Bób.

We Włoszech gotują bób z makaronem.
Gotujesz bób , potem go przecierasz na papke.
Gotujesz oddzielnie makaron , odcedzasz i dodajesz przetarty bób ,całośc posypujesz żółtym serem.
Smacznego.

Może byc z puszki a nawet mrożony.

Sałatka z bobem i kremową mozzarellą
? kremowa mozzarella: 10 małych kuleczek mozzarelli lub 1/2 dużej mozzarelli w kulce + 3 łyżki śmietanki kremowej UHT 30% + sól i pieprz
? 6 liści sałaty rzymskiej lub lodowej + ewentualnie garść rukoli
? 8 cienkich plasterków cukinii, zrobionych za pomocą obieraczki do warzyw
? 1 filiżanka ugotowanego i obranego bobu
? 2 łyżki posiekanego cienkiego szczypiorku + 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
? grzanki czosnkowe: 4 kromki ukośnie pokrojonej bagietki + 1 drobno posiekany ząbek czosnku, sól + 1 łyżka miękkiego masła (można zastąpić oliwą z oliwek)

Winegret:

? 1 łyżka soku z cytryny
? 4 - 5 łyżek oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
? 1 mały ząbek czosnku, drobno posiekany
? 1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
? szczypta soli morskiej gruboziarnistej

Przygotowanie:

Kuleczki mozzarelli poszarpać lub przekroić na połówki, wymieszać ze śmietanką, doprawić solą i pieprzem, odstawić.
Sałatę i ewentualnie rukolę rozłożyć do dwóch talerzy, przekładając je plastrami cukinii i bobem. Dodać kremową mozzarellę, posypać szczypiorkiem i natką pietruszki.
Polać winegretem i ewentualnie dodatkową oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku.
Podawać z grzankami czosnkowymi: posiekany czosnek posypać solą i rozetrzeć na desce końcem noża, wymieszać z miękkim masłem, posmarować bagietkę i opiec pod grillem w piekarniku lub w tosterze.Piersi kurczaka w kremowym sosie z zielonego pesto, z bobem i tymiankiem

Piersi kurczaka w kremowym sosie z zielonego pesto, z bobem i tymiankiem

  1 podwójna pierś kurczaka
? około 4 łyżek mąki
? 2 łyżki oliwy z oliwek do smażenia lub oleju
? 4 pełne łyżki zielonego pesto (kupionego lub domowego)
? 200 ml śmietanki kremowej 30%
? 4 łyżki listków świeżego tymianku
? 1 szklanka ugotowanego i obranego bobu
? sól i świeżo zmielony czarny pieprz

Dodatki: młode ziemniaki z wody

Przygotowanie:

Ugotować bób w osolonej wodzie, obrać. Piersi kurczaka opłukać, osuszyć, odciąć włókna, kostki, przekroić w poprzek na cieńsze filety. Oprószyć solą i obtoczyć w mące. Smażyć na oliwie na średnim ogniu przez około 7 minut z każdej strony, aż będą ładnie zrumienione i miękkie w środku.
Na patelnię z kurczakiem dodać zielone pesto, wymieszać i wlać śmietankę. Zagotować i doprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem i ewentualnie solą.
Dodać ugotowany i obrany bób oraz świeży tymianek. Gotować na malutkim ogniu jeszcze przez chwilę, aż sos zgęstnieje. Podawać z ziemniakami z wody.

A ja mam zamiar zrobić tą sałatkę co podałam , jade jutro na targowisko zobaczyć za warzywami młodymi   Mizerię już zrobiłam dzisiaj do obiadu i zrobiłam już ogórki kiszone ale chodzą za mną szparagi

Bób na ostro 3 porcje (przepis opracowany na podstawie TeleTygodnia)

pół kg bobu
ćwiartka główki sałaty lodowej
100 g szynki wędzonej w plastrach
mała cebula
ząbek czosnku
pęczek kopru
sól i pieprz
2 łyżki masła
ostra papryka

Bób ugotuj w osolonej wodzie, schłodź i obierz ze skórki. Cebulę obierz i drobno posiekaj. Czosnek wyciśnij w prasce.
Na patelnię nałóż 2 łyżki masła - zeszklij na nim cebulę i czosnek.
Paprykę pokrój w drobne kawałki, dodaj na patelnię i lekko podsmaż.
Całość schłodź i dodaj do bobu. Koper posiekaj drobno i dodaj do warzyw (wspomoże on trawienie bobu).
Wszystkie warzywa dokładnie wymieszaj, dopraw solą i pieprzem.
Liście sałaty lodowej porwij na mniejsze kawałki.
W miseczkach porozkładaj na dnie liście sałaty. Na nią wyłóż plastry szynki, a na samym wierzchu warzywną mieszankę z bobem.

Ja lubię prosto, gotowany bób posypany solą i z masełkiem, pychotka

Proponuję placuszki z bobu:)

Gotuję bób, obieram. Gotuję soczewicę. Wszystko blenduję. Dodaję 2 jajka, cebulę, czosnek, pełnoziarnistą mąkę i przyprawy- sól, pieprz, curry, paprykę, zioła itp. Mieszkam wszystko i smażę małe placki.