1godz i możesz to mięsko zjeść lub obrać je do salaterki i zalać tym wywerem jak zastygnie będzie galaretka.

Rzeczywiście, kolagen podobno pomaga goić kości i stawy. Podaję ci jak ja robię galaretę z nóżek:
Bierzesz surową golonkę i jeszcze dobrze ze dwie nózki wieprzowe, porządnie myjesz pod bierzącą wodą, wkładasz do garnka i zalewasz wodą, żeby je zakryło. Dodajesz sól, pieprz ziarnisty, ziele angielskie i listek laurowy. Gotujesz na małym ogniu co najmniej godzinkę. Potem dodajesz warzywa surowe w kawałku (marchewkę, pietruszkę w korzeniu, można małą cebulkę) i gotujesz jeszcze z godzinkę, aż mięsko będzie samo odchodziło od kości. Wyjmujesz mięsko, studzisz, kroisz na male kawałki i wkładasz do miski (chrząstki też bo one mają najwięcej kolagenu), dodajesz pokrojoną marchewkę i zalewasz wywarem. Studzisz i wstawiasz do lodówki. Nazajutrz galaretka gotowa. Ważne żeby zasmakować wywaru przed zalaniem mięska, musi być słony bo w przeciwnym razie galaretka będzie mdła.

Równie dobrze działa podobno zwykła galaretka owocowa, ze względu na to co w niej jest, nie wiem czy to o żelatyne przypadkiem nie chodzi...

Wielkie dzięki-jutro zapycham do sklepu kupuję co potrzeba i coś będę działała.

foggia-dziękuję za odp.

A nie muszę dodawać jakiejś żelatyny takiej w proszku? Zetnie mi się ta galaretka?

foggia mnie wyręczyła i napisała dokładnie tak samo jak ja to robię.Spróbuj galaretki ja jeszcze dodaję zmiażdżony czosnek dla smaku,A zupka sama nie wiem chyba wyjdzie za tłusta chyba że więcej wody.Jak woda się wygotuje to można trochę dodać podczas gotowania ale nie za dużo bo się nie zsiądzie.

Oczywiście, że golonkę można upiec, wtedy przynajmniej ta skórka nadaje się do zjedzenia, bo takiej gotowanej nawet mój mąz nie tknie. Miękką już golonkę wyjmuję z wywaru, nacieram przyprawami (papryka, jakaś mieszanka do grilla lub inne według uznania), wstawiam do nagrzanego piekarnika i opiekam aż ładnie się zrumieni, a skórka będzie chrupiąca. Można też podczas pieczenia podlać ją piwem, wtedy ma taki specyficzny, fajny posmak. Ja raczej rezygnuję z kalorycznych i ciężkich dań, ale mój mąż, który jest smakoszem "męskiego" jedzenia, zawsze ze smakiem zajada i chwali, że moja golonka ma wszystkie inne pod sobą . Jest naprawdę prosta w przygotowaniu, więc polecam .