Jakie wyrzeczenia, jakie straszne, co Ty mówisz...
Po pierwsze jedzenie jest przepyszne, po drugie robisz to dla siebie, dla zdrowia, super figury laski. Dietę trzeba zacząć od głowy, najpierw trzeba się zastanowić poważnie na czym nam w życiu zależy i co jet najistotniejsze. Ja chcę żyć w zdrowiu jak najdłużej. Słuchaj na początku też miałam wątpliwości, nie wiedziałam co mogę jeść, nie miałam pomysłów, brakowało mi deserów, słodkości. Ale teraz nauczyłam się nawet piec ciasto na tej diecie, w dodatku czekoladowe, jak słowo daję, oto przepis:
Ciasto czekoladowe
2-3 szklanki mąki migdałowej
5-8 łyżeczek kakao w proszku lub sproszkowanych RAW ziaren kakao
szczypta cynamonu
szczypta soli
6-8 RAW daktyli, namoczone w źródlanej wodzie przez 10 godzin, odpestkowane, odsączone, następnie zmiażdżone na puree
Krem
3 szklanki orzechów nerkowca, namoczonych w źródlanej wodzie przez 10 godzin (lub około 3 szklanki RAW mąki migdałowej)
Świeży miąższ z 2 tajskich kokosów lub suszone RAW wiórki kokosowe
1-2 szklanki kakao w proszku
8-12 daktyli daktyli, namoczone w źródlanej wodzie przez 10 godzin, odpestkowane, odsączone, następnie zmiażdżone na puree
około 5 łyżek zimnotłoczonego masła kokosowego lub rozpuszczonego RAW masla kakaowego
starta laska wanilii
2 dojrzałe bio banany
3 łyżki syropu z agawe lub yakonu/ niepasteryzowany miód
Opcjonalnie:
2 bio banany
RAW wiórki kokosowe
Ciasto
Wsyp mąkę migdałową, kakao w proszku, cynamon, sól i puree z daktyli do miski. Wyrób ciasto rękoma i przełóż do okrągłej foremki. Przełóż do lodówki
Krem
Sproszkuj orzechy nerkowca lub użyj mąkę migdałową. Miąższ kokosów zmiksuj bez dodatku wody. Zmiksuj banany. Zmieszaj wszystko w robocie kuchennym lub blenderze, aż masa uzyska gładką konsystencję. Dolej agawe, yakon lub miód niepasteryzowany.
Jeśli krem jest zbyt wodnisty, dodaj więcej sproszkowanych orzechów nerkowca, kakao w proszku lub mąki migdałowej. Jeśli zbyt sztywne, dodaj puree z bananów.
Wyjmij foremkę z ciastem z lodówki i posmaruj gotowym kremem. Włóż do lodówki na kilka godzin, żeby ciasto zesztywniało. Przed serwowaniem przyozdób pokrojonymi w plasterki bananami i posyp wiórkami kokosa.