Arabica czy Robusta? Czyli która kawa najlepsza? - Netkobiety.pl

Ja również kocham kawę! Nie ma porównania, bez dwóch zdań lepsza jest Arabica. Oczywiście nie krytykuje Robusty bo to właśnie ona jest bardziej popularna i łatwiej dostępna w dzisiejszych czasach. Ale jeśli komuś zależy na jakości to Arabica jest zdrowsza zawiera mniej kofeiny i moim zdaniem jest lepsza w smaku, ma również wspaniały aromat. Ja lubię bardzo kawę świeżo mieloną i parzoną w ekspresie. Nie zawsze mam czas żeby taką robić. Ale jak już pić to ze smakiem!

Nie do końca się zgodzę z tym, co zostało powiedziane wcześniej na temat obu gatunków kaw. Są to kawy zupełnie inne - o innym charakterze i smaku. Ale nie można powiedzieć, że robusta jest najczęściej spotykana bo jest to nieprawda. To, że kawa ta szybciej daje owoce i jest ogólnie łatwiejsza w uprawie (zatem przede wszystkim tańsza) wcale nie znaczy, że zalewa rynek czy coś. Każdy barista Wam powie, że robusty nie da się tak łatwo kupić (mówię o osobach, które zbyt na kawie się nie znają i nie wiedzą, gdzie kupować dobrą kawę). Dlaczego? To jest bardzo proste - robusta jest po prostu bardzo gorzka i trudno jest ją pić. Trudno jest ją spotkać z dopiskiem "100 proc. robusta"... Dlatego najczęściej spotyka się mieszanki arabiki i robusty w różnych proporcjach. Często też, o czym się mało kiedy mówi, nawet kawy reklamowane jako 100 proc. arabiki to... także mieszanki. Z jakiego powodu? Bo w Polsce jest mała wiedza o kawie a arabika jest postrzegana - nie wiedzieć czemu - jako kawa lepsza. Stąd taki marketingowy chwyt. Tak naprawdę to robusta ma nie tylko więcej kofeiny, zatem faktycznie można odczuć pobudzenie (choć działanie kofeiny to też kilka ciekawych mitów), ale też jest bardziej aromatyczna i ma bardziej wyrazisty smak. Jest niestety niedoceniana właśnie przez wzgląd na goryczkę. Poza tym, mówiąc o gatunkach kaw, to istnieje kilkadziesiąt ich podgatunków, i myślę, że dopiero o nich mówiąc można mówić o lepszym, czy gorszym smaku (choć to w dalszym ciągu kwestia gustu). Można tam odróżniać posmak winogron, wanilii, wina, owoców - dosłownie dziesiątki różnych smaków (nie sztucznych oczywiście).
No i pozostaje też kwestia picia kawy. Osobiście nie znoszę kawy "po turecku" czyli zaparzanej wrzątkiem z czajnika. Moim zdaniem kupowanie nawet najlepszej i drogiej kawy, żeby ją zmielić i zalać wodą z czajnika to nonsens i strata kasy. Po prostu pełnego smaku kawy nie da się uzyskać przy pomocy gorącej wody (abstrahując od tego, że kawa nie parzy się najlepiej wrzącą wodą) bo większość substancji smakowych i aromatycznych zawartych w kawie nie rozpuszcza się w wodzie... Idąc dalej - jeśli chcesz kupić dobrą kawę i naprawdę sprawdzić jej smak, to zrób to w ekspresie. Nie przelewówce, tylko ciśnieniowym. Substancje oleiste z kawy można tylko wycisnąć.
Ja nie potrafię pić innej kawy niż ekspresu. A ta delikatna crema - mmm.. uwielbiam z rana:)

Wolę arabicę, jest delikatniejsza ; )

To fakt, nie próbowałam kawy z kawiarki - być może także jest dobra. Na pewno jednak nie odsłania całego bukietu smakowego, bo bez ciśnienia nie wydobędzie się substancji oleistych.
Być może spróbuję kawy z kawiarki.

fakt kawiarnie robią cudowne kawy ale i na stacji ostatnio dostałem naprawde świetną kawe, aż byłem w szoku ale zależy jaką kawe jeszcze maja, próbowałem  raz jacobsa w kawiarni a raz cellini i cellini wygrała w smaku i aromacie.
To też chyba kwestia gustu

Odnoszę wrażenie, że werp to fake dla reklamy kawy...;/

Jestem tego samego zdania! Szczęśliwy traf sprawił, że ekspres mi się zepsuł i teraz się delektuję kawą z kawiarki - pycha

Arabika to lepszy gatunek ziaren:)
oczywiście przychylam się do wypowiedzi poprzedniczek - świeżo mielona.... pycha!!!

Ja preferuję mieszanki w których jest przewaga robusty a nie arabiki. Arabika ma miły przyjemnyaromat, ale nie daje tzw. kopa. A rano właśnie tego wymagam od kawy, żeby mnie pobudziła i do tego była pyszna. I przychylam się też do grona popierającego link, bo inaczej się tej pysznejesencji nie wyciągnie z kawy. Fakt, kawiarka jest też przydatnym gadżetem, ale nie przebije dobregoekspresu. Przynajmniej według moich kubków smakowych.

"Zaczynamy od podstawowego podziału kawy na Arabicę i Robustę.
Ta pierwsza jest bardziej łagodna, jej odmiany pochodzą z Ameryki Południowej, Ameryki Środkowej i Afryki.
Robustę uprawia się w Wietnamie, Indiach i Indonezji.

Arabica versus Robusta

Robusta zawiera dwa razy tyle kofeiny, co Arabica.
Ziarna Arabiki są większe i bardziej podłużne.
Ziarna Robusty są mniejsze i okrągłe.
Bruzda, czyli to, co wygląda jak pęknięcie w ziarnie, w Arabice może być zakrzywione, w ziarnie Robusty jest zawsze proste.

Kawy jednorodne versus mieszanki

Kawy jednorodne to takie, które składają się z jednego rodzaju ziarna, pochodzącego z jednej plantacji i konkretnego regionu. Z nich powstają mieszanki, które najczęściej używa się do przygotowania espresso lub kawy w kafetierce, tzw. "mokka".
W mieszance zwykle przeważają odmiany Arabiki. Włosi chętnie dodają do nich ziarna Robusty, ale maksymalnie 50% calej mieszanki. Nie pija się samej Robusty, ponieważ jej bardzo specyficzny smak to ziemistość, popiół oraz bardzo wysoka, drażniąca wręcz, gorycz."

informacje podane za Liską z Whiteplate.

a czy najlepsza tzn najzdrowsza? bo jeśli tak to polecam artykul na hellozdrowie  Link do komercyjnej strony internetowej usunięty.
Jeśli chcesz się czymś podzielić, to skopiuj fragmenty tekstu i podaj źródło - nie wklejaj linków.

Zielonej kawy nie piłam, ale mnie szczerze mówiąc nie kusi Jeśli natomiast chodzi o normalną kawę to... cóż, lubię mieć różnorodność, więc posiadam kawiarkę oraz ekspres Nespresso. Z Nespresso idzie szybciej, nie muszę czekać aż się kawa zrobi, a i smak i aromat jest całkiem niezły. Kawiarka ma tę zaletę, że mogę sobie wybrać inną kawę niż tę, którą oferuje Nespresso. Jednak najlepsza jest kawa z porządnego ekspresu baristy, tylko weź sobie człowieku takiego kloca wstaw do kuchni, czekaj aż się nagrzeje i czyść po użyciu... Co do pytania arabica, czy robusta: ja wolę arabicę, nie lubię goryczy.

Jestem fanką arabiki, wydaje mi się ona smaczniejsza, bardziej aromatyczna i mniej gorzka. Ale za to słyszałam, że arabica ma mniejszą zawartość kofeiny - nie wiem, czy to prawda, pewnie zależy od gatunku. Jeśli chodzi o sposób zaparzania, to nigdy nie lubiłam tych pływających fusów... Znajomy polecił mi następujący sposób parzenia - jest tak specjalny "lejek", w który wkłada się filtr taki jak do ekspresu przelewowego i działa to w zasadzie w ten sam sposób. Ten "lejek" stawia się na kubku i nasypuje kawę - zwykle trochę więcej niż wsypalibyśmy do szklanki - bo woda tylko "przeleci" przez fusy i  nie będzie się długo parzyła. Kawę na filtrze zalewamy wrzątkiem i ona sobie spokojnie przepływa przez kawę, wydobywając jej smak i aromat, a na filtrze zostają fusy i pianka. Kawa parzona w ten sposób jest aromatyczna i bardzo delikatna! Polecam.

Jeśli już w mieszankach do ekspresu jest robusta, to jest jej mały procent. Dodaje się ją, żeby kawa była gęstsza i mocniejsza, bo robusta ma więcej kofeiny niż arabica.
Jeśli chodzi o zaparzanie, to jak kto lubi... Jeśli lubi się wypić kubek czarnej kawy, to lepiej kupować taką, do tradycyjnego zaparzania w kubku (informacje są zawsze na opakowaniu). Głównie będzie to 100% arabica, albo taką wybierać, bo jest smaczniejsza:)
Ja mam ekspres automatyczny, bo z duzego kubka wolę pić herbatę. Poza tym czytałam, że kawa zalewana wrzątkiem jest niezdrowa, bo taka temp. wypłukuje z kawy toksyny, które są szkodliwe dla układu trawienia. Woda powinna mieć między 90-95 st.C. Poza tym powinna mieć kontakt z kawą nie dłużej niż 30 sek. No i najlepiej, jeśli przechodzi pod ciśnieniem. To przepis na idealne espresso (to chyba Włosi opracowali). Aha, no i ilość kawy jakaś tam... W każdym razie to wszystko robi ekspres, a ja tylko piję sobie smaczną kawkę. Aha. No bo właśnie jeszcze kawa jest ważna, bo nawet wypasiony automat z byle czego smacznej kawy nie zrobi. No więc ja właśnie kupuję sobie do ekspresu taką mieszankęz dodatkiem robusty w sklepie [spam]. Zresztą to ich kawa: Caprissimo Fragrante. Uważam, że zawsze trzeba popróbować, a jak się nie spodoba, to można próbować dalej...... nawet te poszukiwania mogą być interesujące:)

Zdecydowanie arabica . Kaw z domieszką robusty nie lubię, są za mocne, za ciężkie, takie "prymitywne". Od lat jestem wierna Lavazzie, klasycznej, w złotym opakowaniu. Parzę ją w ekspresie ciśnieniowym i czasem w kawiarce, choć jednak dobra kawa z dobrego ekspresu to doznanie niepowtarzalne. Mam swój rytuał: codziennie koło południa siadam z filiżanką espresso i rogalikiem przed netem i mam chwilkę dla siebie, żeby poprzeglądać swoje ulubione serwisy . Nie wiem dlaczego, ale sama nazwa "arabica" kojarzy mi się z elegancją, dostojnością i wyjątkowością, a "robusta" z Primą z Biedronki .

Ja ostatnio miałam przyjemność uczestniczyć w pokazach dot. kawy i odpowiadając na podobne pytanie Pan stwierdził, aby nie wierzyć w napisy Arabica itd. Powiedział jasno, że kawa nie jest równa kawie i może być tak samo dobra Arabica, jak i bardzo słaba Arabica, tak samo z Robusta. Ja proponuję znaleźć sobie swoją ulubioną kawę, bo jednym smakuje to, innym coś innego Czasami też trzeba odkryć pewien smak. Pamiętam, jak moja koleżanka lubiła najtańszą kawę znanej marki była w niej zakochana, kiedy wszyscy inni mówili, że tego się nie da pić. Wszystko się zmieniło jak kupiła kawę kilka razy droższą - tamtej torebki w pracy już nigdy nie dokończyła. A co do metod to fakt... Kawa rozpuszczalna, sypana, świeżo mielona, z kawiarki, z przyprawami to już zupełnie inna para kaloszy Spróbujcie przepisów na kawę turecką albo kawę arabską z przyprawami - smacznego!

Ja zdecydowanie wolę Arabice, Robusta jest dla mnie zbyt kwaśna i w ogóle mi nie smakuje

Istnieją różne mieszanki tych kaw. W różnej proporcji i z różnych rejonów świata. Trzeba spróbować i samemu wybrać swój smak. Kawa rozpuszczalna to paskudztwo. Mogą być mieszanki kawy arabiki z domieszką robusty SPAM. Można też spotkać kawę arabikę bez żadnych domieszek SPAM