Kilka, może 10, lat temu oglądałem w tv program (chyba angielski) w którym prowadzący przy przyrządzaniu potraw podpierał się analizami z jakiegoś instytutu. Sedno w tym, że po prostu pokazując jak coś przyrządzić, pokazywał równocześnie uzasadnienie naukowe. Czyli, np. dlaczego w takiej temperaturze, dlaczego tyle czasu, dlaczego na parze, w mundurkach itp. Może któraś z was kojarzy ten cykl ?
Temat: Pytanie o program kulinarny ?
Podobne tematy
Odp: Pytanie o program kulinarny ?
Prawdopodobnie była to "Chemia w kuchni" 
Odp: Pytanie o program kulinarny ?
Wielokropek napisał/a:
Prawdopodobnie była to "Chemia w kuchni"
Heston Blumenthal's - Kitchen Chemistry Trafiony zatopiony
Dziękuje