Kokos na zdrowie - Netkobiety.pl

Uwielbiam pod każdą postacią, jeszcze bardziej od kiedy dowiedziałam się jak jest zdrowy. Olej kokosowy nakładam na włosy, miąższ kokosa to stały dodatek do moich shake'ów, muesli albo po prostu do chrupania. Uwielbiam też wodę kokosową

Tluszcz kokosowy jest najtanszym tluszczem na rynku. Chyba slyszalyscie o masowo wycinanych lasach tropikalnych na plantacje?
Jako najtanszy jest w ogromnych ilosciach dodawany do wszystkiego. Produkty spozywcze takie jak chleb - zwieksza trwalosc. Tluszcz jako taki poprawia smak, wiec znowu - wszelkiego rodzaju zywnosc. Chleby "zdrowotne" maja go wiecej bo inaczej nie byly by jadalne. Slodycze - to ow tajemniczy "tluszcz cukierniczy". Sosy, ketchupy, gotowe dania. Sery - oczywiscie ser powinien stracic swoja nazwe, ale tak sie nie robi. Cappuccino. czekolady w proszku. Margaryny, rozne "smarowidla".I tak dalej.
Tluszcz kokosowy w stanie naturalnym jest tluszczem sredniej jakosci. Utwardzony - bardzo szkodliwy. Problem jest taki ze ze wzgledu na proces produkcji, transport i tak dalej utlenia sie - albo/i jest sztucznie konserwowany. To co jemy orzechem bylo kilka lat temu.
Tluszcze roslinne maja jeszcze inna wade - nie maja zapachu informujacego o zepsuciu. A raczej nie umiemy go wykrywac bo oleje roslinne nie sa naturalnym pozywieniem. Wiec tluszcz organoleptycznie nie budzacy zastrzezen moze byc zepsuty. Maslo i smalec maja odwrotnie -albo znowu - nauczylismy sie wykrywac ich psucie. Lekko smierdzace nie sa jeszcze szkodliwe.

Szkodliwe dla zdrowia moze byc calkiem swieze maslo. Odnioslam sie tylko do procesu jelczenia. Tak, jak nie ma tam substancji szkodliwych, bakterii i tak dalej to lekko zjelczale maslo wielkiej szkody nie zrobi.
Olej kokosowy moze byc drogi, nawet bardzo. Tylko jaka jest gwarancja ze to nie jest przepakowany w ladne pudelka tluszcz spozywczy? Ten najtanszy?
Z tego co wiem z olei roslinnych powinno sie jesc oleje w stanie surowym, do lyzki dziennie. Najlepszy dobry olej rzepakowy. W Danii juz jest zakaz dodawania olei utwardzonych do wiekszosci potraw, nie zaleca sie margaryn -mozliwe ze niedlugo beda zakazane.
Dazy sie do ograniczenia olejow slabej jakosci, w tym kokosowego, tym bardziej ze i tak nieswiadomie zjadamy ich bardzo duzo.

Tluszcz kokosowy nie ma zapachu?
No rany... chyba nigdy nie probowalas oleju kokosowego extra virgin. Pachnie bosssssko! Ten olej ma nawet specyficzna, nie wiem jak to okreslic, taką marmurkowato-krystaliczną strukturę.

To o czym piszesz (bez zapachu), to olej kokosowy, ale rafinowany - czyli produkt chemiczny , bezwartosciowy, jak kazdy rafinowany olej.

A co do oleju rzepakowego, to opinie jak ze wszystkim - są podzielone

___  ____  ____

Choc ja ostatnio zakochalam się w maśle klarowanym (ghee) i chwilowo zdeklasowało ono nawet olej kokosowy

A mozesz podac jakakolwiek przyczyne dlaczego tluszcz kokosowy (przypominam, ze rozmawiamy o OLEJU kokosowym, tloczonym na zimno (extra virgin)?

Dlaczego oliwa z oliwek extra virgin ma swoj naturalny smak i zapach, olej rzepakowy tloczony na zimno ma swoj specyficzny smak i zapach, olej lniany itd... a nagle kokosowy mialby byc jakis wyjatkowy i tego naturalnego zapachu i smalu nie posiadac?

Kazdy olej extra virgin tloczony na zimno posiada smak i zapach wlasnie DLATEGO, zeby nie byl calkowicie oczyszczony jak oleje rafinowane ani przy uzyciu chemii, ani przy uzyciu temperatury.

Femte, szanuje twoja wiedze, ale w tym wypadku nie rozumiesz roznicy pomiedzy rafinowanym tluszczem kokosowym a olejem tloczonym na zimno.  I nie kieruj sie "przeczuciem" tylko poznaj różnicę.

Nie rozmawiamy o tanim tluszczu produkowanym w kryzysowych, polskich czasach tylko o produkcie wysokiej jakosci, znanym na swiecie od kilku tysiecy lat, jak wspomniana oliwa z oliwek

1. To jest kolejna cecha tego oleju - on bardzo powoli jełczeje bo zawiera głownie nasycone kwasy tłuzczowe bardziej przypomina smalec niż tłuszcze roślinne

2. mój jest wyprodukowany na Filipinach a jedynie konfekcjonowany w Holandii.

Nie, tam nic nie jest sztucznie dodawane, on tak własnie smakuje naturalnie, poszukaj na youtube filmów osób z krajów, gdzie ten olej jest wytwarzany i używany tradycyjnie - chyba oni wiedzą jaki jest najlepszy jakościowo

Ok. Ty wiesz swoje, ja wiem swoje.

Mnie wystarcza, ze i w kuchni, i jako kosmetyk sprawdza sie doskonale

Edit. Olej extra virgin ma dluzszy okres przydatnosci do uzytku niz olej rafinowany, w domowych warunkach wytrzymuje okolo 18 mcy do dwoch lat, w sprzyjajacych warunkach (nizszej temperaturze i w zamknietym sloiku) nawet kilka lat

Jakie bialka? Jakie cukry?

W oliwie z oliwek tez masz bialka i cukry?

Kobieto, gdyby olej zawieral cukier i bialko to na patelni by sie to karmelizowalo i palilo. A przeciez olej kokosowy ma jedna z wyzszych temperatut dymienia!

Femte - sorry, ale teraz to juz próbujesz mi wytłumaczyć, ze ziemia jest płaska...

Jezeli ktos pisze, ze maslo jest tluszczem niezdrowym, to tym samym traci u mnie wiarygodnosc. Zwlaszcza AHA, ktore przez lata prowadzilo krucjate przeciwko maslu i cholesterolowi, a potem sami to "odszczekali" pod natlokiem dowodow, ze to nie prawda.

I teraz co? Kolejny artykul na temat nasyconych tluszczow, ze niby takie szkodliwe bo podnosza cholesterol? I co z tego, skoro poziom cholesterolu nie ma nie ma wplywu na choroby serca?

Ja mam wierzyc AHA, ktore samo ulega propagandzie?

oliwa extra virgin sie nie nadaje do smazenia bo ma niska temperature dymienia. Olej kokosowy ma o wiele wyzsza. Nie musze sluchac AHA, no ja widze co sie dzieje na mojej patelni. GDYBY olej extra virgin zawieral bialko lub cukier to pod wplywem temperatury MUSIALY by sie one karmelizowac.

Oczywiscie robi sie nagonke na olej kokosowy jak na wszystko, co nie pasuje koncernom spozywczym .

Femte, piszesz, ze olej kokosowy jest  obok syropu glukozowo fruktozowego jednym z glownych czymnikow chorob cywilizacyjnych - no ja cie przepraszam, ale teraz to juz mylisz olek kokosowy z olejem palmowym. Ilej kokosowy NIE jest dodawany do "wiekszosci produktow" bo to jeden z najdrozszych olejow , a ten, o ktorym piszesz to olej PALMOWY! owszem, kokosy tez rosna na palmach, ale to nie znaczy, ze to jest ten sam produkt.

Gdzie ja napisalam ze maslo jest niezdrowe? To jeden z najlepszych tluszczy. Do smazenie niezbyt sie nadaje. To co kupujemy w sklepie zawiera srodki ulatwiajace smarownosc, sol i barwniki. Oczywiscie bialka, cukry i tzw. popiol.
Swietnym kosmetykiem jest maslo zebrane ze smietany, bez sztucznych dodatkow.
Olej palmowy to zwyczajowa nazwa oleju kokosowego. I ten mialam na mysli, ten bialy, nie ten zolty.
Obecnie wystepuje tak duzo zanieczyszczen ze najlepiej jesc wszystkiego po trochu, tez rozne oleje.
Z tym ze tloczone na zimno nie nadaja sie do smazenia.

Nie  wiedziałam o tylu właściwościach zdrowotnych kokosa. A czy ktoś mógłby poradzić jaki napój, a najlepiej sok 100% kupować? Bo tłuszcz, to wiem jest  świetny a najlepiej smakuje popcorn na nim.

Skoro dla ciebie olej kokosowy i palmowy to to samo, to wybacz, ale masz minimalne informacje na ten temat.

"Ten bialy" to jeden z lepszych jakosciowo tluszczow i na pewno nie tani.

Z calym szacunkiem, ale podalas tu juz tyle blednych informacji, ze stracilas dla mnie wiarygodnosc w ten kwestii.

Tyle, że twierdzenie, ze tluszcze nasycone podnosza poziom cholesterolu zostalo obalone (Albo dokladniej - za problemy z miazdzyca odpowiedzialna jest dieta.bogata w tluszcze (wszelkie) ORAZ weglowodany proste - obnizenie poziomu cholesterolu NIE chroni przed zawalem ani miazdzyca, wysoki poziom cholesterolu ich NIE wywoluje - co zostalo udowodnione badaniami -  zawaly serca i miazdzyca wystepuje tak samo czesto u osob z niskim jak i wysokim cholesterolem. Skoro wiec cholesterol NIE podnosi ryzyka chorob serca jaki jest sens unikania zywnosci ktora podnosi poziom cholesterolu, ktory nie ma wplywu na choroby serca?

To samo AHA zaleca stosowanie statyn w celu obnizenia poziomu cholesterolu, ktore moga przynosic wiecej szkody niz pozytku.

To rowniez Amerykanie ustalili poziom "prawidlowego" cholesterolu na podstawie sfalszowanych badan.

Za miazdzyce, zawaly serca itd o wiele bardziej odpowiedzialna jest dieta bogata w weglowodany proste, ale o tym AHA trąbic nie bedzie, bo caly przemysl spozywczy w USA opiera sie na syropie glukozowo-fruktozowym.

Gdyby Amerykanie oficjalnie przyznali, ze tluszcze zwierzece szkodliwe nie sa , o ile dieta jest zbilansowana odpowiednio pod wzgledem weglowodanow i wyeliminowaniu z diety weglowodanow prostych ( ktore w ogole nie maja substancji odzywczych, a jedynie sa NAJTANSZYM zrodlem energii, to USA strzeliloby sobie samo w kolano bo musieliby to uwzglednic w zaleceniach dietetycznych dla szkol, wojska itd. to zrujnowaloby ich gospodarke opierajaca sie na kukurydzy i pszenicy.

Wystarczy wziac pod uwage, ze Amerykanie to najgrubszy narod NA SWIECIE. aJak mozna traktowac ich jak autorytet w dziedzinie zywienia?

Taka Francja, gdzie maslo jest uzywane powszechnie - klopotow z waga, zdrowiem, cholesterolem nie ma   Teraz obok nich pojawia sie Skandynawia, ktora odchodzi od zalecania diety ubogiej w tluszcze zwierzece, bo ich szkodliwosc to amerykanski MIT stworzony na potrzeby gospodarki opartej na "fabrykach" rolniczo-spozywczych.

Sugeruje poczytac informacje zrodlowe, badania i rzetelne publikacje, a nie opierac swoja wiedze na jednej publikacji amerykanskiego stowarzyszenia, ktore sobie samo nie radzi z poziomem zdrowia we wlasnym kraju

A juz najgorsza rzecza, ktora mozna zrobic to ograniczac maslo i inne tluszcze zwierzece, ze wzgledu na cholesterol, dzieciom, ktorym cholesterol jest do rozwoju niezbedny, a pakowac w nie soczki napakowane fruktoza, ktora niszczy watrobe.

Małpo, olej lniany przechowywany w chłodzie można dostać w niektórych aptekach. W ten sposób nabyłam swój - do tego opakowanie jak należy, tj ciemne szkło i nieduże opakowanie (trzeba zużyć w miesiąc po otwarciu, więc duże nie mają sensu). Pytanie jak przechowuje producent, trzeba zaufać, że zgodnie z wymaganiami. ;p

Wgl zauważyłam, że odkąd jem więcej tłustych rzeczy (awokado, orzechy, masło orzechowe itd), łatwiej powstrzymać się od słodkiego, co zawsze było moim sporym problemem.

Ja właśnie też słyszałam o oleju kokosowym, ale jeszcze nie maiłam okazji go zastosować osobiście. W sumie ogólnie lubię kokos i jego zapach, dlatego mam sporo balsamów koksowych.