Co przygotujecie dzisiaj na obiad ?

Salomonka napisał/a:

Może to nie całkiem na temat, ale robicie zapasy na godzinę "W"?

Pytam, bo u nas pierdolca dostali z tym przygotowywaniem się na wojnę. Każdej soboty od rana do popołudnia wyją syreny, jeżdzą jak wariaci straż pożarna na zmianę z wojskowymi karetkami i dzwonią telefony punktualnie o 11.00.
Z tego wszystkiego też zaczęłam kupować niektóre produkty w nadmiarze. Tylko kto to zje, gdy tej wojny nie będzie?

P.S.

W Hamburgu sa już demonstracje, bo ludzie są zmęczeni alarmami, korkami spowodowanymi przejazdami samochodów opancerzonych Bundeswehry i przelatywaniem samolotow na bardzo niskiej wysokości.
Koszmar.

Robicie zapasy?

Ja robię zapasy. Mam nadzieję, że nie na wojnę tylko na zimę.
Właśnie zakisiłam 40 kg poszatkowanej kapusty. Gotowego wyroby wyjdzie znacznie mniej bo kwas się zrobi.
Kupiłam 3 worki po 15 kg ziemniaków.
Mam swoje warzywa z działki. Lada dzień je wykopię z ziemi.
Zrobiłam przez lato dużo przetworów z warzyw i owoców w słoikach.
Sporo mam zamrożonych i zasuszonych warzyw i owoców.
Mam w zapasach dużo żywności długoterminowej z datami ważności do nawet 2029 roku.
Kawa, herbata, cukier, mąka, ryż, kasze, przyprawy, konserwy.
Wszystko co używam, co lubię jeść.
Mam też na kilka lat zapasy chemii, proszki, płyny, kosmetyki papier toaletowy i inne potrzebne rzeczy.
No i oczywiście lekarstwa też mam w zapasie na co najmniej 2lata.
A na wypadek braku prądu i gazu już zamówiłam fachowców i zamontują mi w kotłowni piec na węgiel i drewno.
Węgiel i drewno już kupiłam na wszelki wypadek.
Kupiłam też większą ilość węgla do grilla aby właśnie w przypadku braku gazu i prądu móc mieć możliwość cokolwiek podgrzać a nawet ugotować

Salomonka napisał/a:

Może to nie całkiem na temat, ale robicie zapasy na godzinę "W"?

Nie, myślę, ze w razie "W" ostatnią rzeczą o jakiej będę myśleć będzie żarcie. Nawet do kilku-kilkunastu dni. Ale mam zapasy wody, sprawdzam terminy ważności, jak trzeba to wymieniam.

Alessandro napisał/a:

To prawda. Lepiej nie nakręcać się niepotrzebnie jak również nie poddawać się tej ogólnej presji. Poza tym nieprawdziwe informacje pojawiające się w przestrzeni publicznej to dodatkowe negatywne bodźce. Lepiej zająć głowę czymś pozytywnym mentalnie i emocjonalnie.

Lepiej się nie nakręcać,ale też być przygotowanym. Bo wojna będzie na 100% tylko pytanie kiedy... to co się teraz dzieje na świecie,te alarmy,ćwiczenia to nikt tego dla żartów nie robi albo z nudów

GloriaSoul napisał/a:

Ja robię zapasy. Mam nadzieję, że nie na wojnę tylko na zimę.
Właśnie zakisiłam 40 kg poszatkowanej kapusty. Gotowego wyroby wyjdzie znacznie mniej bo kwas się zrobi.
Kupiłam 3 worki po 15 kg ziemniaków.
Mam swoje warzywa z działki. Lada dzień je wykopię z ziemi.
Zrobiłam przez lato dużo przetworów z warzyw i owoców w słoikach.
Sporo mam zamrożonych i zasuszonych warzyw i owoców.
Mam w zapasach dużo żywności długoterminowej z datami ważności do nawet 2029 roku.
Kawa, herbata, cukier, mąka, ryż, kasze, przyprawy, konserwy.
Wszystko co używam, co lubię jeść.
Mam też na kilka lat zapasy chemii, proszki, płyny, kosmetyki papier toaletowy i inne potrzebne rzeczy.
No i oczywiście lekarstwa też mam w zapasie na co najmniej 2lata.
A na wypadek braku prądu i gazu już zamówiłam fachowców i zamontują mi w kotłowni piec na węgiel i drewno.
Węgiel i drewno już kupiłam na wszelki wypadek.
Kupiłam też większą ilość węgla do grilla aby właśnie w przypadku braku gazu i prądu móc mieć możliwość cokolwiek podgrzać a nawet ugotować

Łooo, niezły hardcor.

Też lubię robić przetwory, kupić coś na zapas na promocji.
Ale u mnie to kilka półek w szafie, łącznie z przetworami z Polski które mi mama zawsze wciśnie przy okazji urlopu.
Idea piwniczki za mną chodzi i pewnie znów się o taką postaram, a w niej jakieś zapasy. Ale to raczej by mieć zdrową żywność ze swojego ogrodu na zimę.
Na bezpieczeństwo energetyczne też zwracam uwagę, kominek must have.

Zastanawiałem się skąd to mam, bo kiedyś też chodził za mną survival, czyli nauka przetrwania.

Wyszło mi, że to albo przekaz wpojony z opowieści o wojnie bliskich, kiedy byłem dzieckiem, albo wpływ biedy, momentami skrajnej, w której dorastałem.

A Ty się zastanawiałaś skąd to masz? Bo to jednak nie jest popularne i powszechne zachowanie. Często ludzie mają tylko to co w lodowce, na 2-3 dni.

W domu to jeszcze spoko, ale mając mieszkanie to już lipa.

Jak widać Gloria jest super przygotowana. Pełna profeska.
Tak sobie myślę, że w razie cuś to wszyscy do Glorii Co Wy na to? Oczywiście każdy z Nas też coś przyniósłby ze sobą, a nie tak z pustymi ręcami

Julia life in UK napisał/a:

Lepiej się nie nakręcać,ale też być przygotowanym. Bo wojna będzie na 100% tylko pytanie kiedy... to co się teraz dzieje na świecie,te alarmy,ćwiczenia to nikt tego dla żartów nie robi albo z nudów

Co będzie za 50 lat, to tego nikt nie wie. Na razie te stare ruskie stetryczałe onuce pokroju ławrowa czy putina i tej baby od propagandy, robią to, co poprzedni prezydent ładnie ujął w sławach" nie strasz nie strasz...". Powinni oni już w tym wieku siedzieć w kapciach przed tv, zamiast straszyć. Tak mi się wydaje.

Wracając jednak do głównego tematu, to dziś u mnie steki medium-rare. Plus piure ziemniaczane i sałatka.

Julia life in UK napisał/a:

Skąd wiesz,że za 50 lat? Moim zdaniem z tego co widać co się dzieje na świecie to będzie dużo dużo szybciej,a nie za 50 lat.....a że Rosja straszy ,bo to umie robić najlepiej to już swoją drogą

No właśnie piszę, że nie wiem. Póki co... Izraelczycy u nas trochę (a może sporo) inwestują. A raczej nie robiliby tego gdyby Polska była uznana za kraj niebezpieczny geopolitycznie. Tak czytałam, tak słyszałam.

Julia life in UK napisał/a:

Przecież Polska leży przy samej granicy z Ukraina i Białorusią. Myślisz,że w razie wojny Rosja ominie cała Polskę i uderzy na kraje zachodu?

Myślę, że Rosja nie bardzo ma czym uderzyć. Jest trochę zbyt słaba. Jej operacja specjalna, która miała trwać kilka dni, trwa kilka lat. Na razie wije się jak szczurek puszczając jakiś dron koło naszej granicy, sabotując, ale to wszystko.

Julia, Chiny już w pewnej mierze wspierają rosję. Jednocześnie stopując jej zapędy nuklearne.

Bo nikomu nie opłaca sie wojna nuklearna-kazdy by przegral.

Alessandro napisał/a:

Zupa cygańska zrobiona. Wprawdzie zrezygnowałem z wędzonego boczku i majeranku (za którym zbytnio nie przepadam), ale smakowo wyszła na "może być", jednakże to był mój debiut w tym temacie. Oczywiście zamierzam wprawiać się w jej gotowaniu. Powtórzę za wieką, tak to danie jednogarnkowe, ale bardzo smaczne i polecam, szczególnie na jesienne czy zimowe menu. I oczywiście jeśli ktoś lubi takie kulinarne historie.

Są różne wersje zupy cygańskiej.
Na imprezie dożynkowej gotowano w kociołku na ognisku zupę z włoszczyzny, ziemniaków, pasaty pomidorowej, podsmażonej kiełbasy z cebulą, różnych przypraw ziołowych i na koniec wrzucili zacierkę/ mąka z jajkami surowymi/
A co było w Twojej zupie?

Dziś u mnie proste danie: placki ziemniaczane po góralsku czyli Moskole.
Chciałam się pochwalić, że posmakowalam jagnięciny i baraniny - no, nie wiem. Jakie macie opinie o tym mięsie?

Ja dzis tom yum na ostro z krewetkami

Ja dzis tom yum na ostro z krewetkami

Jak robicie rybę po grecku z marchewką to czy zawsze dodajecie trochę cebuli i pora do tego czy raczej poprzestajecie na samej marchewce?

Alessandro napisał/a:

Jak robicie rybę po grecku z marchewką to czy zawsze dodajecie trochę cebuli i pora do tego czy raczej poprzestajecie na samej marchewce?

Ja obowiązkowo obok marchewki daję seler, pietruszkę i zamiast cebuli - pora. Dla mnie ryba w samej marchewce to nie jest ryba po grecku bo smak zupełnie inny.

Alessandro napisał/a:

Solaris napisał/a:

Ja obowiązkowo obok marchewki daję seler, pietruszkę i zamiast cebuli - pora. Dla mnie ryba w samej marchewce to nie jest ryba po grecku bo smak zupełnie inny.

Ten pomysł z zamianą cebuli na pora jest bardzo dobry. Chętnie skorzystam z Twoje podpowiedzi. Dzięki.

Zamieniam bo wg mnie por jest szlachetrniejszy w smaku niz cebula i lepiej się łączy z pozostalymi warzywami w rybie po grecku.
Uwielbiam rybę po grecku i na święta zawsze obowiązkowo musi być:)) I na ciepło i na zimno lubię. Mniam. Sama sobie smaka narobiłam i chyba zrobię pojutrze:))

Alessandro napisał/a:

Tak na dobrą sprawę mówiąc, że wiem co jem, chcąc mieć 100% gwarancji w tej kwestii, musielibyśmy sami hodować, uprawiać.
Jeśli chodzi o ryby to dobrze jest kupować je z hodowli ekologicznych. Zresztą nie tylko ryby, ale także owoce morza każdego rodzaju.

Ps. Śledź też jest smaczny. Zwykły, prosty, w każdej postaci.

Śledź to też ryba
Żyje w takich samych warunkach...
Dobrze, że nie wiemy co jemy

Julia life in UK napisał/a:

Muszę zapytać w tym temacie kulinarnym. Czy to prawda,że warzywa mrożone są zdrowsze od świeżych? Tak czytałam"ze ponoć mrożenie zatrzymuje witaminy w środku i więcej ich jest"

Ja i tak lubię bardziej świeże warzywa,ale dla tych witamin to chyba warto też mrożone kupować co jak myślicie?

Tak, mrożone warzywa są zdrowe i wartościowe. Chętnie sięgam po nie, szczególnie poza sezonem. Przed kupnem przeczytaj skład na opakowaniu.

Julia life in UK napisał/a:

Alessandro napisał/a:

Tak, mrożone warzywa są zdrowe i wartościowe. Chętnie sięgam po nie, szczególnie poza sezonem. Przed kupnem przeczytaj skład na opakowaniu.

Ja właśnie dzisiaj kupiłam mrożone brokuły i mają w składzie tylko brokuł napisane nic więcej więc pewnie są zdrowe. A resztę warzyw mam świeżych

Zimą wprawdzie można dostać świeże warzywa, jednakże ich jakość jest nieco gorsza od mrożonek. W sezonie, okresie zbiorów, warzywa są zbierane na bieżąco i poddawane procesowi mrożenia. Dzięki temu zachowują świeżość jak też witaminy i minerały.

Smak świeżych warzyw w pełni sezonu jest lepszy, a niektórych potraw nie wyobrażam sobie wykonanych z mrożonek. Nie zmienia to faktu, że wygodnie i szybko przyrządza się dania z mrożonek.

Smak świeżych warzyw w pełni sezonu jest lepszy, a niektórych potraw nie wyobrażam sobie wykonanych z mrożonek. Nie zmienia to faktu, że wygodnie i szybko przyrządza się dania z mrożonek.

Tamiraa napisał/a:

Przymierzam się do pieczeni z cielęciny. Trochę pracy jest. No, i jak to zrobić, żeby nie upiekła się za szybko, bo ma się piec ok. 2,5 godz. Trzeba dodać czosnek w łupinkach, ziele angielskie i liść laurowy, jakoś tego ostatniego nie widzę, no, i pewnie tymianek. Mam dylemat czy nie przedobrzę, jak dodam do pieczeni nieco wina?

Juz od samego rana? Ja jeszcze w lozku zmęczona leżę 

Tamiraa widzę, wyższe rejestry kulinarne :-).

Dzisiaj jem to samo, co ugotowałam przedwczoraj, czyli gulasz z indyczych żołądków z ziemniakami. Przepis z blogu kulinarnego Ania Gotuje. Obiektywnie wyszło bardzo dobre, jednak subiektywnie te żołądki to troszkę nie moje smaki. W ogóle coraz mniej rzeczy mi smakuje, przejadłam się i mięsem i pieczywem, a najbardziej mam ochotę na kalafiora z jajkiem sadzonym.