Indyk egzotyczny
Składniki:
indyk, duży banan, papryka, 3 figi, brzoskwinia, 2 mandarynki, papryczka chili, czosnek, masło.
MARYNATA: 4 łyżki soku z pomarańczy, łyżeczka soku z cytryny, szczypta cynamonu, imbiru, kolendry i kurkumy.
Przygotowanie:
Mieszamy składniki marynaty i nacieramy nią calego indyka. Na 3 godziny należy odłożyć indyka w chłodne miejsce. Obieramy główkę czosnku i owoce. Papryczki oczyszczamy z nasion. Wszystkie drobno pokrojone składniki mieszamy. Tym nadzieniem napełniamy indyka i zaszywamy. Wstawić na ok. 3 godziny do piekarnika nagrzanego do temp 220 st. C. Tuszkę należy polewać powstałym sosem. Po upieczeniu odstawiamy w chłodne miejsce.