Przepisy na dania dla małych dzieci

Marchewkowa z kaszą jaglaną

Składniki:
- 2 niewielkie marchewki
- 2 łyżki kaszy jaglanej
- 300 ml. wywaru z warzyw lub wody źródlanej
- łyżeczka masła

Sposób przygotowania:

Marchewki obieramy, myjemy i kroimy na mniejsze kawałki. Do wywaru/wody dodajemy kaszę i zagotowujemy. Po 5 minutach do kaszy dodajemy marchew, i gotujemy pod przykryciem na małym ogniu, do momentu aż kasza wchłonie wodę. Na koniec dodajemy łyżeczkę masła, i traktujemy całość blenderem.

Orkiszowe gnocchi z brokułami

Składniki:
- 4 różyczki brokuła
- 6 łyżek stołowych pełnoziarnistej mąki orkiszowej
- łyżeczka oliwy z oliwek
- jajko
- majeranek
- sól
- pieprz

Sposób przygotowania:

Brokuła dokładnie myjemy i gotujemy na małym ogniu, w niewielkiej ilości wody, a potem traktujemy go blenderem, aż do uzyskania gładkiego przecieru. Kolejno mieszamy w misce jajko, mąkę i brokuła, doprawiamy majerankiem, szczyptą soli oraz pieprzu. Zagniatamy ciasto, a następnie formujemy w dość cienki wałek, który potem dzielimy w poprzek na kawałki o długości ok. 2 cm. Przygotowane kluski wrzucamy do wrzątku, i gotujemy ok. 5 minut.

Krem nektarynkowy z biszkoptami

Składniki:
- nektarynka
- 3 okrągłe biszkopty
- 2 łyżki kleiku ryżowego
- 3 łyżki mleka modyfikowanego
- 90 ml. wody źródlanej

Sposób przygotowania:

W miseczce rozpuszczamy mleko modyfikowane w wodzie źródlanej. Do przygotowanego mleka wkładamy biszkopty, i zostawiamy je do namoczenia. Nektarynkę myjemy, obieramy, kroimy na mniejsze kawałki i dodajemy do mleka z biszkoptami. Na koniec dodajemy kleik ryżowy, i traktujemy blenderem do momentu uzyskania gładkiego kremu.

To polecę Ci jeszcze przepis na zapiekankę

Składniki:
- 2 ugotowane ziemniaki (ziemniaki można zastąpić ryżem lub bezglutenowym makaronem)
- 1 łyżka ugotowanego, zmielonego mięska z indyka
- 1 mała ugotowana marchewka
- 1 łyżka ugotowanych brokułów
- 2 łyżeczki kleiku kukurydzianego

Sposób przygotowania:

Marchewkę zetrzeć na najmniejszych oczkach, rozgnieść ziemniaki, w osobnej miseczce rozgnieść brokuły i dodać łyżkę kleiku. Drugą łyżeczkę kleiku dosypujemy do marchewki. W małej miseczce żaroodpornej na samym dnie kładziemy połowę ziemniaków, następnie warstwę marchewki, mięsa, brokułów, i wszystko przykrywamy drugą połową ziemniaków. Wkładamy do piekarnika na 5-6 minut i gotowe.

Przyszła mi jeszcze do głowy Zupa krem z cukinii

Składniki:
- mała cukinia
- mała cebula
- bardzo mały ząbek czosnku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 l. rosołu
- łyżka świeżych, posiekanych liści kolendry bądź mięty
- pieprz

Sposób przyrządzania:

Umyć cukinię, obrać, drobno pokroić. Cebulę i czosnek posiekać. W głębokim garnku na oliwie zeszklić cebulę z czosnkiem, dodać cukinię i podsmażać, nie dopuszczając do zarumienienia. Wlać rosół, popieprzyć. Gotować pod przykryciem około 20 minut, a potem potraktować blenderem. Podawać z posypaną zieleninką.

Jajecznica z pomidorami

Składniki:
- jajko
- mały pomidor
- łyżka masła
- pieprz ziołowy
- posiekany szczypiorek

Sposób przygotowania:

Pomidora sparzyć wrzątkiem, obrać, i usunąć gniazda nasienne. Danie można podawać szkrabom od 11 m-ca, toteż do 2-lat polecam pomidora przetrzeć przez sito, lub bardzo dokładnie rozgnieść widelcem. Dla starszego dziecka można pokroić normalnie w kawałki. Na patelni rozgrzać masło i poddusić na nim pomidory. Na patelni rozbić jajko, dodać szczypiorek, posypać pieprzem i mieszać, aż jajko się zetnie.

Pierogi z jagodami

Składniki:
- 1/2 kg. mąki
- 250 ml. ciepłej, przegotowanej wody
- 50g masła
- 1/2 łyżeczki soli
- jagody
- śmietana jogurtowa
- cynamon

Sposób przygotowania:

W małej misce, w ciepłej wodzie, rozpuścić masło. Następnie do dużej miski przesiać mąkę, dodać sól, i powoli wlać wodę z masłem, bezustannie mieszając. Dłonią wyrabiamy ciasto do dokładnie połączenia składników, a potem przekładamy je na blat, i urabiamy 10-15 minut. Kiedy ciasto będzie już wyrobione, należy zrobić z niego kule, włożyć do miski, przykryć ściereczką, i odstawić na pół godziny.
Po tym czasie znów wykładamy ciasto na blat, delikatnie podsypanym mąką, chwilę wyrabiamy, a następnie dzielimy na kilka części i wałkujemy na dość cienkie placki. Małą szklanką wykrawamy kółka. Na środek kółka kładziemy jagody, i zlepiamy. Trzeba to zrobić bardzo precyzyjnie, aby pierogi podczas gotowania nie rozpadły się. Gotowe pierogi przykryć ścierką, żeby nie obeschły.
W dużym garze, zagotowujemy lekko osoloną wodę, i kiedy zacznie wrzeć, wrzucamy pierogi. Polecam gotować partiami, bo jeśli będzie ich za dużo, mogą pozlepiać się i porozpadać.
Gdy wkładamy pierogi do garnka, wrzątek przestaje bulgotać, a jeśli znów zacznie, to po około pół minuty wyławiamy je, wykładamy na talerz, polewamy śmietaną jogurtową i posypujemy cynamonem.

Czekoladowa pasta z twarogu do chleba

Składniki:
- łyżka twarogu
- łyżka naturalnego jogurtu, ew.śmietany
- 2 kostki czekolady

Sposób przygotowania:

Czekoladę utrzeć na proszek na tarce o najmniejszych oczkach, dodać do śmietany i dokładnie wymieszać. Potem dodać całość do twarogu, i rozedrzeć na gładką masę.

FRYTKI Z MARCHEWKI I PIETRUSZKI

Marchew i pietruszkę pokroić w słupki, obtoczyć w oliwie z oliwek, posypać curry i suszonym oregano (w oryginalnym przepisie jest jeszcze mowa o przyprawie do ziemniaków i soli, ale ja bym z nich zrezygnowała). Wykładamy warzywa na blachę przykrytą papierem do pieczenia, pieczemy w piekarniku w temperaturze 220 stopni około 20 minut.

Źródło: jedzipijnazdrowie.blogspot.com