TYLKO PRZEPISY DIETA DUKANA 1 I 2 FAZA - Netkobiety.pl

Witaj na Forum Kobiet Netkobiety.pl! To miejsce zostało stworzone przez kobiety dla aktywnych i wyjątkowych kobiet, właśnie takich jak Ty! Otrzymasz tutaj wsparcie oraz porady użytkowniczek forum! Porozmawiasz na takie tematy jak : miłość, związki, psychologia, edukacja, finanse, religia, zdrowie i uroda...

Szukasz darmowej porady, wsparcia ? Nie zwlekaj zarejestruj się !!!

 

#1 2010-08-27 22:40:48

tiramisu
Przyjaciółka Forum
Zarejestrowany: 2010-06-13
Posty: 853

TYLKO PRZEPISY DIETA DUKANA 1 I 2 FAZA

P i PW


CHLEBUŚ 1 mała, wąska foremka


3szklanki otrąb owsianych
1/2 szklanki skrobi kukurydzianej
25dkg chudego sera
4 jajek/białka należy ubić na pianę/
250ml maślanki lub jogurtu 0%
1/2 łyżki soli
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka kminku
Wszystkie suche składniki należy dokładnie wymieszać, ser rozgnieść i wymieszać z żółtkami i maślanką/jogurtem. Całość wymieszać i dodać pianę z białek i jeszcze raz delikatnie wymieszać. Wyłożyć foremki papierem do pieczenia. Foremki wstawiam do częściowo rozgrzanego piekarnika i od chwili uzyskania temp. 200 stopni piekę około 45-50 min.

Ostatnio edytowany przez tiramisu (2011-01-24 12:15:06)

Offline

 

#2 2010-08-28 22:03:34

eveline40
Na razie czysta sympatia
Zarejestrowany: 2010-08-23
Posty: 20

Re: TYLKO PRZEPISY DIETA DUKANA 1 I 2 FAZA

Sałatka
0,5puszki tuńczyka we własnym sosie;
1 średni pomidor;
2 korniszony;
1 jajko;
por, natka z pietruszki drodno pokrojone;
sól i pieprz do smaku,
2 łyżki jogurtu.
Wszystko mieszamy i za pół godziny jemy. Ameryki nie odkryłam ale może ktoś skorzyta z tego przepisu smile)

Offline

 

#3 2010-08-29 15:26:20

tiramisu
Przyjaciółka Forum
Zarejestrowany: 2010-06-13
Posty: 853

Re: TYLKO PRZEPISY DIETA DUKANA 1 I 2 FAZA

P i PW

Pasztet proteinowy

2 podwójne piersi
około 0,5 kg wątróbki drobiowej
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 jajka
4 białka
1 szklanka otrębów owsianych
Trochę mleka 0% do zalania otrębów
przyprawy (wegeta, pieprz, czosnek, gałka muszkatołowa, liść laurowy, ziele ang)
Jarzynki – 3 średnie marchewki, 2 średnie pietruszki, kawałeczek selera.

Ugotować piersi i wątróbkę w wywarze z jarzyn z dodatkiem wegety, liścia laurowego i ziela angielskiego. Pokroić cebulę i podsmażyć na teflonie. Otręby namoczyć w mleku. Zemleć wszystko w maszynce. Do masy dodać jajka i tyle powstałego wywaru, żeby masa była spoista, ale dość rzadka (jak masa do ciasta,albo serek homo). Dodać przyprawy. Z białek ubić sztywną pianę. Rozmieszać (najwygodniej ręka) z masą mięsną. Foremki lekko natłuścić i oprószyć skrobią kukurydzianą. Piec 50 min w temperaturze 180 stopni. Użyłam takich aluminiowych, jednorazowych foremek podobnych do tacek na grilla. Wyszły mi 4 foremki.

Ostatnio edytowany przez tiramisu (2010-08-29 15:27:55)

Offline

 

#4 2010-08-31 14:29:06

isztar
Słodka Czarodziejka
Wiek: 23
Zarejestrowany: 2010-08-16
Posty: 152

Re: TYLKO PRZEPISY DIETA DUKANA 1 I 2 FAZA

Wiosenne chilli  (PW)

- 1 cebula drobno pokrojona
- 500g mielonej wołowiny/indyka
- 2 zmiażdżone ząbki czosnku
- 2 łyżeczki chilli (łagodne/ostre wg preferencji)
- 400g pomidorów z puszki pokrojonych
- 2 łyżki przecieru pomidorowego
- 60 ml bulionu drobiowego
- 1 czerwona papryka pokrojona na kawałki
- 250g fasolki szparagowej

Podsmażyć mięso z cebulką przez 3-4 min, można dodać troszkę sosu sojowego, żeby nie przywierało lub wodę. Dodać czosnek, chilli, pomidory, przecier, bulion, paprykę i gotować na wolnym ogniu aż papryka troszkę zmięknie. Dodać fasolkę szparagową i gotować jeszcze przez 5 min, aż zmięknie, ale nadal będzie chrupiąca.
Można podawać z ciepłym chlebkiem wg przepisu tiramisu.


Przepis z Tanie dania: 101 sprawdzonych przepisów

Ostatnio edytowany przez isztar (2010-08-31 14:32:49)

Offline

 

#5 2010-08-31 22:57:38

tiramisu
Przyjaciółka Forum
Zarejestrowany: 2010-06-13
Posty: 853

Re: TYLKO PRZEPISY DIETA DUKANA 1 I 2 FAZA

P i PW



Pizza około 30cm

- skrobia kukurydziana - 1 łyżka (można dosypać troszeczkę więcej dla uzyskania idealnej konsystencji ciasta)
- drożdże - 1 łyżeczka w kostce
- otręby owsiane - 2 łyżki
- otręby pszenne - 1 łyżka
- odrobina ciepłego mleka i 1 pastylka słodziku
- 1 jajko
- koncentrat pomidorowy
- oregano, bazylia

1. Drożdże rozpuść w odrobinie ciepłego (nie może być zbyt gorące!) mleka z dodatkiem słodziku i odstaw w ciepłe miejsce, aż na powierzchni utworzą się pęcherzyki.
2. Skrobię, otręby i jajko wymieszaj w misce i dodaj rozpuszczone drożdże.
3. Odstaw ciasto w ciepłe miejsce pod przykryciem żeby wyrosło (na około 15-20 minut). Powinno troszeczkę się podnieść.
4. Rozgnieć ciasto na blasze (najlepiej wyłożyć ją papierem) albo w naczyniu żaroodpornym, posmaruj koncentratem i posyp bazylią i oregano.
5. Ułóż na cieście dowolne dodatki (ja ułożyłam pomidory, pieczarki, paprykę i usmażoną wcześniej 1 pierś kurczaka pokrojoną w kostkę. Na fazie samych protein można ograniczyć się do cebuli i mięsa albo tuńczyka czy krewetek - co kto lubi)
6. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 10-15 minut.
Można zjeść całą wink

Ostatnio edytowany przez tiramisu (2010-08-31 22:58:09)

Offline

 

#6 2010-09-03 18:39:53

blue_eyes
Mój jest ten kawałek podłogi
Wiek: ja mam 20 lat na na na... ;)
Zarejestrowany: 2010-08-27
Posty: 74

Re: TYLKO PRZEPISY DIETA DUKANA 1 I 2 FAZA

Serniczek na zimno:
1 opakowanie galaretki bez cukru
1 łyżka słodzika w płynie
wymieszać wszystko z pół litrem gorącej wody i odstawić do bardzo porządnego stężenia.

1 szkl. mleka
8 łyżeczek żelatyny
1,5 łyżki słodzika (wg smaku)
3 jajka
aromat ( ja dodaje ekstrakt waniliowy)
500 gr serka homo 0%

zagotować połowę mleka i wymieszać z żelatyną (ja miksuję, żeby żelatyna się nie zgrudowała) i wymieszać z pozostałym zimnym mlekiem.
Utrzeć żółtka ze słodzikiem, dodać serki i ubitą na sztywno pianę. Na końcu dodać żelatynę. Piękie zamieszać i wylać do foremki. Masa powinna być puszysta i rzadka. Poczekać chwilkę aż wystygnie i wstawić do lodówki.
Gdy galaretka stężeje ( ale naprawdę porządnie tak na gęsto) trzeba wlać na białą masę i czekać... czekać... czekać
ale warto!!!

Offline

 

#7 2010-09-03 20:20:41

dudzikowa
Zbanowany
Zarejestrowany: 2010-06-25
Posty: 457

Re: TYLKO PRZEPISY DIETA DUKANA 1 I 2 FAZA

pasta z makreli
wędzona makrela ,cebulka duża ,3 korniszony ,jogo i musztarda aha i czerwona papryka
na drobniutko całą makrelkę skubiemy ,korniszon w kosteczkę ,cebulka tez papryczka też
mieszamy wszystko dodajemy wedle uznania troszkę musztardy i troszkę jogo
na chlebek i papusiamy
SMACZNEGO
w końcu mi się udało do cholery tutaj dostać

Offline

 

#8 2010-09-03 21:10:36

dudzikowa
Zbanowany
Zarejestrowany: 2010-06-25
Posty: 457

Re: TYLKO PRZEPISY DIETA DUKANA 1 I 2 FAZA

żółty ser Tiramisu smile
1,5 litra mleka 0%
1kg sera białego 0%
łyżeczka wegety
pół łyżeczki sody
2 jajka

gotujemy mleko na małym ogniu do gotującego mleka wrzucamy ser wcześniej ze dwa razy zmielony mieszamy aż zrobi się gumowy tak około 5 min ,odlewamy przez pieluchę i sitko czy jakąś szmatkę odczekać godzinkę albo wycisnąć rękami (to dla tych niecierpliwych )wrzucamy abarot do gara dorzucamy jajka i resztę na malutkim ogniu podgotowac wszystko tylko mieszać wartko smile bo sie zetnie białko z jajek tak jak mi :)zdejmujemy z gazu i traktujemy blenderem ,potem mase włożyć do pojemniczka małego i do lodówki na noc
ser jest rewelka

paróweczki drobiowe odtłuszczone przeciąc wzdłuż takei łódeczki zrobic pokroić żółty ser w grubsze plastry i upchnąc w parówki na patelnie teflonowa na mały ogień i pod pokrywkę aż ser się rozpuści
wyobrażacie sobie cos takiego smilesmilesmilesmile jadłam to przez 10 dni codziennie smile
smacznego

Offline

 

#9 2010-09-03 22:36:05

tiramisu
Przyjaciółka Forum
Zarejestrowany: 2010-06-13
Posty: 853

Re: TYLKO PRZEPISY DIETA DUKANA 1 I 2 FAZA

P i PW

NALEŚNIKI
Składniki na 3 naleśniki:
•    2 jajka
•    1 łyżka skrobii
•    pół szklanki mleka
•    szczypta soli
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać (ja to robię mikserem)).Wychodzi bardzo rzadkie ciasto! Wylewać na gorący teflon i smażyć na średnim ogniu, tak aby masa się porządnie ścięła. Przewracać w momencie, kiedy brzegi się zarumienią i masa się zetnie.


P i PW
Tortilusie z kurczusiem

Składniki:
- naleśniki
- 2 piersi z kurczaczka
- 4 łyżki jogurtu 0%
- łyżeczka musztardy
- po 1 łyżeczce przec. pomidorowego na naleśnik
- oregano
-  ząbek czosnku

Sposób przygotowania:

1. Usmażyć naleśniki.
2. Kurczaczka pokroić w kostkę, przyprawić i usmażyć na patelni teflonowej
3.Jogurt wymieszać z musztardą i wyciśniętym czosnkiem, posolić i popieprzyć do smaku. Połaczyć z mięskiem.
4. Naleśniki posmarować przecierem pomidorowym, posypać oregano i położyć porcję usmażonego kurczaka . Zawinąć w rulonik. Można posypać serem żółtym oczywiście Dukanowskim i na moment włożyć do piekarnika

P i PW

Spaghetti

Składniki:
- naleśniki
- 0,5 kg mielonego mięsa drobiowego
- cebula
- przecier  pomidorowy
- zioła, przyprawy
- kostka bulionowa

Sposób przygotowania:
1. Usmażyć naleśniki.
2. Cebulę pokroić w drobną kosteczkę i podsmażyć na patelni. Włożyć mięso mielone i kilka minutek wszystko razem podsmażyć.
3. Zalać mięso rozpuszczoną kostką bulionową i dodać przecier pomidorowy, przyprawy i zioła. Dusić około 15-20 minut.
4. Naleśniki pokroić w paseczki. Polać powstałym sosikiem.

Offline

 

#10 2010-09-03 22:42:25

tiramisu
Przyjaciółka Forum
Zarejestrowany: 2010-06-13
Posty: 853

Re: TYLKO PRZEPISY DIETA DUKANA 1 I 2 FAZA

PW

Placki z cukinii
prawie jak ziemniaczane
3 małe zielone cukinie
1 mały por
1 jajko
2 łyżki skrobi kukurydzianej
sól i pieprz
Cukinie ścieramy na tarce o drobnych oczkach, wrzucamy do miski i dodajemy: pokrojonego w pół paseczki pora, jajko, skrobię, sól oraz pieprz. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Tak przygotowane ciasto nakładamy łyżką na rozgrzaną patelnie teflonową  formując małe, cienkie placuszki.Smażymy z obu stron na brązowy kolor.


PW

Ciasto cappuccino
Składniki: biszkopt:
4 jajka
2 białka
2 łyżki słodzika w proszku
4 łyżki skrobi kukurydzianej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka kakao niskotłuszczowego

Krem:
2 żółtka
3 łyżki słodzika w proszku
2 łyżki skrobi kukurydzianej
1 szklanka mleka 0%
2 czubate łyżki serka homogenizowanego niskotłuszczowego
2 łyżki kawy rozpuszczalnej
2 łyżeczki żelatyny





Biszkopt: oddzielamy żółtka od białek, wszystkie białka ubijamy na sztywną pianę,  żółtka razem ze skrobią, słodzikiem i kakao dokładnie miksujemy. Na końcu dodajemy ubitą na sztywno pianę z białek i delikatnie , ale dokładnie mieszamy. Ciasto na biszkopt przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia małej foremki. Biszkopt pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160'C przez około 45-50 minut.  Upieczony i ostudzony biszkopt przecinamy na pół. Krem: żółtka, ze skrobiąi słodzikiem dodajemy do mleka. Dokładnie mieszamy. A następnie gotujemy na średnim ogniu aż masa zgęstnieje i powstanie nam budyń. Ugotowany budyń odstawiamy do ostudzenia. Ostudzony budyń miksujemy razem z serkiem homogenizowanym, kawą i żelatyną rozpuszczoną w niewielkiej ilości wrzącej wody również lekko ostudzoną. Na biszkopt nakładamy 3/4 kremu. Na krem nakładamy drugi biszkopt oraz smarujemy wierzch i boki pozostałym kremem. Ciasto odkładamy do lodówki na kilka godzin, aby masa nam dokładnie stężała

Offline

 

#11 2010-09-06 10:50:55

tiramisu
Przyjaciółka Forum
Zarejestrowany: 2010-06-13
Posty: 853

Re: TYLKO PRZEPISY DIETA DUKANA 1 I 2 FAZA

P i PW

Kotlety mielone

5 medalionów indyczych lub pierś z kurczaka zmielić razem z 1 cebulą. Dodać 1 białko z jajka, wycisnąć czosnek, przyprawć wegetą i pieprzem. Formować małe kotleciki. Podsmażyć na teflonie z obu stron przez kilkanaście sekund.Ruszt w piekarniku nasmarować oliwą i układać kotleciki. Piec około 20 min w 180 st.

PW
Pieczarki faszerowane

Na 10 sztuk średnich pieczarek przygotować około 150-200gram chudego białego serka. Pieczarkom odciąć trzonki i lekko wydrążyć kapelusze. Serek rozgnieść widelcem ,wymieszać z jogurtem 0%,czosnkiem,szczypiorkiem, sola i pieprzem. Piec na ruszcie w 200 st.około 20-30 min. Lub na grilu. Serek ładnie się rozpuści,a pieczarki powinny zachować jędrność.

P lub PW

Udka jogurtowe

W zależności od apetytu przygotować odpowiednią ilość udek lub samych podudzi z kurczaczka. Zdjąć z nich skórę. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym i zalać jogurtem 0% wymieszanym z rozgniecionym  czosnkiem, przyprawą do kurczaka ,pieprzem lub innymi ulubionymi przyprawami. Na wierzch ułożyć plasterki cebulki i ewentualnie pieczarek. Pozostawić najlepiej na całą noc w lodówce. Piec w piekarniku w około 1 godziny w 180 st.

Offline

 

#12 2010-09-07 10:55:37

dudzikowa
Zbanowany
Zarejestrowany: 2010-06-25
Posty: 457

Re: TYLKO PRZEPISY DIETA DUKANA 1 I 2 FAZA

zapiekanka
papryka czerwona
trochę pieczarek
bakłażan albo cukinaka czy kabak bez znaczenia
ogórek zielony
fasolka
a w sumie to zrobcie porządek w lodówce i co lubicie i macie hop do naczynia żaroodpornego
moze byc wersja z mięsem mielonym albo plastrami szynki z kurczaka
na wierzch zetrzeć troche sera żółtego (przepis wcześniej )
i niech ktos mi powie ze to żarcie dietetyczne smile

Offline

 

#13 2010-09-12 22:20:52

jagodowa
Szamanka
Wiek: jeszcze nie 30-stka :P
Zarejestrowany: 2010-09-11
Posty: 292

Re: TYLKO PRZEPISY DIETA DUKANA 1 I 2 FAZA

P i PW

Sosik /np. do tortilli

skład:
1 duża cebula
3 ząbki czosnku
40 dag. piersi z kurczaka
4 średnie pomidory
250 dag. serka wiejskiego light
sól, pieprz

*) Cebulę i czosnek pokroić w kostkę, wrzucić na patelnie teflonową z 5-6 łyżkami wody i podpiec. Miękką zeszkloną mieszankę cebuli i czosnku wrzucić do rondelka.
*) Pierś z kurczaka pokroić w kostkę, wrzucić na rozgrzaną patelnię tefl. i podpiec posypując delikatnie solą i pieprzem lub vegetą.
*) Podpieczone kostki drobiowe wrzucić do cebulki i dusić na wolnym ogniu ok. 15 min.
*) Zalać pomidory wrzątkiem po to by odeszły od nich skórki. Następnie wkroić je do rondelka i dusić ze wcześniejszymi składnikami ok. 10 min.
*) Do wszystkiego dodać serek wiejski i jeszcze ok. 2 min. wrzucić na gaz.
*) Doprawić solą, pieprzem.

paluchy lizać smile


.."W życiu piękne są tylko chwile. Dlatego czasem warto żyć" (...)

Podaruj swój 1% podatku naszej Jagódce (info. na PW)

Offline

 

#14 2010-09-16 16:27:52

tiramisu
Przyjaciółka Forum
Zarejestrowany: 2010-06-13
Posty: 853

Re: TYLKO PRZEPISY DIETA DUKANA 1 I 2 FAZA

SERNICZEK

twaróg chudy, 800 gr
6 jajek (oddzielić białka od żółtek),
skrobia kukurydziana, 3 łyżki
słodzik około 2 łyżek
aromatu kilka kropel
mleko 0,5 % 1,25 szklanki
  1. Twaróg zmielić 2 razy.

2. Po zmieleniu dodać do niego 6 żółtek, słodzik, skrobię i aromat. Wymieszać mikserem.

3. Dodać szklankę mleka (do 1,25 szklanki). Ponownie użyć miksera.

4. Ubić białka, dodać do wcześniej przygotowanej masy. Delikatnie wymieszać, najlepiej dużą drewnianą łyżką.

5. Przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia
6. Piec w temperaturze 180 stopni przez 60-70 minut
7. Po upieczeniu i wystygnięciu schłodzić w lodówce.




Piernik

8 łyżek otrąb owsianych,
- 4 łyżki otrąb pszennych,
- 2 łyżki odtłuszczonego mleka w proszku,
- 1 torebka proszku do pieczenia,
- 6 łyżek serka odtłuszczonego lub szklanka maślanki
- 3 całe jaja + 3 białka,
- 2 łyżki mieszanki piernikowej (daje to ostry smak, proponuję 1 łyżkę przyprawy i 1 kakao),
- 2 łyżki słodziku w płynie
Wykonanie:
Wszystkie składniki dokladnie wymieszać na gładką masę, przelać do natłuszczonej za pomocą papieru kuchennego foremki lub naczynia żaroodpornego. Zapiekać 45 minut w temperaturze 180 st C. Przed wyjęciem sprawdzić patyczkiem, czy ciasto jest upieczone.



pieczeń rzymska


składniki:
5 piersi z kurczaka
4 jaja ugotowane na twardo
3 jaja surowe
1 posiekana cebula
2 roztarte ząbki czosnku
1 łyżka skrobi kukurydzianej
3 łyżki otrąb
0,5 szklanki zimnej wody
vegeta
pieprz
sól
pęczek posiekanego koperku

Piersi z kurczaka zmielić, wymieszać z surowymi jajami, wodą, skrobią, otrębami, koperkiem i przyprawami. Odstawić na 10 minut.
Formę keksową wyłożyć papierem do pieczenia, wyłożyć połowę masy mięsnej, wzdłuż pośrodku ułożyć ugotowane na twardo jaja, przykryć resztą mięsa. Wyrównać. piec godzinę w temp. 180 stopni.


Pasztet jajeczny


12 jaj na twardo
jajka [2 szt.] (surowe)
serek homo [75 ml]
otręby owsiane [6 łyżek]
sól, pieprz Cayenne, opcjonalnie koperek.


Jajka na twardo, poszatkować .Dać do miski... dodać sól i pieprz do smaku.
Dla lubiących ostre smaczki nie żałować pieprzu wink

Teraz też opcjonalnie można dodać 2 łyżki drobno poszatkowanego koperku lub szczypiorku

Osobno rozbełtać 2 jajka i dodać serek chudy naturalny,otręby
Wymieszać całość....
Przelać do foremki keksówki wyłożonej papierem.
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika 180 stopni na ok 60 min.

Offline

 

#15 2010-09-20 21:35:20

tiramisu
Przyjaciółka Forum
Zarejestrowany: 2010-06-13
Posty: 853

Re: TYLKO PRZEPISY DIETA DUKANA 1 I 2 FAZA

Faszerowane cukinie PW

mała cukinia maksymalnie 1/2kg-przekroić wyjąć środek ok 1/2
20dkg mielonego chudego mięsa
kawałek papryki -poszatkować
2 małe pieczarki-poszatkować
1/2cebulki -poszatkować
wyjęty środek z cukini też poszatkować
wszystkie składniki wymieszać doprawić wg. uznania nafaszerować nimi cukinię i upiec w rękawie foliowym ok 40 min w temperaturze ok. 180 stopni












muffiny na  ostro PW

Biały ser
żółtka 2 szt
białka 2 szt ubite
otręby pszenne 2 łyżki
otręby owsiane 1 łyżka
jogurt tyle aby ser był bardziej miękki
czosnek 1 ząbek
kumin lub kminek ok. 1łyżeczki
ostra papryka suszona w kawałeczku drobno posiekana
proszek do pieczenia

Wymieszać wszystkie składniki bez białek, na końcu delikatnie wmieszać białka przełożyć do foremek piec w nagrzanym piekarniku do 170 C przez około 30 minut. Dłużej pieczone wychodzą bardziej chrupiące

Offline

 

#16 2010-09-21 11:09:18

dudzikowa
Zbanowany
Zarejestrowany: 2010-06-25
Posty: 457

Re: TYLKO PRZEPISY DIETA DUKANA 1 I 2 FAZA

owoce morza
na białko mam to
400 g owoców morza
cebula 2 ząbki czosnku 1 ostra papryczka sos rybny albo sojowy łyżka tartego imbiru ćwiartka kostki rosołowej
do odrobiny wody dodać imbir czosnek papryczkę posiekaną ,poczekac aż sie podgotuje i dodać pokrojoną cebulkę poddusić i dodac owoce morza gotowac do miękkości doprawić sosem rybnym lub sojowym
jesli nie lubisz ostrego dodaj mniej papryczki

a na warzywka zupka z owoców morza
1 opakowanie owoców morza około 500 g ,pół marchewki ,pół pietruszki ,1 cebula kilka grzybów albo mun albo suszonych ,1 kostka starta skórka z cytryny 2 ostre papryczki sos rybny albo sojowy ,sól pieprz imbir suszony 200 ml soku pomidorowego

grzyby namoczyc ,kostke zagotować w litrze wody ze skórką imbirem sosem i posiekanymi papryczkami ,dorzucic warzywa i grzyby gotowac aż grzyby będa miękkie potem owoce morza do miękkości na koniec sok pomidorowy i doprawić sola i pieprzem

Offline

 

#17 2010-09-23 23:40:27

tiramisu
Przyjaciółka Forum
Zarejestrowany: 2010-06-13
Posty: 853

Re: TYLKO PRZEPISY DIETA DUKANA 1 I 2 FAZA

pieczony indyk      P i PW

- filet z indyka
- 3 łyżeczki musztardy
- odrobina sosu sojowego
- łyżeczka czerwonej słodkiej papryki
- pół łyżeczki czosnku
- sól

Sposób przygotowania:
1. Indyka gęsto nakłuć widelcem i zamoczyć w osolonej wodzie na około godzinę.
2. Przygotować maceratę - zmieszać musztardę, sos sojowy, paprykę i czosnek.
3. Wyciągnąć indyka z wody, osuszyć papierowym ręcznikiem i posmarować maceratą ze wszystkich stron.
4. Owinąć indyka folią aluminiową i piec w temp. około 180 stopni. Czas pieczenia zależy od wagi filetu, czyli godzinka na każdy kilogram
Można jeść na ciepło lub na zimno jako wędlinka



Gołąbki      PW

Składniki :
- główka kapusty
- pół kilo mięsa mielonego z indyka/kurczaka/chude wołowe
- pół kilo pieczarek
- koncentrat pomidorowy
- łyżka skrobi kukurydzianej i odrobina mleka - do zagęszczenia sosu
- przyprawy - sól, pieprz, majeranek
- 2 kostki rosołowe

Sposób przygotowania:
1. Sparzyć kapustę.
2. Mięso przyprawić i wymieszać z posiekanymi drobniutko pieczarkami. Ja dodałam jeszcze grzybki do smaku.
3. Posiekać drobno to co zostało z kapusty po zdjęciu liści i dodać do mięsa.
4. Garnek wyścielić liśćmi kapusty i układać na nich ciasno gołąbki zawinięciem do dołu.. Zalać gołąbki dwoma szklankami bulionu z kostki rosołowej. Dusić pod przykryciem przez około 1 godzinę i 30 minut. Ja duszę w piekarniku w temp. 150 st.
Sos: Pół słoiczka koncentratu wyłożyć na patelnię, przyprawić do smaku, zagęść mlekiem ze skrobią kukurydzianą.


KURCZAK W CIEŚCIE       P i PW

•    4 pojedyncze piersi z kurczaka
•    4 jajka
•    10 łyżek otrąb owsianych
•    2 czubate łyżki skrobi kukurydzianej
•    1 łyżeczka proszku do pieczenia
•    1 łyżka mleka
•    sól, pieprz, ostra papryka, oregano, czosnek
Piersi rozbić, posolić, popieprzyć, obsypać oregano i czosnkiem granulowanym lub świeżym wg smaku.
W osobnej misce wbić jajka, dodać zmielone otręby, skrobię, proszek i mleko. Wymieszać. Powstanie gęsta masa. Wsadzić kawałki piersi i dokładnie obtoczyć ciastem. Kłaść na rozgrzany teflon i smażyć na średnim ogniu na złoty kolor



SAŁATKA Z ŁOSOSIEM      PW

•    2 średnie pomidory
•    4 ogórki średniej wielkości
•    5 rzodkiewek
•    1 cebula
•    3 jajka ugotowane na twardo
•    pół pęczka szczypiorku
•    sałata
•    łosoś-wg uznania ok.200g
•    4 łyżki gęstego jogurtu 0%
•    1 łyżeczka musztardy
•    sól, pieprz, kurkuma
Pomidora pokroić na ósemki, wydrążyć środek pomidora i każdą ósemkę pokroić na 3 części. Rzodkiewkę i cebulę pokroić w cienkie plasterki. Jajka obrać i pokroić na większe kawałki. Łososia (w zależności czy macie w plastrach czy w kawałku, pokroić na średniej wielkości kwadraciki-nie za małe nie za duże wink) dodać do pokrojonych warzyw, dodać posiekany szczypiorek, posolić, popieprzyć i dodać kurkumę wg smaku ( tak z pół łyżeczki).
W osobnym naczyniu wymieszać dokładnie jogurt z musztardą. Zalać sałatkę. Dokładnie wymieszać.
Podawać na poszarpanych liściach sałaty, ew. dodać ją do sałatki tuż przed podaniem, żeby nie zwiędła za bardzo wink

Offline

 

#18 2010-09-24 08:21:28

FollowMe
Przyjaciółka Forum
Wiek: 27
Zarejestrowany: 2010-07-31
Posty: 613

Re: TYLKO PRZEPISY DIETA DUKANA 1 I 2 FAZA

Klopsy w sosie koperkowym
2 piersi kurczaka
2 jajka
3 łyżki otrębów
2 małe cebulki
2 małe jogurty naturalne
pęczek koperku
2 łyżki musztardy
Przyprawy do klopsików:
Sól, pieprz, majeranek, tymianek, przyprawa do mięsa mielonego, curry (odrobina), papryka słodka, czosnek (granulowany albo świeży),
Przyprawy do sosu:
Zioła do sałatek, koperek (również suszony), ziarenka smaku, pieprz, sól,
Zmielić mięso, dodać poszatkowane drobno cebulki, 2 jajka i otręby. Wszystko wymieszać. Dodać przyprawy. Odstawić na 0,5h-1h. Uformować klopsiki i wrzucić do gotującej się wody (z kostką rosołową lub ziarenkami smaku). Gotować 15-20 minut.
Sos: (przygotować w trakcie gotowania klopsików)
Do małego garnuszka wlać 2 małe jogurty naturalne, 2 łyżki musztardy, dodać przyprawy. Posiekać koperek, wrzucić do garnuszka i wymieszać. Zagrzać na bardzo małym ogniu ciągle mieszając.

Omlet na słodko
2-3 jajka przygotowane jak na omlet
1 łyżka otrębów o.
1 łyżka otrębów p.
1 łyżeczka serka białego chudego lub jogurtu naturalnego
kilka słodzików oczywiście pokruszonych
kilka kropel aromatu ja używam pomarańczowego bo przypomina mi smak owoców których nie mogę smile

Do ubitych jaj, dodać wszystkie składniki, zamieszać mikserem, wlać na patelnię posmarowaną kroplą oliwy, piec pod przykryciem.

Placuszki otrębowe

3 łyżki różnych otrębów
1 łyżeczka jogurtu naturalnego
1 jajo
1 łyżka sera białego, chudego
troszkę soli
czerwona papryka, kminek, pieprz, bazylia do wyboru

Wszystko wymieszać, smażyć na małym ogniu jako jeden duży placek, pod przykryciem. Po modyfikacji możliwa wersja na słodko smile.

Ostatnio edytowany przez FollowMe (2010-09-24 08:42:20)


"No cóż, ten, który kocha, powinien dzielić los tego, kogo kocha." /Woland

Offline

 

#19 2010-09-24 09:09:51

Kasia33
Powoli się zadomawiam
Zarejestrowany: 2010-09-21
Posty: 53

Re: TYLKO PRZEPISY DIETA DUKANA 1 I 2 FAZA

No to podesle tą litanię:
Dieta Dukana, przepisy 
Pstrąg w ziołach

Filet z pstrąga
Zioła prowansalskie
Pieprz ziołowy
Sól (minimalnie)

Pstrąga czyścimy, kroimy w kawałki obsypujemy ziołami, lekko pieprzem i solą i na patelnię bez tłuszczu!
Szybka sałatka z tuńczyka

Tuńczyk w sosie własnym (1 puszka)
Jajka (2 szt.)
Ogórek konserwowy/kiszony (1 średnia sztuka)

Jajka ugotowane na twardo i ogórki pokroić w kostkę, zmieszać z tuńczykiem i przekąska do pracy gotowa 

Krem warzywny

Pierś z kurczaka/indyka lub inne mięso
Cebula
Kostka rosołowa
Przyprawy do smaku

Do wyboru:
Brokuły
Pieczarki
Por
Cebula (więcej)

Mięso gotujemy z pieprzem. W osobnym naczyniu dusimy posiekaną cebulę w odrobinie wody i z kostką rosołową, następnie wkładamy różyczki brokuła / pokrojone pieczarki / por / cebulę dolewamy wody, na tyle żeby dusić ( nie gotować) doprawiamy do smaku. Gdy będzie miękkie miksujemy. Mięso kroimy w większą kostkę, zalewamy kremem i dekorujemy łyżką serka homogenizowanego.
I.    Panga w pieprzu cytrynowym
- dowolna ilość filetów z pangi
- pieprz cytrynowy

Pangę obficie pozypujemy pieprzem cytrynowym i delikatnie solą, zapiekany w folii aluminiowej a piekarniku.

II. Kurczak w pseudo spaghetti bez makaronu
-filet z kurczaka
-pieczarki (dowolna ilość)
-czosnek - 1 ząbek
-pół cebuli
-przecier pomidorowy wg. uznania
- zioła prowansalskie
- jogurt 0%

Filety kroimy w cienkie paseczki i podsmażamy wraz z czosnkiem i cebulką na teflonowej patelni, następnie dodajemy pieczarki pokrojone w plasterki i podsmażamy aż woda wyparuje, na koniec dodajemy przecier pomidorowy do podgrzania. Doprawiamy ziołami i zaprawiamy delikatnie jogurtem.

III. Pasztecik z piersi z kurczaka i wątróbek drobięcych
- 2 pojedyńcze filety z kurczaka,
- 4 wątróbki drobiowe
- cebulka
- przyprawy, pieprz sól do smaku

Piersi z kurczaka mielimy na mięso mielone razem z cebulką, ugotowaną na mleku wątróbkę kroimy drobno i przyprawiamy. Mięso z kurczaka mieszamy z drobbno pokrojoną wątróbką, doprawiamy i formujemy w kształcie walca zawijając w folię aluminiową. Pieczemy w piekarniku ok 30 min, sprawdzając co 10 min stan upieczenia.

IV. Zupa krem pieczarkowa
-pieczarki
-kostka rosołowa
-cebulka
-jogurt 0%

Gotujemy pieczarki pokrojone w plasterki w odpowiedniej ilości wody z kostką rosołową, doprawiamy pieprzem, po ugotowaniu pieczarki odcedzone miksujemy razem z połwą surowej cebulki i kilkoma łyżeczkami jogurtu. Zmiksowaną masę dodajemy do wody, tak aby uzyskać gęstą ciecz.

Sałatka z surimi

-paluszki surimi
-mała kapusta pekińska
-2 ząbki czosnku
-jogurt 0%

Lekko odmrożone paluszki surimi kroimy w kostkę, kapustę pekińską siekamy drobno i mieszamy z surimi. Dodajemy do tego sos czosnkowy ( posiekany czosnek mieszamy z jogurtem i przyprawiamy lekko solą i pieprzem).

Dietetyczny bigosik

- biała lub włoska kapusta
- filet z kurczaka
- mała marchewka

Kapustę kroimi tak jak na bigos, marchewkę trzemy na tarcę na grubych oczkach, dusimy do miękkości. Filet z kurczaka kroimy w kostkę i lekko podsmażamy na patelni teflonowej, następnie dodajemy do kapusty i dusimy na małym ogniu. Można doprawić wszystko oprócz standardowych przy[raw musztardą, jogurtem i gałką muszkatałową.


Sos grecki do ryby

marchewka,
por
seler lub/i pietruszka
cebula
koncentrat pomidorowy
ocet / cytryna
rosołek w proszku
pieprz

Marchewka jest podstawa, więc jej będzie najwięcej. Starą na tarce z grubymi oczkami dusze w rosole razem z pokrojonym
selerem i porem.
Dodaje podsmażoną cebulkę i gdy zmięknie przyprawiam koncentratem pomidorowym, pieprzem i octem.

Sos czosnkowy
majonez na bazie parafiny
ząbek czosnku
zioła prowansalskie

Kazdy musi sam sobie dobrać ilość składników, ja wole więcej czosnku, ale jest niewizytowy 

Wołowina gotowana w sosie musztardowym
================================

Pokrojoną w plasty wołowinę ugotować w szybkowarze.

Sos (porcja na 1 osobę):

1/4 opakowania serka homogenizowanego ze szczypiorkiem Figura
3-4 łyżki jogurtu naturalnego 0%
1 łyżeczka musztardy
3 posiekane drobno korniszonki

Twarożek ucieramy z jogurtem naturalnym na jednolitą masę. Dodajemy musztardę i posiekane korniszonki. Takim gęstym sosem zalewamy gorącą wołowinę. Sos mozna również podgrzać w mikrofalówce.

Sałatka francuska z tuńczykiem w sosie vinaigrette
======================================

4 liście dowolnej sałaty
1 nieduży pomidor
czerwona cebula (ile kto lubi)
1/4 niedużego strąka żółtej papryki
1 opakowanie tuńczyka z wody w kawałkach


Do salaterki wlewamy 1 łyżeczkę od herbaty octu balsamicznego. Dodajemy 2 łyżeczki przegotowanej wody lub bulionu warzywnego lub mięsnego oraz przyprawy do smaku (curry, czosnek, sól, zioła do sałatek). Wszystko rozmieszamy. Do tak przygotowanego sosu wrzucamy porwane liście sałaty, pokrojony w cząstki lub plasterki pomidor, czerwoną cebulę pokrojona w cieniutkie talarki oraz żółtą paprykę pokrojoną w kostkę. Na końcu dodajemy rozdrobnionego widelcem tuńczyka (tak aby były większe kawałki.

Zamiast tuńczyka można wrzucić 2 jajka na twardo pokrojone w gruba kostkę, albo 50-100 g sera wiejskiego 0% Piatnicy też pokrojonego w grubą kostkę. Jesli ktoś lubi kwaśno, to mozna też dodać w innej wersji jeszcze ogórka kiszonego lub konserwowego

Faszerowana papryka
- 1 papryka surowa, cała zielona lub czerwona
- filet z kurczaka
- cebulka
- czosnek
- koncentrat pomidorowy
- pieprz, sól
- koperek

Odcinamy górną część papryki i usuwamy gniazdo nasienne, czapeczkę z szypułką zachowujemy. Pierś z kurczaka mielimy przez maszynkę z czosnkiem i cebulką (według uzanania). Do zmielonego mięska dodajemy jajko i przyprawiamy do smaku, następnie mięsnym farszem wypełniamy paprykę tak aby mięso lekko wystawało ponad brzegi papryki, nakrywamy ją pozostawionym wczniej "kapeluszem" z odciętej częsci papryki i wstawiamy do garnka (najlepiej waskiego) i napełniamy do 3/4 wysokości papryki wodą. Do wody dodajemy koncentrat pomidorowy około 2/3 łyżek. Gotujemy około 30-45 min pod przykryciem. Na koniec po wyjęciu papryki dosypujemy koperku do sosu pomidorowego i mamy sos, lub hiszpańską pomidorowa do popicia.


Seler naciowy z tuńczykiem
=====================

1 laska selera naciowego
puszka łososia w sosie własnym lub łosoś wędzony w plastrach
1/4 twarożku naturalnego Figura
3-4 łyzki jogurtu naturalnego 0%
łyzka siekanego koperku
sól, pieprz, czosnek, curry do smaku

Seler naciowy pokroić w paseczki, wrzucić do niego pokrojonego w paski łososia wędzonego lub łososia z puszki w sosie własnym duże kawałki. Wszystko zalać sosem zrobionym z twarożku, jogurtu, koperku i przypraw.

Na niedzielne śniadanie lub przystawkę mozna taka sałatką nafaszerować wydrążone pomidory


Mielone z indyka (w oparciu o przepis Telepeters)

Filet z udźca indyka ok. 1 kg ( tzn. z takiej ilości robiłam)
Przyprawa do mielonego 1szt.
Cebula 1 szt.
Jajko 1 szt.
Otręby pszenne

Udziec zmielić razem z cebulą, dorzucić jajko, przyprawę i tyle otrąb,żeby nie było zbyt kleiste (ja sypałam na oko, ale sądzę,że to było z 8 łyżek). Dobrze wyrobić, uformować i smażyć na teflonie.
(Można też zrobić kuleczki i ugotować pulpeciki, np do zupy w okresie warzywnym )


Ratatouille

Bakłażan 1 średni
Cebula 2szt.
Papryka czerwona 1 średnia
Pomidory (ja mam z puszki bez skórek)
Czosnek
Pieprz ziołowy
Tymianek
Bazylia

Bakłażana myjemy, kroimy w plasterki, ok 1 cm, lekko solimy każdy plaster (by nie zgorzkniał) i odstawiamy. Cebulkę i paprykę kroimy w kostkę, dusimy w minimalnej ilości wody na patelni, dodajemy również pokrojonego w większą kostkę bakłażana, pomidory z sokiem, podduszamy, dodajemy przeciśnięty czosnek, pieprz, tymianek, bazylię i dusimy do miękkości.

Do tego można podać w/w mielone z indyka lub inne mięsko 

Galaretka z kurczaka

1 podwójna pierś
pęczek włoszczyzny
kostka rosołowa (najlepiej z lisćmi laurowymi i zielem angielskim)
pieprz
3 łyżeczki żelatyny
ćwiartka cytryny

Gotujemy wywar z jarzyn i przypraw. Piersi kroimy na 4 kawałki. Gdy wywar gotuje sie, wkładamy pierś i gotujemy (po ugotowaniu powinna być bardzo miękka).
Po ugotowaniu kroimy lub szarpiemy mięsko na małe kawałeczki, wkładamy do salterek. W międzyczasie w 0,5 l gorącego wywaru rozpuszczamy 3-4 łyżeczki żelatyny i zalewamy mieso w salaterkach. Wstawiamy do lodówki do zastygniecia. Przed jedzeniem na galaretkę wyciskamy cytrynę


Pulpety z wołowiny

0,5 kg zmielonej wołowiny
jajko
cebula
pieprz
odrobina soli
Mięso mieszamy z jajkiem i posiekaną cebulą,doprawiamy i gotujemy w wodzie z dodatkiem kostki drobiowej.Wyjmujemy,kładziemy na talerz(mi wyszło 12 sztuk)Możemy jeść z sosem chrzanowym(chrzan wymieszany z serkiem naturalnym)albo pomidorowym(zmiksowane pomidory świeże lub z puszki gotować na małym ogniu z dodatkiem oregano lub bazylią-jak ktoś chce może zagęścić mąką kukurydzianą) Smacznego

Piersiątka z pieczarkami i ziółkiem.

Duża pierś kurczaka
pieczarki
kostka ziołowa Knorra
opcjonalnie - dowolne warzywa z grupy dozwolonych w 2 fazie

Piersi kurczaka pokroić w kostkę 2/2 cm.
Pieczarki pokoić w ćwiartki (większe w ósemki)

opcjonalne warzywa rozdrobić w dowolny sposób

na rozgrzaną patelnię wlać kilka kropel oleju, następnie wytrzeć nadmiar papierowym ręcznikiem - wrzucić kurczaczka, mieszając smażyć na dosyć dużym ogniu (może się lekko zarumienić), dorzucić pieczarki, (lub/i inne warzywa),rozkruszyć kostkę ziołową i smażyć jeszcze kilka minut - aż warzywa lekko zmiękną.

Podawać na talerzu udekorowanym zieloną sałatą, z dodatkiem korniszonków.

kurczak w sosie "curry:

jogurt naturalny 200ml
przyprawa curry
pieprz cayenne
świeża natka pietruszki lub koperku
piersi z kurczaka

ja osobiście robiłam to tak:

trzy piersi z kurczaka pokroiłam w paseczki
składniki do sosu (jogurt,curry,pieprz i natkę) zmieszałam ze sobą i zalałam tym kurczaka, którego wcześniej włożyłam do naczynia z przykrywką, jak to zalałam sosem to zamknęłam i wstawiłam do lodówki na jakieś 1,5-2 godzinki
potem wrzuciłam to na patelnię i smażyłam, trzeba uważać aby się nie przypaliło, sosik pięknie się wchłania w kurczaka

smak ma taki słodko-kwaśny, sama nie wiem jak opisać :] a z tych trzech piersi miałam obiad na dwa dni i jedną kolację 

Talarki z cukini

1 średniej wielkości cukinia
1 jajko
otręby pszenne prażone

Cukinię pokroić w talarki o grubości ca 0,5 cm, troszkę posolić i odstawić na 10 minut, aby zmiękła.
Jajko roztrzepać z pieprzem, curry, ziołami i obtaczać w tak przygotowanej masie cukinię. Następnie obtaczać talarki w otrębach pszennych. Smażyć na patelni teflonowej z odrobiną oleju rozprowadzonego ręczniczkiem papierowym po ca 2-3 minuty z każdej strony.

Podawać cukinię z mięsem pod każdą postacią, albo z omletem z 2 jajek.


`la chińszczyzna

mięso wołowe lub/i drobiowe
marchew,
por,
papryka,
cebula
pieczarki lub inne grzybki
bambus
kiełki
kapusta chińska
rosołek w proszku / warzywko
sos sojowy
pieprz
czosnek


Smażę wszystko osobno:
mięso (wołowe, drobiowe) pokrojone w cienkie paseczki, tak jak i
warzywa (marchew, por, papryka, cebula),
pieczarki lub inne grzybki,
Wrzucam do garnka i podduszam, na koniec dodaje bambus, kiełki i kapustę chińską.
Przyprawiam rosołkiem w proszku, sosem sojowym, pieprzem i czosnkiem .


Befsztyk tatarski

150 g polędwicy wołowej (ewentualnie mięsa extra)
po łyżce drobno pokrojonej cebuli, korniszonów, grzybków marynowanych
1 żółtko
sól
pieprz

________________________________________
Pasta tuńczykowa

1 łyżka przyprawy w płynie Maggi
1 łyżka protomajonezu
1 puszka tuńczyka w sosie własnym
100g białego sera
1 posiekana cebula
sól, pieprz

tuńczyka odsączyć i połączyć z serem, rozgnieść widelcem; dodać majonez i cebulę; doprawić do smaku solą, pieprzem i maggi

pastę można zamiast na chleb nakładać na placki z otrębów :]


PRZEPYSZNE KOTLECIKI BROKUŁOWE

- główka brokuł
- 2 jajka
- 2 łyżki otrąb
- 2 puszki tuńczyka
- 2 kulki mozzarella light lub (ale może się rozciapciać) serek 0%
-sól, pieprz, oleju kapka

Brokuły gotujemy, odsączamy i studzimy (ja gotuję dzień wcześniej) odciskamy wodę mocno, aby jak najmniej było nasączone, odsączamy mocno tuńczyka i rozkruszamy ser i wszystko ciup do miski, do tego jaja, otręby i przyprawy, melakserujemy na ciapę. Ważne aby ciapa miała konsystencję gęstą, dająca się uformułować w kotlet - wychodzi ok 15szt., które po uformowaniu kładziemy na mocno nagrzeną patelnię i od razu zmniejszamy gaz, trzymamy po jednej stronie kilka minut i przy obracaniu bardzo uważamy, coby się nie rozwaliło. Gaz malutki, a patelnia wczesniej przetarta olejem. jak się zetnie to można obracac do woli, aby miec pewnośc ze w środku się upieklo.


CIASTO NALEŚNIKOWE DUKANA (na 10 naleśników)
wersja na słono

250 gr mąki kukurydzianej
4 jaja
1/2 litra odtłuszczonego mleka
1 szczypta soli

Robimy, jak normalne naleśniki. Smażymy na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju roztartego ręczniczkiem papierowym.
Można je serwować z szynką, łososiem wędzonym etc.
Ja sobie przybrałam naleśnik podsmażoną na patelni szynką drobiową, zrolowałam i zjadłam z sosikiem serowym

UWAGA!!! Można zjeść wyłącznie 2 naleśniki dziennie, ale wówczas nie można już zjeść ciasteczek (placuszków) owsianych


SOS CZOSNKOWY(moje dwie wersje)

1. serek homogenizowany
jogurt naturalny
czosnek swiezy i w proszku

wszystko razem mieszamy

2. serek light czosnkowy
jogurt naturalny
czosnek swiezy i w proszku

wszystko razem mieszamy

to sobie przyrzadze jak bede miala faze z warzywkami

SALATKA ALA KURCZAKOWA
- kurczak wedzony(bez skorki)
- brokuly
- marchew
- ogorek konserwowy
- serek wiejski
- przyprawy

Kurczak wedzony kroimy w kostke lub wedlug wlasnego uznania. Brokul gotujemy na miekko dzielimy na rozyczki i kroimy odrobine drobniej, marchew trzemy na tarce mozna uprzednio ugotowac jak ktos nie lubi na surowo. ogorek konserwowy kroimy w kostke. wszystko razem mieszamy dodajemy serek wiejski i przyprawy...
Gramatura wedlug uznania

Leczo

Składniki:
Pierś z kurczaka 100 g
Bakłażan 1 szt. (ok.250 g)
Cukinia 1 szt. (ok. 250 g)
Cebula 2 szt.
Pomidory 2 szt.
Vegeta, majeranek do smaku


Pierś z kurczaka pokroić w kostkę, posypać vegetą i majerankiem, na chwilę odstawić do lodówki w międzyczasie: pokroić cebulkę, bakłażana (ze skórą), cukinię (bez skóry), pomidory (bez skóry) kurczaka podsmażyć, dodać cebulkę i kiedy kurczak i cebulką zarumienią się dolać trochę wody i dusić cukinię i bakłażana dusić dolewająć odrobinę wody, a kiedy będą miękkie dodać pomidory oraz wcześniej przygotowanego kurczaka z cebulką doprawić do smaku (jesli ktos ma ochote mozna jeszcze dodac 1-2 łyzki przecieru bedzie ostrzejszy czerwony



PRZEPYSZNA PIERS Z KURCZAKA Z JOGURTEM NATURALNYM I ZIOŁAMI

Pierś z kurczaka gotujemy w kostce bulionowej lub dodajemy wegete,gdy sie ugotuje polewany jogurtem naturalnym z dodatkiem majeranku,bazylii,estragony i tymianku

Najleniwsze leniwe

ok. 500g serka homogenizowanego
6 kopiastych łyżek mąki kukurydzianej
2 jaja
sól
słodzik i kakao odtłuszczone

Wymieszać serek z mąką i jajkami. Nabierać łyżką niewielkie kluseczki i wrzucać a osolony wrzątek, kiedy woda ponownie zawrze zamieszać i pogotować jeszcze ok. 2-3 min., odcedzić. Podawać posypane słodzikiem i kakao.

BUŁKI KUKURYDZIANE-naprawdę smaczne.
podaję przepis na 4 sztuki:

3-4 łyżki mąki kukurydzianej,
1 jajko
2 płaskie łyżeczki prochu do pieczenia
1 łyżka otrąb
pół serka homo zwykłego
jak trzeba -do porządnego wymieszania- "na oko" jogurtu naturalnego.
kilka słodzików- 5-6-7
- można wanilię lub inny aromat.

wymieszałam wszystko, poczekałam z 5 minutek, aż zacznie pulchnieć i podzieliłam do małych salaterek, filiżanek- co tam macie- mogą być papierki do muffinek, formnki do babeczek.
piekłam w mikro 6minut.

Serniczek Dukana
250 g serka0%
3 jajka
6 łyżek otrąb (2 pszennych i 4 owsianych)
15 słodzików
1łyżeczka płaska proszku do pieczenia
troszkę aromatu śmietanowego
Wykonanie
Otręby ze słodzikiem zmielić ,ser wyrobić z żółtkami, do wyrobionej masy dodać otręby ze słodzikiem.Pianę ubić na sztywno i dodawać masę serową na końcu troszkę aromatu i proszek do pieczenia.Piekłam 1/2 godziny w 175 stopniach.Piekłam w miseczkach lecz korzystniej będzie w tortownicy bo miałam problem z wyciągnięciem. Dodam że miałam 3 miseczki zjedliśmy z mężem na ciepło .Pychotka wreszcie coś słodkiego.Polecam



Mąka kukurydziana (w zależności od ilości porcji, 50g na osobę dietującą, więcej dla reszty współjedzących) ja zastosowałam 500g i wyszło 7 kawałków
Drożdże piekarskie, kostka na 0,5-1kg (tak na nich jest napisane)
Mleko 0,5% 0,5 szkl.
4 udka z kurczaka wędzone
1 pomidor
1 papryka czerwona
1 papryka żółta
10 pieczarek
przyprawa do pizzy (ja stosuję Prymat)
koncentrat pomidorowy

Pół szklanki mleka lekko podgrzać, dodać pół łyżeczki cukru (dla drożdży), wkruszyć drożdże, dobrze wymieszać, dać im wyrosnąć (ja wstawiam na 10sek. do mikrofalówki i już są). Mąkę wysypać do miski, dodać drożdże, wyrabiać uzupełniając letnią, gotowaną wodą, aby ciasto było spoiste, ale ani suche ani rzadkie (ogólnie się kruszy, nie jest ciągnące jak na mące pszennej). Odstawić do wyrośnięcia (trochę urośnie).
Pieczarki zetrzeć na grubych oczkach, paprykę pokroić w małe kosteczki, kurczaka obrać ze skóry i kości, również pokroić w drobną kostkę.Wszystkie te składniki zmieszać ze sobą w misce.
Ciasto rozgnieść cienko na blasze, najlepiej na papierze do pieczenia, posmarować koncentratem pomidorowym, posypać dość obficie przyprawą, rozrzucić zawartość miski, na górę kłaść plasterki pomidora i ponownie posypać przyprawą. Piec w 190st.C przez ok 20-30 min, choć najlepiej doglądać, bo ten czas to tak orientacyjnie tylko 



PLACUSZKI SEROWE


10 dag chudego sera ( ja miałam 0% )
3 białka
0,5 kubeczka małego ( 150g ) jogurtu naturalnego
1 łyzka mąki kukurydzianej

Wszystko razem zmiksować i smażyć na rozgrzanej patelni bez tłuszczu.

Ja kładłam placuszki łyżką . Zrobiłam sobie je w wersji na słodko ze słodzikiem i cynamonem. Z tej porcji wychodzi około 8-9 szt sredniej wielkości.


Chlebek Dukana lekko modyfikowany:

na blaszkę podłużną 30cm na 12cm

3 łyżki do zupy otrąb pszennych
6 łyżek do zupy otrąb owsianych
1 opak.(135 g) serka homogenizowanego 0%
1/2 paczki drożdży
1/2 szkl. mleka
2 całe jajka
3-4 łyżki mąki kukurydzianej
kilka kropli aromatu śmietankowego

Otręby miksować przez 1 minutę, aby otrzymać rodzaj mąki. Mleko lekko zagrzać, rozpuścić drożdże, odstawić do wyrośnięcia (dla lepszego wyrośnięcia drożdży można dodać odrobinę cukru).Zmielone otręby przesypać do pojemnika i dorzucić wszystkie pozostałe składniki. Wymieszać ciasto. Mąka kukurydziana stanowi zagęstnik, ja dodałam 4 łyżki i konsystencja była jak ciasto na lane kluski.Przelać ciasto do formy (ja wysmarowałam blaszkę odrobiną margaryny i obsypałam mąką kukurydzianą -po upieczeniu wyszło z blaszki bez problemu, ale można blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia). Piec w piekarniku nagrzanym do 230-250 st.C przez 25 minut.
Nie wiem dlaczego słabo wyrasta (może otręby nie rosną), ale jest bardzo smaczny.
Myślę, że dziennie można zjeść 1/3 tego chlebka -wyjdzie 3 łyżki otrąb i trochę więcej jak 1 łyżka m. kukurydzianej.


KEBAB

Trochę cyganiony kebab może być też: 1 naleśnik wg Dukana do tego surówki jak w kebabie (kapusta, sałata, ogórek, pomidor, cebula), sos czosnkowy na jogurcie, sos ostry (koncentrat pomidorowy z zaporową dawką cayenne) i drobno siekana wołowina/kurczak/indyk/cielęcina smażone w przyprawie kebab (czy gyros) na kropli oleju na teflonie. Zwijasz w rulon i zajadasz  Także tylko czekać na fazę warzywną

Offline

 

#20 2010-10-01 23:27:58

tiramisu
Przyjaciółka Forum
Zarejestrowany: 2010-06-13
Posty: 853

Re: TYLKO PRZEPISY DIETA DUKANA 1 I 2 FAZA

CIASTO JOGURTOWE
3 jajka
1 jogurt
1/2 łyżeczki słodziku
4 łyżki skrobi kukurydzianej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
odrobina masła
1 łyżeczka aromatu pomarańczowego
Jajka ubić z jogurtem, dodać słodzik, aromat, maizenę, proszek. Formę (raczej taką małą) do pieczenia wyłożyć papierem i  wlać ciasto. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180*C przez 45 minut.


Placek jogurtowy
3 jajka
400 ml odtłuszczonego jogurtu naturalnego
4 łyżki słodzika
1,5 szklanki skrobi kukurydzianej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
sok z połowy cytryny
odrobina masła

ew. łyżeczka odtłuszczonego kakao


Jajka utrzeć ze słodzikiem, dodawać jogurt, cały czas ucierając. Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia  , dodać do masy jogurtowej, wymieszać. Dodać sok z cytryny, wymieszać ponownie. Część ciasta można połączyć z łyżeczką kakao . Przelać do lekko wysmarowanej masłem małej keksówki (piekłam w 30 cm i ciasto było niziutkie).
Piec ok. 30 - 40 min. w temperaturze 180 stopni.










SERNIK JAK PRAWDZIWY


- 0,5 kg sera chudego (zmielić)
- 4 jajka
- 2 do 3 lyzek slodziku w proszku
- 3 lyzki zmielonych na puch otrab
- 3/4 szklanki mleka 0,5%(ja dałam 2% i jakoś świat sie nie zawalił)
- dowolny aromat(kilka kropelek).Ja nie daję,bo nie lubię
Ser, zoltka, slodzik, aromat, otreby wrzucic do miski i zmiksowac dodajac po troche mleko. Masa bedzie dosc rzadka i taka ma byc. Na koniec dodac ubite na piane bialka i delikatnie wymieszac.
Tortownice (najlepiej taka mała,bo sernik nie zabardzo wyrasta) wylozyc papierem do pieczenia   i wylac mase serowa. Piec 1 godzine w temperaturze 170 stopni.


Lody

-3 kopiaste łyzki serka homo 0% (nigdzie nie mogłam kupić 0% i dałam naturalny)
-2 żółtka
-3 białka
-słodzik (do smaku)
-aromat waniliowy (1-2 krople)

Utrzeć żółtka z serkiem i słodzikiem, dodać aromat, ubić pianę,
wszystko wymieszać i włożyć do miseczek
wkładamy do zamrażarki.
Jak całkiem zamarznie,są kłopoty z jedzeniem. Smak...no cóż-dieta wiele rzeczy weryfikuje;)))

Dudziolody smile czyli lody w wersji Dudzikowej

porcja dla 2 osób:
0,25 l chudego mleka
pół laski wanilii albo zapach
słodzik w proszku (wg uznania-najlepiej dodać trochę i spróbować)
1 jajko
2 beztłuszczowe serki homogenizowane
20 kropli aromatu pomarańczowego

Mleko zagotować w rondelku z połową laski wanilii (przeciętą wzdłuż). Ugotowane mleko zdjąć z ognia, wyjąć wanilię, dosypać otręby owsiane i trochę słodziku (mi wystarczyło pół łyżeczki). Dobrze wszystko wymieszać. Postawić mleko z powrotem na bardzo malym ogniu i podgrzewać, aż otręby zwiększą objętość.
Dodać rozbite jajko, zamieszać i zdjąć z ognia.
W misce wymieszać serki ze słodzikiem (wg uznania, zależy też jakich używamy serków) i aromatem. Dodać masę serową do otrąb.
Rozłożyć masę lodową do "pojemników" (szklanek czy pucharków) i zaczekać, aż ostygnie. Potem wstawić do zamrażalnika na conajmniej 4 godziny. Co godzinę mieszać, aby nie powstały kryształki.

Offline

 

#21 2010-10-01 23:35:29

tiramisu
Przyjaciółka Forum
Zarejestrowany: 2010-06-13
Posty: 853

Re: TYLKO PRZEPISY DIETA DUKANA 1 I 2 FAZA

ROLADKI DROBIOWE ZE SZPINAKIEM
•    3 duże pojedyncze piersi z kurczaka
•    1 cebula
•    szpinak (może być mrożony, porcjowany, użyłam 12 krążków zamrożonego szpinaku)
•    sól, pieprz, gałka muszkatołowa, curry, czosnek granulowany, ostra papryka w proszku

Cebulę posiekać i podsmażyć na patelni. W razie, gdyby za szybko chciała się przypalić, podlać wodą. Dodać szpinak i przykryć, aby mógł się rozmrozić. Gdy szpinak się rozmrozi, posolić, popieprzyć wg smaku, dodać szczyptę gałku muszkatołowej i 0,5 płaskiej łyżeczki curry. Wszystko dokładnie wymieszać. Zostawić do wystygnięcia (chociaż ja kładłam ciepłą masę;)).
Piersi rozbić tak, aby powstało 5 płatów z kurczaka, posolić, popieprzyć i posypać lekko czosnkiem granulowanym. na to wyłożyć masę ze szpinaku i rozsmarować, zostawiając 0,5cm wolnego od brzegu. Zawinąć roladki. Kłaść na blaszkę wyłożoną folią aluminiową końcówką roladki na dół, tak aby zamknięcie było na folii. Ułożyć pozostałe roladki, zostawiając niewielką przerwę między nimi. Osolić i posypać ostrą papryką.
Piec 40-45 min w piekarniku nagrzanym na 170st. Podlewając co 15 min płynem z foremki, który nam się wytworzy podczas pieczenia.

RULONIKI BOLOGNESE
•    naleśniki dukanowskie
•    0,5kg chudego mięsa mielonego
•    0,5 dużej cebuli
•    2 łyżki otrąb owsianych/pszennych
•    1 jajko
•    sól, pieprz
•    0,5 łyżeczki ostrej papryki
•    0,5 łyżeczki granulowanego czosnku
•    1 op. serka granulowanego (200g)
•    przecier pomidorowy bez cukru 
•    oregano, majeranek
•    pęczek szczypiorku
Beszamel:
•    0,5 szkl mleka
•    1 łyżeczka skrobii kukurydzianej
•    1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej
•    1/4 łyżeczki białego pieprzu
Usmażyć naleśniki dukanowskie. Ostudzić.
Cebulkę posiekać w drobną kosteczkę. Do mięsa dodać cebulę, jajko, otręby, sól i pieprz wg uznania. Mięso dokładnie wyrobić. Podsmażyć na teflonie. Dodać paprykę i czosnek. Wytopiony tłuszcz odlać z patelni. Smażyć  tak, aby nie było dużych części mięsa. Ostudzić.
Z podanych składników ugotować beszamel.
Naleśniki smarować przecierem pomidorowym, posypać oregano i majerankiem, położyć 1/3 podsmażonego mięsa. Na mięso położyć 2 łyżeczki granulowanego serka i posypać odrobiną posiekanego szczypiorku. Zrobić to samo z pozostałymi dwoma naleśnikami. Ruloniki umieścić ściśle w foremce. Zalać beszamelem. Na ruloniki wyłożyć pozostały serek.Piec w piekaniku nagrzanym do 160st ok.20min


LENIWE
•    pół kilo chudego białego sera
•    2 jajka
•    5 łyżek skrobi kukurydzianej + do podsypania
•    sól
•    słodzik
•    jogurt naturalny
•    cynamon
Ser przecisnąć przez praskę, rozgnieść widelcem czy zmielić-kto jak woli smile Dodać jajka, mąkę i szczyptę soli. Zagnieść ciasto. Rozwałkować i pociąć na równe kawałki. Wodę zagotować. Gdy już będzie wrzeć zmniejszyć ogień i wrzucać leniwe. Wyjąć, gdy wypłyną inaczej się rozgotują. Posypać słodzikiem, polać jogurtem i posypać cynamonem.


PASTA Z DORSZA
•    średniej wielkości wędzony dorsz/makrela/bądzi inna wędzona rybka
•    4 jajka
•    3 ogórki kiszone
•    1 średnia cebula
•    3 łyżeczki musztardy
•    2 łyżki jogurtu greckiego
•    sól, pieprz
•    opcjonalnie szczypiorek
Rybę obrać ze skóry i ości,porwać na kawałki.Jajka ugotować na twardo. Ogórki obrać ze skórki. Jajka, ogórki i cebulę pokroić na drobną kosteczkę.   Wszystko włożyć do miski, dodać musztardę i jogurt 0%. Doprawić do smaku.

SAŁATKA COLESLAW
•    ćwiartka dużej główki białej kapusty (ok.4 szkl. poszatkowanej)
•    2 średniej wielkości marchewki
•    1 duża cebula
•    1 op. jogurtu greckiego light (180g)
•    4 łyżki mleka
•    1 łyżeczka musztardy
•    3 tabl. słodzika (odpowiada to 3 łyżeczkom zwykłego cukru)
•    1,5 łyżki octu
•    2,5 łyżki soku z cytryny
•    1 łyżeczka soli
•    0,5 łyżeczki pieprzu

Kapustę poszatkować. Marchewkę zetrzeć na grubych oczkach. Dodac pokrojoną cieńko cebulkę. Wszystko dokładnie wymieszać. W osobnym naczyniu przyszykować sos z jogurtu naturalnego, przypraw, słodzika, octu, soku z cytryny i mleka. Wszystko dokładnie wymieszać, aż składniki się ze sobą połączą. Zalać dressingiem kapustę i dokładnie wymieszać, tak aby cała kapusta była pokryta sosem. Odstawić do lodówki na min.2h.

Offline

 

#22 2010-10-06 14:03:34

tiramisu
Przyjaciółka Forum
Zarejestrowany: 2010-06-13
Posty: 853

Re: TYLKO PRZEPISY DIETA DUKANA 1 I 2 FAZA

TIRAMISU

Biszkopciki:
3 jajka
4 łyżeczki słodziku do pieczenia
2 kopiaste łyżki skrobi kukurydzianej
3 łyżki otrąb owsianych
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Żółtka utrzeć ze słodzikiem do białości. Pianę ubić. Do żółtek dodać skrobie, proszek i otręby. Połączyć z ubitą pianą i delikatnie wymieszać. Wylać na blaszkę i piec w temp. 160st około 15-20 min. Upieczony biszkopcik pokroić w paseczki.

Masa:
300g serka naturalnego serka homogenizowanego, lub zmielonego chudego twarogu wymieszanego z jogurtem naturalnym
3 jajka
4 łyżki słodziku
2 łyżki żelatyny
zapach waniliowy (jak kto lubi)

Białka ubić. Żółtka utrzeć ze słodzikiem do białości. Dodać serek, wymieszać energicznie, a następnie wymieszać delikatnie resztę białek aby nie stracić ich puszystości. Żelatynę rozpuścić w malej ilości gorącej wody i wlać do masy mieszając.

Biszkopty ułożyć w naczyniu, delikatnie nasączyć mocną kawą, zalać częścią masy. Czynność powtórzyć, kończąc masą. Obsypać obficie niskotłuszczowym kakao lub błonnikiem kakaowym, który doskonale zastępuje kakao. Dobrze schłodzić. Można w zamrażalniku, to będzie jak lody.

Offline

 

#23 2010-10-06 21:31:32

Farthea
O krok od uzależnienia
Wiek: około 30-tki
Zarejestrowany: 2010-09-18
Posty: 66

Re: TYLKO PRZEPISY DIETA DUKANA 1 I 2 FAZA

Nie wiem czy już były, ale są cudne, dlatego polecam...

BEZY KAKAOWE

3 białka

5 łyżek słodzika w proszku

1 łyżeczkę czubatą kakao


Piekarnik rozgrzewamy do 150 stopni. Białka ubijamy mikserem na bardzo sztywną pianę, a gdy to zrobimy dodajemy powoli kakao wymieszane ze słodzikiem i ciagle miksujemy aż do uzyskania gładkiej masy. Formujemy bezy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika na 20 minut. Po tym czasie uchylamu drzwiczki od piekarnika i suszymy bezy około pół godzinki.


♥ Musi być dobrze ♥

Offline

 

#24 2010-10-07 12:17:29

Agutek
O krok od uzależnienia
Zarejestrowany: 2010-08-26
Posty: 60

Re: TYLKO PRZEPISY DIETA DUKANA 1 I 2 FAZA

Tiramisu
Przepis na bazie normalnego z modyfikacją niedozwolonych składników smile

Biszkopt dukanowy w ilości zależnej do wielkości naczynia w jakim zrobimy tiramisu - generalnie nie potrzeba więcej niż jedna tortownica (mała, duża w zależności od apetytu smile )
Na krem:
• 50 dag mascarpone - czyli dla nas serek homo 0%
• 4 jajka, w temperaturze pokojowej
• 8 łyżek drobnego cukru kryształu lub cukru pudru - dla nas czytaj - słodzika, ale propnuję mniej niż 8 łyżek, bo wyjdzie przesłodzone
• 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
• 50 ml likieru amaretto - zamiast likieru proponuję ulubiony zapach do ciasta (śmietankowy, arakowy - jak kto lubi)
• 2 łyżki ciemnego kakao - czyli dla nas odtłuszczonego


Wykonanie:

Kawę rozpuścić w niepełnych 2 szklankach ciepłej wody, dodać zapach i ostudzić.
Do żółtek wsypać 3/4 przygotowanego słodzika i utrzeć mikserem na puszysty krem (ucierać przez minimum 15 minut). Dodać homo i wymieszać łyżką.
Do białek dodać szczyptę soli i ubić na bardzo sztywną pianę. Stopniowo wsypywać pozostały słodzik cały czas ubijając. Ubijać jeszcze przez kolejne 3 minuty, a następnie połączyć z masą mascarpone - czyli u nas "homo" .
Połowę biszkoptu ułożyć w naczyniach lub w jednym większym naczyniu szklanym lub formie żaroodpornej i nasączyć kawą. Wyłożyć połowę kremu i posypać przez sitko połową kakao. Ułożyć drugą warstwę powtarzając nasączanie biszkoptów i układanie kremu.
Deser włożyć na co najmniej 5 godzin do lodówki. Przed podaniem posypać tiramisu resztą kakao. Deser podawać schłodzony.

Uczciwie mówię, że jeszcze przepisu nie wypróbowałam i jak tylko zrobię dam znać, jak to wychodzi. Ja na wszelki wypadek będę uważać z pianą z białek - żeby ten krem nie zrobił się zbyt rzadki.

Ostatnio edytowany przez Agutek (2010-10-07 12:17:48)

Offline

 

#25 2010-10-09 23:46:09

isztar
Słodka Czarodziejka
Wiek: 23
Zarejestrowany: 2010-08-16
Posty: 152

Re: TYLKO PRZEPISY DIETA DUKANA 1 I 2 FAZA

III faza lub PW (z dukanowym serem i makaronem)
Makaron z szynką i pieczarkami
- 1 cebula
- ok 30 dag pieczarek
- 2-3 plastry szynki
- makaron pełnoziarnisty/makaron dukanowy - ilość wedle uznania
- ser żółty light/ ser żółtydukanowy - do posypania
- trochę przecieru pomidorowego (oryginalnie był ketchup)
- pieprz, sól itp

Cebulę i szynkę pokroić w kostkę i podsmażyć na teflonie. Pieczarki poddusić. Połączyć to wszystko z makaronem (najlepiej jak będzie al dente bo podczas podgrzewania z serem zmięknie jeszcze). Doprawić solą i pieprzem, następnie dodać tyle przecieru żeby składniki się połączyły.
I teraz robię tak: daje odpowiednia porcję na małą patelnie, posypuje serem bądź kładę cienkie plasterki, nakładam pokrywkę i czekam cierpliwie aż ser się roztopi po czym delikatnie zsuwam na talerz, żeby się nie rozwaliło...
Dla mnie niebo w gębie! Smacznego

Ostatnio edytowany przez isztar (2010-10-09 23:47:56)

Offline

 

#26 2010-10-10 16:16:39

Farthea
O krok od uzależnienia
Wiek: około 30-tki
Zarejestrowany: 2010-09-18
Posty: 66

Re: TYLKO PRZEPISY DIETA DUKANA 1 I 2 FAZA

Zapiekanka mięsno-warzywna
Duża forma, porcja rodzinna wink

500g chudego mięsa mielonego (np. pół na pół z fileta z kurczaka i odtłuszczonej szynki wieprzowej lub wołowiny)
1 op. włoszczyzny mrożonej
kilka pieczarek
2 spore cebule
3-4 pomiodory lub 1 puszka pomidorów
pół kostki chudego twarogu
2 jajka
1 kula mozarelli light

sól
pieprz
chilli w proszku
czosnek granulowany
papryka słodka
odrobina słodziku

Rozgrzać patelnie teflonową, na gorącą i suchą wrzucić mięso mielone, rozmieszać po patelni drewnianą łyżką i przykryć aby puściło wodę.
Jak już się ładnie podsmaży dodajemy pieczarki pokrojone w plastry i włoszczyznę mrożoną, dusimy pod przykryciem. Jak marchewka zmięknie dodajemy pomidory (ewentualnie dodatkowo ze 2 łyżeczki koncentratu) i cebulę oraz przyprawy (musi być dosyć wyraźne w smaku) i dusimy do miękkości wszystkich warzywek. Na koniec zdejmujemy pokrywkę i odparowujemy sos pomidorowy, który powstał w trakcie duszenia.
W osobnym naczyniu kruszymy twaróg i mieszamy z jajkami.
Po odparowaniu sosu zdejmujemy z gazu, po chwili dodajemy jaja z twarogiem, dokładnie całość mieszamy i przekładamy do formy żaroodpornej. Na wierzchu układamy pokruszoną mozarellę i wstawiamy do piekarnika na ok.20 minut w temp.200 stopni.
Po wyjęciu dajemy zapiekance z 10 minut na oddech wink i smacznego.
Pyszne, sycące i nikt się nie zorientuje, że dietetyczne.

Ostatnio edytowany przez Farthea (2010-10-10 16:18:00)


♥ Musi być dobrze ♥

Offline

 

#27 2010-10-11 22:48:01

tiramisu
Przyjaciółka Forum
Zarejestrowany: 2010-06-13
Posty: 853

Re: TYLKO PRZEPISY DIETA DUKANA 1 I 2 FAZA

Ciasteczka

szklanka mleka 0%
szklanka płatków owsianych
dwie,trzy łyżki niskotłuszczowego kakao
słodzik do smaku
Wszystko nastawiamy na malutki ogień cały czas mieszając bo lubi się przypalać i trzymamy na ogniu dopóki masa nie zrobi się gęsta. Następnie wykładamy łyżeczką na papier do pieczenia tworząc małe ciasteczka, wkładamy na jakiś czas do lodówki i jak masa całkowicie zastygnie możemy jeść.



"Ptasie mleczko"

- serek homogenizowany ok. 150g
- żelatyna
- słodzik
- dowolny aromat
- opcjonalnie 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej lub odtłuszczonego kakao

rozpuścić 1 łyżeczkę żelatyny w odrobinie gorącej wody. Jeśli chcecie, żeby deser był kawowy lub czekoladowy, możecie od razu do rozpuszczonej żelatyny dodać kawę lub kakao. Przestudzić. Serek przełożyć do miseczki, dodać słodzik do smakui kilka kropelek aromatu. Wlać do tego wszystkiego przestudzoną żelatynę (jeśli wlejecie gorącą, serek się zwarzy), wymieszać, przelać do jakiegoś ładnego naczynka i do lodówki. Po kilku godzinach gotowe do spożycia

Offline

 

#28 2010-10-11 23:43:31

jagodowa
Szamanka
Wiek: jeszcze nie 30-stka :P
Zarejestrowany: 2010-09-11
Posty: 292

Re: TYLKO PRZEPISY DIETA DUKANA 1 I 2 FAZA

Zupa na Halloween - z ksiazki Dukana

Składniki:
*250 g. miąższu z dyni,
*   1 srednia cebula,
*   1 koper włoski,
*0,5 l chudego mleka,
*   1 marchweka,
* sół, pieprz

Wyjąć miąższ z dyni i usunąć ziarenka. Miąższ pokroić w kostkę (ok. 1 cm)

Cebulę posiekać, marchewkę pokroić na cienkie paseczki, bulwę kopru polroić na paski.
Cebulę, marchewkę i koper przyrumienić na 4 łyżkach stołowych wody na patelni. Kiedy woda wyparuje, dodać pokrojoną w kostkę dynię i podlać jeszcze odrobiną wody. Warzywa dusić pod przykryciem 40 min. od czasu do czasu mieszajac i sprawdzając czy nie przywierają. Jeśli przywierają podlać wodą.

W rondlu podlać mleko.

Zmiksować zupę dyniową, stopniowo dolewając mleko. Doprawić solą i pieprzem.


.."W życiu piękne są tylko chwile. Dlatego czasem warto żyć" (...)

Podaruj swój 1% podatku naszej Jagódce (info. na PW)

Offline

 

#29 2010-10-17 13:46:35

czogori-julitka
Niewinne początki
Zarejestrowany: 2010-10-17
Posty: 1

Re: TYLKO PRZEPISY DIETA DUKANA 1 I 2 FAZA

Ależ wy macie mnóstwo fajnych przepisów na różniuteńkie smakowitości.

Ja polecę coś mego wypróbowanego na śniadanka w I fazie:

PASTA ŁOSOSIOWA:

łosoś wędzony (zmielony)
chudy twarożek
jogurt naturalny - oczywiście wszystko 0%
pieprz, papryka (przyprawa)
(szczypta soli) - niekoniecznie

Oczywiście proporcje twarożku i łososia zależą od tego, jak bardzo jesteście głodni. Jogurt ma sprawić, aby zachować konsystencję pasty.

Zamiast łososia mozna dać kawałeczki szynki smile

MUSLI Z MLEKIEM:

Do lekko ciepłego mleka odtłuszczonego wrzucić w miare pokrojony chudy twaróg, dodać otręby lub (zrobić małe kuleczki z twarożku i otręb) i słodzik. Jako dziecko nie lubiłam zup mlecznych, więc mój tatko wymyslił zupkę mleczną z moim ulubionym twarożkiem.

PASTA JAJECZNA
Kostka chudego twarogu
4 łyżki jogurtu naturalnego 0%
3-4 jajka ugotowane na twardo (jeśli ktoś nie może - można dać tylko białko)
łyżeczka startego świeżego chrzanu (jesli ktoś woli bardziej pikantne to ciut więcej chrzanu)
pieprz, odrobina soli.
(Jeżeli ktoś lubi to można dodać natkę pietruszki)
Wszystko musi być dobrze rozdrobnione (zmielić, zmiażdżyć widelcem)
Świetnie smakuje z chlebkiem Dukana smile

JAJKA Faszerowane Tuńczykiem (może być to także makreka):

Ugotowane jajka przeciąć na pół, wydrążyć z żółtek, w powstałe dziurki włożyć tuńczyka, można polać jogurtem naturalnym z pieprzem, (papryką/czosniem/przecierem pomidorowym). Świtne jako przekąska w trakcie imprezy ze znajomymi.

Polecam także jogurt naturalny z imbirem smile fajnie rozgrzewa...

MAKRELA:
Pozbyć sie wszelkich rybich niedoskonałeości, tak powstałe mięsko rybie rozgnieść widelcem, dać świeżą cebulkę pokrojona w drobniuteńką kostkę, ugotowane 2 jajka pokrojone w kosteczkę, łyżeczkę przecieru pomidorowego, pieprz. Wszystko wymieszać i pozostawić na chwilkę w lodówce, aby się "przegryzły" składniki.

Moi znajomi objadają sie pieczoną makrelą. Kupują wędzoną Makrelę i wkładają całą do piekarnika na 10-15 min. Próbowałam - świetna, i czas jej spozycia sie wydłuża - bo trzeba obierać z ości smile

Mam nadzieję, że te przepisy komuś się przydadzą smile

Życzę wytrwałości smile

Offline

 

#30 2010-10-17 18:40:01

Farthea
O krok od uzależnienia
Wiek: około 30-tki
Zarejestrowany: 2010-09-18
Posty: 66

Re: TYLKO PRZEPISY DIETA DUKANA 1 I 2 FAZA

Ciasto migdałowe

Zostały mi żółtka od bez, stąd ten przepis...
4 żółtka
1 całe jajo
5 łyżek skrobii kukurydzianej
2 łyżki słodzika do pieczenia
1 twarożek homo waniliowy
pół aromatu migdałowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Żółtka i jajko potraktować lekko mikserem na pół-pianę, dodać reszte składników i pomiksować z 2 minutki.
Wylać na keksówke wyłożoną papierem i do pieca na 40 minut w 180 stopniach.

Niebo w gębie...niestety u mnie nie zdążyło wystygnąć i już go nie było...
Polecam


♥ Musi być dobrze ♥

Offline

 

#31 2010-10-19 09:34:41

niebieskooka22
Wróżka Bajuszka
Wiek: 34
Zarejestrowany: 2010-10-05
Posty: 206

Re: TYLKO PRZEPISY DIETA DUKANA 1 I 2 FAZA

Przepis na chlebek troszkę inna wersja ale pyszna(znalezione gdzieś na necie)

Składniki:

- 3 jajka
- kostka chudego twarogu ( 200 gram )
- 6 łyżek otrębów owsianych
- 4 łyżki otrębów pszennych
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta pieprzu i soli

Przygotowanie:
Rozdzielamy białka jajek od żółtek. Z białek ubijamy sztywną pianę.
Do żółtek dodajemy kostkę białego twarogu i proszek do pieczenia.
Wszystko mieszamy mikserem. Po chwili dodajemy otręby, pieprz oraz sól i dalej miksujemy.
W momencie jak składniki dobrze się połączą, odkładamy mikser i dodajemy do masy ubite białko.
Ostrożnie wszystko mieszamy  łyżką.
Wykładamy na foremkę( ja mam taka małą prostokątną silikonową) i pieczemy  ok 40min w 160st.
Ja dodałam jeszcze wyciśnięte 2 ząbki czosnku, można również dodać zioła.


"Nigdy nie rezygnuj z celu tylko dlatego, że osiągnięcie go wymaga czasu.Czas i tak upłynie."
H. Jackson Brown Jr.

Offline

 

#32 2010-10-20 17:37:31

Farthea
O krok od uzależnienia
Wiek: około 30-tki
Zarejestrowany: 2010-09-18
Posty: 66

Re: TYLKO PRZEPISY DIETA DUKANA 1 I 2 FAZA

Ciasto rumowe (lub jak kto woli arakowe)

2 łyżki otrąb owsianych
1 łyżka otrąb pszennych
2 spore łyżki skrobii kuku
4 jaja
aromat do wyboru rum lub arak wink
serek homo naturalny
3 łyżki słodzika do pieczenia
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Otręby zmielić, połączyć ze skrobią, słopdzikliem i proszkiem. Jajka całe potraktować mikserem, nie robić piany tylko dobrze wymieszać białko z żółtkiem, wlać aromat, dodać serek i wszystko suche.
Wylać na małą keksówkę wyłożoną papierem i do  średnionagrzanego piekarnika. Piec w 180 stopniach ok.35-40 minut.


♥ Musi być dobrze ♥

Offline

 

#33 2010-10-21 00:26:23

monolka
Dobry Duszek Forum
Wiek: 30+
Zarejestrowany: 2010-09-21
Posty: 123

Re: TYLKO PRZEPISY DIETA DUKANA 1 I 2 FAZA

CIASTO KAKAOWE

4 jajka
8 łyżek mleka odtłuszczonego w proszku
6 łyżek otrębów owsianych
1 łyżka otrębów pszennych
2 łyżki mąki kukurydzianej
2 łyżki skrobi kukurydzianej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka kakao
4 łyżki mleka
słodzik ja dałam 20 pastylek
15 dkg twarogu mielonego chudego

Jest to przepis na bazie piernika troszkę przeze mnie zmieniony smile
Otręby zmieliłam, zamiast mąki można dać skrobię (w sumie 4 duże łyżki)
Do ubitych jajek wsypujemy zmieszane sypkie produkty, dodajemy serek i miksujemy. Wlewamy masę do małej keksówki, pieczemy w 180C 45 minut, sprawdzamy patyczkiem, czy upieczone, niech stygnie w uchylonym piekarniku.
Wyrasta pięknie i smakuje jak normalne ciacho.

Offline

 

#34 2010-10-22 12:54:56

w-justyna
Powoli się zadomawiam
Zarejestrowany: 2010-10-02
Posty: 55

Re: TYLKO PRZEPISY DIETA DUKANA 1 I 2 FAZA

SAŁATKA WARZYWNA Z INDYKIEM

*pekińska
*papryka
*pomidor
*świeży ogórek
*koperek
*szynka z indyka

SOS
*jogurt naturalny
*odrobina musztardy
*pieprz

Składniki pokroić, wymieszać z sosem i gotowe do pałaszowania:)

Pyszna i zapychająca;)


Słoneczko świeci dla wszystkich dzieci (;

Offline

 

#35 2010-10-31 12:16:11

Farthea
O krok od uzależnienia
Wiek: około 30-tki
Zarejestrowany: 2010-09-18
Posty: 66

Re: TYLKO PRZEPISY DIETA DUKANA 1 I 2 FAZA

Zapiekanka ze szpinaku z kurczakiem

0,5kg szpinaku
duży filet z kurczaka
0,25kg chudego twarogu
kulka mozarelli light
1 jajo
2 łyżki maślanki
czosnek
sól
pieprz
gałka muszkatołowa
przyprawa typu vegeta

Szpinak (najlepiej brykiet) wrzucamy na patelnię i dusimy w małej ilości wody, doprawiamy czosnkiem (duuużo), gałką muszkatołową, solą i pieprzem, odparowujemy ok. 10 minut.
Kurczaka kroimy w drobną kostkę, posypujemy vegetą i na patelnię, podduszamy do miękkości.
Jak szpinak odparuje mieszamy go w misce z pokruszonym twarogiem, dodajemy masę do kurczaka i mieszamy.
Jako mieszkamy z maślanką.
Do naczynia żaroodpornego wkładamy masę szpinakowo-serową z kurczakiem, polewamy jajem z maślanką i obkładamy cienkimi plasterkami mozarelli light.
Wkładamy do pieca 220 stopni na ok. 30-40 minut.

Bomba proteinowa
Smacznego.


♥ Musi być dobrze ♥

Offline

 

#36 2010-11-05 15:08:59

anka3miasto
Wróżka Bajuszka
Zarejestrowany: 2010-10-26
Posty: 223

Re: TYLKO PRZEPISY DIETA DUKANA 1 I 2 FAZA

I. Szaszłyki z kurczaka w musztardzie.
4 filety z kurczaka
2 lyzki ostrej musztardy
jedna lyzeczka soku z cytryny
pol posiekanego zabka czosnku
250ml goracej wody
1 kostka bulionowa o niskiej zawartosci tluszczu
50ml chudego mleka
1 lyzka skrobi
Filety pokroic na duze kawalki i wlozyc do salaretki. w osobnej misce wymieszac musztarde z sokiem z cytruny, czosnkiem i bulionem rozpuszczonym w goracej wodzie. odlac 1/4 marynaty. pozostala marynata zalac kurczaka, dobrz wymieszac i odstawic na 2h do lodowki. po tym czasie nabic kawalki kurczaka na patyki do szaszlykow i piec 15 min w goracym piekarniku. pozostala marynate wlac do rondelka dodac mleko wymieszac ze skrobia. podgzac az sos zgestnieje.


II. Gulasz.
-piers z kurczaka
-pieczarki
-pol papryki
-pol cukini
-cebula
-czosnek
-serek homogenizowany pilos 3%
-przyprawy: ziola prowansalskie, sol, pieprz cayene, chili jak kto lubi, oregano, majeranek i kostka rosolowa (cieleca lub warzywna)
Na patelnie teflonowa wrzucamy pokrojonego kurczaka, podsmazamy delikatnie i kolejno pokrojone warzywa, podlewamy bulionem i doprawiamy. Gdy gulasz delikatnie przestygnie dodajemy ze 2-3lyzki serka. Pychoooottttaaaaa aaaa ja razem z serkiem dodalam rozmiazdzony czosnek .

Ostatnio edytowany przez anka3miasto (2010-11-05 15:12:06)


Życie jest jak kuchnia - żeby coś zrobić, często trzeba pobrudzić ręce...

Offline

 

#37 2010-11-05 15:10:48

anka3miasto
Wróżka Bajuszka
Zarejestrowany: 2010-10-26
Posty: 223

Re: TYLKO PRZEPISY DIETA DUKANA 1 I 2 FAZA

I.  Rolada czekoladowo – pomarańczowa.
Ciasto:
2 lyzki otrebow przennych
4 lyzki otrebow owsianych
1 lyzka skrobi kukur.
4 lyzki slodzika do pieczenia
2 lyzki chudego mleka
3 lyzki serka typu Quark/ philadelphia-extra light/ polski miekki serek
1 1/2 lyzeczki proszku do pieczenia
2 jajka
kilka kropel aromatu waniliowego
wszystko zmiksowac i upiec na papierze do pieczenia lekko wysmarowanym oliwa. (duza forma do ciasta)
Piec okolo 15 minut, nie przesuszyc. wyjac jeszcze cieple i probowac lekko zwinac
Krem:
1 zoltko
2 lyzki serka quark/ philadelphia
2 lyzki slodzika
1 lyzka odtluszczonego kakao
kilka kropel zapachu pomaranczowego (nie przesadzic)
Wszystko wymieszac i wysmarowac chlodny placek. zwinac i wlozyc do lodowki.


II. Murzynek.
Składniki:
3 jajka + 2 białka
5 łyżek otrąb pszennych
4 łyżki skrobi
4 łyżki mleka w proszku
4 łyżki mleka w płynie
2 łyżeczki proszku do pieczenia
czubata łyżka kakao
pół dużego jogurtu naturalnego
ok. 20 -24 tabletek słodzika, zależy jak słodkie kto lubi...
kilka kropel aromatu
Żółtka oddzielamy od białek. Do 3 żółtek dodajemy zmielone otręby, skrobię, mleko w proszku i w płynie, kakao słodzik, jogurt, proszek do pieczenia itd. Białka ubijamy na sztywną pianę i ostrożnie dodajemy do masy. Przelewamy do formy keksówki i wstawiamy do piekarnika (ok. 180 stopni) na 30 -40 minut sprawdzając co jakiś czas czy już dobre.


Życie jest jak kuchnia - żeby coś zrobić, często trzeba pobrudzić ręce...

Offline

 

#38 2010-11-08 11:06:44

anka3miasto
Wróżka Bajuszka
Zarejestrowany: 2010-10-26
Posty: 223

Re: TYLKO PRZEPISY DIETA DUKANA 1 I 2 FAZA

I. Zapiekanka.
Składniki
6 jaj osobno białka i żółtka
duszona pierś kurczaka (została nam z poprzedniego dnia), pokrojona w małe kawałeczki
mały brokuł, podzielony na różyczki
czerwona papryka, pokrojona w kosteczkę
przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka
Sposób przygotowania
Z białek ubiłam pianę. Żółtka rozbełtałam i doprawiłam, zmieszałam z ubitymi białkami. W formie rozłożyłam kurczaka, brokuł i paprykę. Całość zalałam masą jajeczną. Zapiekałam ok. 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st.C., w połowie czasu przykryłam folią aluminiową, aby danie zbyt mocno się nie zrumieniło.

II. Kolejna zapiekanka:)

Zapiekanka warzywna.
pokrojoną w kostkę i doprawioną pierś z kurczaka podsmażyłam na patelni bez dodatku tłuszczu i wyłożyłam do formy. Następnie pokrojone: czosnek, cebulkę i pieczarki udusiłam na niewielkiej ilości wody i przełożyłam do formy na kurczaka.
Na to ułożyłam ugotowane na parze różyczki kalafiora i brokuła oraz pokrojonego w plasterki pomidora. Wszystko zalałam mieszanką jajeczno-jogurtową (4jajka ubiłam z ok 5łyżkami serka homogenizowanego, małym jogurtem, łyżeczką koncentratu pomidorowego i łyżeczką chrzanu oraz ziołami). Na wierzch wyłożyłam serek wiejski.
Piekłam ok 30min w temp. 180st. C.

III. NALEŚNIKI Z JAJECZNICĄ Z WĘDLINĄ
(z ksiązki kucharskiej, tylko zamiast serka homo była chuda śmietana)
Składniki: (na 4 porcje)
4 naleśniki (4 jajka, 4 łyżki mąki kukurydzianej, szczypta soli, ze 2- 3 łyżki mleka na 4 naleśniki)
1/4 szklanki serka homogenizowanego 0%
100 g wędliny drobiowej
1/4 szklanki pokrojonej cebulki
4 jajka
sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Zrobić naleśniki. Wędlinę posiekać w kwadraty i podsmażyć bez tłuszczu z cebulką. Jajka rozmącić z serkiem, wlać na patelnię i zrobić jajecznicę. Podzielić na 4 części, rozłożyć po naleśnikach, zawinąć w ruloniki. Ja podawałam z serkiem wiejskim.

Ostatnio edytowany przez anka3miasto (2010-11-08 11:07:53)


Życie jest jak kuchnia - żeby coś zrobić, często trzeba pobrudzić ręce...

Offline

 

 

Stopka forum

Powered by PunBB
© Copyright 2002–2005 Rickard Andersson

Mapa strony - Archiwum | Kontakt
© www.netkobiety.pl 2007-2013