Co przygotujecie dzisiaj na obiad ?

Alice1 napisał/a:

Co jeszcze polecam ? Cuisses de grenouille tylko uwaga na takie danie trzeba wiedzieć gdzie pójść bo mogą tak obrzydzić że hej .... znam restauracje i pyszne jest super podane z przyprawami bardzo smaczne Drugie to escargots też trzeba wybrać najlepiej smakują z masłem czosnkowo ziołowym

Owoce morza w azjatyckich knajpkach mają dobre. A żabki takie sobie, spróbowałem z ciekawości. Ani złe ani dobre, choć wygląd specyficzny

RozrabiakaWmalinowymGaju napisał/a:

Alice1 napisał/a:

Co jeszcze polecam ? Cuisses de grenouille tylko uwaga na takie danie trzeba wiedzieć gdzie pójść bo mogą tak obrzydzić że hej .... znam restauracje i pyszne jest super podane z przyprawami bardzo smaczne Drugie to escargots też trzeba wybrać najlepiej smakują z masłem czosnkowo ziołowym

Owoce morza w azjatyckich knajpkach mają dobre. A żabki takie sobie, spróbowałem z ciekawości. Ani złe ani dobre, choć wygląd specyficzny

Zgadza się ! A skąd Ty to wszystko wiesz ? Byłeś czy jesteś we Francji ? ;D

Zgadza się ! A skąd Ty to wszystko wiesz ? Byłeś czy jesteś we Francji ? ;D

No właśnie też jestem ciekawa odpowiedzi 

Alice1 napisał/a:

Zgadza się ! A skąd Ty to wszystko wiesz ? Byłeś czy jesteś we Francji ? ;D

Powiem tak- mogliśmy się wielokrotnie mijać nie wiedząc o tym

Julia life in UK napisał/a:

No właśnie też jestem ciekawa odpowiedzi 

Julka, Ty się tu nie zgrywaj!

Julia life in UK napisał/a:

Alice1 napisał/a:

Co jeszcze polecam ? Cuisses de grenouille tylko uwaga na takie danie trzeba wiedzieć gdzie pójść bo mogą tak obrzydzić że hej .... znam restauracje i pyszne jest super podane z przyprawami bardzo smaczne Drugie to escargots też trzeba wybrać najlepiej smakują z masłem czosnkowo ziołowym

Ja bym chyba nie lubiła francuskiej kuchni, co jedyne to bym tam chyba tylko bagietki jadła i zupę cebulowa ,a i te crossistanty z czekolada i to chyba wszystko z francuskiej kuchni 

Weź Julcia te wszystkie pain au chocolat , pain aux raisins itd to trucizna to już lepiej crème brûlée fuj ja słodkiego nie cierpie bleee ;] Są dania inne universal takie jak quiche , tartes , coquil i inne z różnymi sosami i są bardzo smacznę

RozrabiakaWmalinowymGaju napisał/a:

Alice1 napisał/a:

Zgadza się ! A skąd Ty to wszystko wiesz ? Byłeś czy jesteś we Francji ? ;D

Powiem tak- mogliśmy się wielokrotnie mijać nie wiedząc o tym

Julia life in UK napisał/a:

No właśnie też jestem ciekawa odpowiedzi 

Julka, Ty się tu nie zgrywaj!

Wątpię ;D Paryż ? Z południa Polski ? Z Krakowa ? Uciekam xD

Alice1 napisał/a:

heh a może z Kolbuszowej ? xD

Orzeszku Rwa
Nie!

Alice1 napisał/a:

Julia life in UK napisał/a:

To prawda cukier to białą trucizna jest, niestety uzaleznienie zmarnowało mi zdrowie i teraz niedługo umrę na cukier zapewne,bo cóż innego jest tego tworem jak nie cukier ,umrę z czekoladom, uzaleznienie jest zbyt silne. I tak już dużo ograniczyłam, ale zrezygnować umrę z rozpaczy za słodkim

Jak umrzesz to ja przyjadę do Ciebie z pyszną czekoladą i położę Ci na grób ;( <głupi żart> Julcia

Ja na łożu śmierci bede otoczona czekoladami, w Niebie bede pływać w fontanna czekolady 

Tamiraa napisał/a:

Gloria, mam pytanie do Ciebie. Zbierasz krwawnik?

Nie mam niestety krwawnika na swojej działce.
Mam zamiar w majówkę udać się w okolice dawnego miejsca zamieszkania i wiem, że tam są nieużytki z różnymi ziołami, między innymi z krwawnikiem.
Gdyby się dało to chciałabym pozyskać te zioła z korzeniami, a jeśli się nie da to chociaż trochę naskubać na bieżące spożycie. a jesienią wrócić i nazbierać sobie nasion.
Ja u siebie ze znanych ziół mam pokrzywę, podagrycznik, szczaw koński, mniszek lekarski, skrzyp i ogrom perzu, którego kłącza są cenne, ale nie stosowałam.
Ten perz mi opanował część ziemi, ale walczę z nim aby na jego miejsce posadzić coś innego, właśnie krwawnik, wrotycz, mydlnicę i inne.
Z dzikich krzewów forsycja i czarny bez, dzika róża.

RozrabiakaWmalinowymGaju napisał/a:

GloriaSoul napisał/a:

A na deser zwyczajna karpatka.

GloriaSoul napisał/a:

Gotować i piec uwielbiam, sprawia mi to ogromną przyjemność.
I wcale mi to nie przeszkadza, że dla obcych chłopów to robię.

Ha! Właśnie zdecydowałem, że sprawię Ci ogromną przyjemność!
Tylko adres prześlij na pv, żebym nie błądził po omacku;)

Za karpatkę mógłbym udusić albo nawet wycałować, ruski rok nie jadłem.
Heh, przywraca wiarę w ludzi ten temat.

Gloria, masz chłopa? Bo nie wiem, czy lakierki mam pucować?

Karpatkę łatwo upiec, nie jest to trudne ciasto. Spróbuj.
A chłopa to niby mam, jestem w związku na odległość z psem ogrodnika.
Zaklepał mnie sobie, dał pierścionek i pojawia się bardzo rzadko.

Tamiraa
Zioła jak dotąd to suszyłam na papierowych tackach na kaloryferach.
A w lecie gdy już kaloryfery nie będą ciepłe to mam regulowaną suszarkę do owoców, grzybów.
Na poddaszu to też mogę bo mam zamiar sobie tam urządzić w jednym pokoju pracownię krawiecką z dużym stołem do krojenia tkanin to na tym stole można porozkładać zioła na tackach.
Wrotycz ma mi służyć jako odstraszacz kleszczy. Ponoć kleszcze nie lubią tego zapachu. Mam zamiar posadzić w wielu miejscach działki, a także zrobić olejek wrotyczowy i skrapiać nim obuwie i ubrania idąc na spacer do lasu.
To ziele ma też inne właściwości, jest stosowane w medycynie ludowej ale mnie potrzebny jest głównie jako środek przeciwkleszczowy.
Używanie wrotyczu jest zakazane

Czarownice harcowaly? Na miotle? 

Tamiraa napisał/a:

Julia life in UK napisał/a:

Czarownice harcowaly? Na miotle? 

No, nieeeeee Legenda głosiła, że często odwiedzały to miejsce, bo tam zbierały zioła, za pomocą których "czarowały".   Kiedyś przecież leczono głównie ziołami.

To prawda na wiele dolegliwości zioła pomagaly

Tamiraa napisał/a:

GloriaSoul napisał/a:

Tamiraa
Zioła jak dotąd to suszyłam na papierowych tackach na kaloryferach.
A w lecie gdy już kaloryfery nie będą ciepłe to mam regulowaną suszarkę do owoców, grzybów.
Na poddaszu to też mogę bo mam zamiar sobie tam urządzić w jednym pokoju pracownię krawiecką z dużym stołem do krojenia tkanin to na tym stole można porozkładać zioła na tackach.
Wrotycz ma mi służyć jako odstraszacz kleszczy. Ponoć kleszcze nie lubią tego zapachu. Mam zamiar posadzić w wielu miejscach działki, a także zrobić olejek wrotyczowy i skrapiać nim obuwie i ubrania idąc na spacer do lasu.
To ziele ma też inne właściwości, jest stosowane w medycynie ludowej ale mnie potrzebny jest głównie jako środek przeciwkleszczowy.
Używanie wrotyczu jest zakazane

Udało mi się w zeszłym roku zobaczyć wrotycz w tzw miejscu czarownic czyli na takiej leśnej polance, gdzie ponoć jeszcze w latach sześć dziesiątych ubiegłego wieku harcowały. Dowiedziałam się, że to ziele ma właściwości odurzające, dlatego zapytałam do czego używasz. Kleszczy chyba już jest cała masa.

Czarownice harcowaly? Na miotle? 

Tamirko czy Ty jesteś szeptuchą ? Boję się , że to forum składa się z czarownic i cwaniaków .... XD

Alice1 napisał/a:

Tamirko czy Ty jesteś szeptuchą ? Boję się , że to forum składa się z czarownic i cwaniaków .... XD

Jeśli Twoja wyobraźnia poszybowała tak daleko, to pomyśl, że ludzie od dawna wykorzystywali właściwości ziół w celach kulinarnych lub leczniczych. To co się teraz dzieje czyli powrót do nich to chyba wynik takiego trendu. Czego ludzie nie rozumieją, to się boją. A przecież sporo leków powstało z ziół. 
Teraz w necie można ściągnąć sporo przepisów na maście z ziół, kremy, itp., więc każdy może wytworzyć na użytek domowy.
Fajne jest to, że się nie kupuje, a zbiera samemu. W zeszłym roku był taki trend na mniszka lekarskiego. Całkiem przyjemny i pachnący kwiat.
O tej porze roku przyrządzało się zazwyczaj zupę szczawiową ze świeżego szczawiu, bo już chyba rozpoczął się sezon. Smakuje najlepiej z dodatkami.

wieka napisał/a:

Mniszek jest prozdrowotny, zbierając go można pomylić z mleczem, nie zbieram ale kiedyś kupiłam z niego herbatkę fix i wyjątkowo mi nie smakowała, choć żadna ziołowa nie jest smaczna, ta z mniszka była wyjątkowo niedobra.

Bo to raczej chodziło o syrop z mniszka czyli tzw miód. Kiedyś zimą spróbowałam w jednej z cafe herbatki z rokitnika, która była przepyszna. Kupiłam ten rokitnik, i się okazało, że herbatka jest okropna w smaku, bo trzeba było dodać co najmniej soku z cytryny i łyżeczkę miodu.

Alice1 napisał/a:

Pomyłka ! Żabie udka tylko azjaci mają dobre ! Ponieważ , są dobrze przyprawione i w miarę dobrze wyglądają dużo lepiej niż u francuzików . Owoców morza nigdy bym u nich nie zamówiła .

Żabie udka dla mnie mają dosyć neutralny smak, ale jadłem tylko smażone na głębokim oleju.

W azjatyckich restauracjach, przynajmniej tych ktore lubię i do których chodzę (a jakość potrafi się między nimi sporo różnić), najbardziej z owoców morza lubię moule w kremie czosnkowo- smietanowym, ale te duże i pojedyńcze, ośmiorniczki na ostro i krewetki, które mają w różnych odmianach.
Ja tam już praktycznie nie ruszam dań stricte mięsnych (tak z dziesięć lat temu tylko w nich siedziałem), biorę sushi, sałatki i owoce morza.
No i chodzę do takich gdzie szwedzki stół, bo lubię próbować wielu smaków.

O, zapomniałem o ślimakach. Winniczki lubię, ale morskie to nie bardzo. Chyba mi się przejadły, kiedyś obok krewetek były stałym gościem na stole.

Julka, odwaga do jedzenia? Wystarczy ciekawość.

Julia life in UK napisał/a:

A te winniczki to trzeba chyba dobrze przygotowac,zeby sie nie zatruc co nie?

Tego nie wiem, jadam je w restauracjach. Ale można też kupić gotowe, mrożone. Tylko do piekarnika włożyć trzeba.
O zatruciach nie słyszałem

W naszym klimacie i biorąc pod uwagę obróbkę termiczną, nie ma żadnego ryzyka jeśli chodzi o winniczki.

Potrawa z okolic Pińczowa.
Na spód żaroodpornego garnka położyć liście kapusty.
Na kapustę krążki cebuli, pora.
Następnie plastry ziemniaków i pietruszki i marchewki.
Na warzywa plastry jakiegoś mięsa.
Ja miałam karkówkę.
Mięso uprzednio "zamarynować" w niewielkiej ilości oliwy, przypraw, soli.
Przykryć mięso kilkoma liśćmi kapusty.
Warstwy warzyw posypywać solą i przyprawami np. pieprzem ziołowym, specjalną przyprawą do ziemniaków.
Na liściach kapusty można położyć plastry surowego boczku lub tylko skropić oliwa i posypać przyprawą, solą.
Naczynie przykryć pokrywką
Do piekarnika na jakieś 2 godziny.
Dla mnie przepyszne.
Nie dawałam boczku bo nie miałam.
Wierzchnią warstwę kapusty posypałam kminkiem bo lubię.
Do tego może być dodatek sosu czosnkowego na bazie śmietany czy jogurtu.

Tamiraa napisał/a:

GloriaSoul napisał/a:

Potrawa z okolic Pińczowa.
Na spód żaroodpornego garnka położyć liście kapusty.
Na kapustę krążki cebuli, pora.
Następnie plastry ziemniaków i pietruszki i marchewki.
Na warzywa plastry jakiegoś mięsa.
Ja miałam karkówkę.
Mięso uprzednio "zamarynować" w niewielkiej ilości oliwy, przypraw, soli.
Przykryć mięso kilkoma liśćmi kapusty.
Warstwy warzyw posypywać solą i przyprawami np. pieprzem ziołowym, specjalną przyprawą do ziemniaków.
Na liściach kapusty można położyć plastry surowego boczku lub tylko skropić oliwa i posypać przyprawą, solą.
Naczynie przykryć pokrywką
Do piekarnika na jakieś 2 godziny.
Dla mnie przepyszne.
Nie dawałam boczku bo nie miałam.
Wierzchnią warstwę kapusty posypałam kminkiem bo lubię.
Do tego może być dodatek sosu czosnkowego na bazie śmietany czy jogurtu.

Składem przypomina trochę babkę ziemniaczaną

Chyba żartujesz
Potrawy pieczone w piekarniku na plastrach ziemniaków są o wiele lepsze niż bez nich.
Nie mówiąc, że mamy pełne danie jednogarnkowe.

Alice1 napisał/a:

Tamirko czy Ty jesteś szeptuchą ? Boję się , że to forum składa się z czarownic i cwaniaków .... XD

Jeśli Twoja wyobraźnia poszybowała tak daleko, to pomyśl, że ludzie od dawna wykorzystywali właściwości ziół w celach kulinarnych lub leczniczych. To co się teraz dzieje czyli powrót do nich to chyba wynik takiego trendu. Czego ludzie nie rozumieją, to się boją. A przecież sporo leków powstało z ziół. 
Teraz w necie można ściągnąć sporo przepisów na maście z ziół, kremy, itp., więc każdy może wytworzyć na użytek domowy.
Fajne jest to, że się nie kupuje, a zbiera samemu. W zeszłym roku był taki trend na mniszka lekarskiego. Całkiem przyjemny i pachnący kwiat.
O tej porze roku przyrządzało się zazwyczaj zupę szczawiową ze świeżego szczawiu, bo już chyba rozpoczął się sezon. Smakuje najlepiej z dodatkami.

Alice1 napisał/a:

Pomyłka ! Żabie udka tylko azjaci mają dobre ! Ponieważ , są dobrze przyprawione i w miarę dobrze wyglądają dużo lepiej niż u francuzików . Owoców morza nigdy bym u nich nie zamówiła .

Żabie udka dla mnie mają dosyć neutralny smak, ale jadłem tylko smażone na głębokim oleju.

W azjatyckich restauracjach, przynajmniej tych ktore lubię i do których chodzę (a jakość potrafi się między nimi sporo różnić), najbardziej z owoców morza lubię moule w kremie czosnkowo- smietanowym, ale te duże i pojedyńcze, ośmiorniczki na ostro i krewetki, które mają w różnych odmianach.
Ja tam już praktycznie nie ruszam dań stricte mięsnych (tak z dziesięć lat temu tylko w nich siedziałem), biorę sushi, sałatki i owoce morza.
No i chodzę do takich gdzie szwedzki stół, bo lubię próbować wielu smaków.