gotowanie na parze - Netkobiety.pl

sama nie gotuję na parze, odkąd wyprowadziłam się od rodziców, nie posiadam odpowiedniego sprzętu, ale marzę o parowarze lub czymś podobnym, można robić na nim warzywa i nie tylko, wiele innych smacznych potraw!! nie odnotowałam wpływu na zdrowie, ale wnioskuje się, że rzeczywiście jest to zdrowsze jedzenie, gdyż wszystkie wartości odżywcze, pozostają jak należy w warzywie czy innym produkcie, a nie jest wylewany z wodą... nawet w zupach, niektóre po prostu je tracą, choć wode z gotowania wypijamy...
więc myślę, że naprawdę fajna sprawa, i w smaku nie ma żadnej znaczącej różnicy...

Nie mam parowaru, tylko metalowy garnek trzypoziomowy. Gotuję w ten sposób, że w dolnej części zagotowuję bulion dowolnego rodzaju, a mięso posypuję w czasie gotowania ziołowymi przyprawami: bazylią i tymiankiem. Na samej górze rozkładam warzywa. Podczas gotowania składniki przechodzą bulionem i przyprawami, uzyskując ciekawy smak. Warzywa zawsze po nałożeniu na talerz można dowolnie doprawić. Jest to fajna alternatywa dla codziennego gotowania - ja osobiście polecam przynajmniej raz na jakiś czas

Oto kolejna propozycja:

Ziołowy filet drobiowy z brązowym ryżem

filety z piersi kurczaka
brązowy ryż
zioła: tymianek, bazylia, rozmaryn
bulion mięsny

Filety po umyciu, przygotowałam jak na kotlety i posypałam ziołami. W tym czasie zagotowałam wodę z dodatkiem pół kostki mięsnej w najniższym poziomie garnka do gotowania na parze. Po zmniejszeniu gazu, postawiłam kolejną część z filetami. Przykryłam pokrywką, ale nie szczelnie. Brązowy ryż najlepiej ugotować tradycyjnie (wg przepisu na opakowaniu), gdyż i tak jest lekko twardawy po ugotowaniu i na parze zajęłoby to zbyt dużo czasu. Filet można odwracać co jakiś czas. Należy zwrócić uwagę na to, by gotować na mniejszym ogniu, zapobiega to ewentualnemu przywieraniu (oznaka, że gotujemy na zbyt dużym płomieniu). Mięso drobiowe potrzebuje ok. 35-40m.
Polecam z dodatkiem surówki lub z marchewką z groszkiem.

Mniam wygląda pysznie, ostatnio rozglądam się za parowarem ale nie wiem na co zwrócić uwagę co powinien mieć, wybór w sklepach jest taki ogromny...

Aniołek27, pysznie wyglądają te Twoje zdrowe obiadki

Lucjanna, ten papier nie rozmięka w wodzie podczas gotowania? Do czegoś jeszcze można go używać?

Mój mąż kiedyś jadał typowo "kawalersko", czyli ziemniaki i przysłowiowy schabowy. Teraz zaś twierdzi, że cieszy się, że nasza domowa kuchnia jest różnorodna, bo może poznać wiele smaków i potraw. A mięso gotowane na parze bardzo polubił, tym bardziej, że jest zdrowe, a na tym mu też zależy. Urozmaicenie w kuchni jest naprawdę dobrą sprawą, a gotowanie na parze z odpowiednimi przyprawami może być naprawdę smaczne. Ja osobiście polecam, choć wiem, że są osoby, które za nic się do tego nie przekonają. To już sprawa indywidualna.

Aniołku, piękne zdjęcia, ślinka cieknie. Ziołowe udka z salsą na parze wyglądają wspaniale, chyba się skuszę.

Karmimy. Zakupiłam szybkowar jakiś czas temu, zamawiałam ze stylowejzastawy.pl w sumie to z myślą o sobie - wiecie, lato się zbliża przydałoby się coś zrzucić, a aby zrzucić trzeba się przerzucić na zdrowe jedzonko. Na początku ukochany podchodził baaardzo sceptycznie do tego wynalazku. Zanim się nie obeznałam z instrukcją, nie chciał próbować moich dań. Ale jak mu zrobiłam czerwoną karkówkę z pieczarkami i ziemniaczkami to zajadał, aż mu się uszy trzęsły. Teraz się cieszy, że gotowanie  parowarze zajmuje mi mniej czasu, więc nie musi tak długo czekać na obiad.

Lubię potrawy gotowane na parze i nie można im odmówić zdrowia, ale trzeba pamiętać, że jeśli całkowicie rezygnujemy ze smażenia i pieczenia to trzeba jakoś uzupełniać tłuszcze, bo inaczej organizm nie będzie przyswajał witamin A,D,E i K. Najzdrowiej skropić takie warzywka gotowane na parze odrobiną oleju rzepakowego (dwie łyżki dziennie pokrywają całe zapotrzebowanie w kwasy omega-3).

Właśnie też skierowana na zdrowe odchudzanie przerzuciłam się na parę i powiem, że moim zdaniem smakują lepiej np. uwielbiam ryby gotowane na parze, około 40minut skrapiam je jedynie solą i cytryną a jakiś efekt na pewno jest, nie czuje się już taka ciężka!

Ja mam, bo też używam. Ale nie chce bana jak Lucjanna. Są to arkusze papieru w kartonowym opakowaniu różnego formatu, można też kupić w rolce i torebki do gotowania na parze.

Oczywiście, że widzę różnice, bo mnie brakuje schabowego a mój mąż chyba z minus 30 na wadze...
A tak serio gotowanie na parze jest dietetyczne (dla mnie miłośniczki schabowego z karczku...) Gotuję, ale po godzinie jestem głodna..
Polecam parowar z pojemnikiem na zioła, które wsypuje wg uznania, potem daję drób lub rybkę i warzywa, które są w domu, po nałożeniu na talerze na wszystko daję masło i vegetę...ale takie dania trzeba polubić...ja tam wolę KONKRETY:-) a jak chcę zejść na wadze to wcinam warzywa rano i wieczoorm ale konkretny obiadek musi być...ale nie na parze

Ja też bardzo często korzystam z usług parowaru,głównie gotujemy: ryż oraz ryby,ziemniaki zdecydowanie rzadziej. Początkowo byłam niechętnie nastawiona,ale stopniowo się do tego przekonałam.

Ja mam kochanka w kuchni, który gotuje na parze.
Nazywa się Thermomix.

Kak dla mnie rewelacja. Można w nim zrobić prawie wszystko,
Również gotować na parze całe obiady, na 3 poziomach.

W końcu czuję prawdziwy smak warzyw.
Dla osób przyzwyczajonych do większych ilości soli, takie warzywa są za mało słone. Ja ogólnie używam w domu bardzo mało soli. Jestem tak przyzwyczajona, mąż też się przyzwyczaił i lubi moje obiadki. A potrawy doprawiam różnymi ziołami i są przepyszne.

Czy czuje poprawę w zdrowiu? Oprócz gotowania na parze przyczynia się do tego jeszcze wiele innych aspektów, które wprowadzam w życie naszej rodziny

"Co do Thermomix'a, mając na uwadze to, że większośc moich koleżanek która to urządzenie posiada, ma bez niego dwie lewe ręce w gotowaniu, to ja wolę mieć papier do gotowania  i tworzyć i mieć poczucie, że w razie czego sama dam sobie radę w kuchni; "

U mnie wręcz przeciwnie. Stałam się bardziej kreatywna w tej dziedzinie - gotowanie 
Dla mnie jest świetnym pomocnikiem, zastępującym wiele innych urządzeń. To tak, jakbyś np.mixer  lub garnek uważała za zbędny, bo w razie co nie poradzisz sobie bez tych rzeczy w kuchni

Muszę przyznać, że jest to nie mała inwestycja  i kupić to urządzenie tylko po to, aby gotować na parze, to nie ma sensu. Lepiej wówczas skorzystać z wyżej wymienionego sposobu z papierem.

Kotleciki indycze

Składniki na 2-3 os:

25 dag filetu z indyka/kurczaka
mieszanka ziołowa do mięs
15 dag pieczarek
łyżka masła
liść laurowy
sól
pieprz ziarnisty
ziele angielskie
1,5 szkl. śmietany kremówki

Mięso umyłam, osuszyłam, po czym pokroiłam w plastry i delikatnie rozbiłam. Posypałam ziołami i gotowała na parze przez pół godziny. Gotuję w metalowym garnku piętrowym, gdzie na spodzie gotuje się bulion z kostki, a wyżej rozkładam mięso. Na najwyższe piętro pod koniec można rozłożyć warzywa, gdyż potrzebują o wiele krótszego czasu gotowania. (Dokładne wskazówki do takiego gotowania znajdują się w którymś z wcześniejszych postów.)

Następnie pieczarki po oczyszczeniu i pokrojeniu w plasterki, udusiłam na masełku. Oprószyłam solą i pieprzem. Ugotowane kotleciki przełożyłam do garnka z pieczarkami, dodałam liść laurowy, ziele angielskie i ziarna pieprzu. Dolałam śmietanę i dusiłam całość pod przykryciem ok. 10 minut na małym ogniu.

Na koniec można jeszcze doprawić do smaku solą i pieprzem. Tym razem podałam z puree z ziemniaków i sałatą z pomidorami, ale często podaję też z ryżem lub kaszą jęczmienną.

Gotuję prawie wyłącznie na parze i bardzo mi/nam to pasuje Najczęściej na parze robię warzywa i mięso. Jeśli jest coś zamrożonego, to daję temu czas 10 min. w parowarze a potem przyprawiam

tak jak wczesniej pisałam jestem zwolenniczką schabowego...jednak ze wzgledu na diete mojego męża bardzo często korzystam z parowaru...
ziemniaki, które sa przeznaczone na puree z parowaru sa o wiele lepsze niz gotowane w wodzie, podobnie jest z burakami, które sa gotowane na gęsto i z marchewką podobnie jest...
piersi z kurczaka wystarczy nadziac mozarella i oliwkami (ewntualnie suszonymi pomidorami), wsadzic w gotowy pergamin(knorr lub winiary - nie trzeba wymyslac specjalnych mieszanek) i danie wychodzi bardzo smaczne..
we wcześniejszym poscie autorka pisała ze kalafior i brokułu jej nie podchodzą - mi odwrotnie...wystarczy posmarowac masełkiem i posypac vegeta...ale kazdy musi sam sie przekonac do takiego jedzonka

Ja używam dużo ziół: tymianek, bazylia, kolorowy pieprz - polecam, bo nadają mięsu smaczek

Świetne te potrawy! Nigdy wcześniej nie myślałam żeby zacząć gotować na parze ale chyba się przekonam:) Tylko nie mam parowaru. Jaki jest koszt takiego urządzenia? Nie chciałabym przepłacic:)

Polecam wszystkim gotowanie na parze. Mojemu mężowi też bardzo smakują dania które przyrządzam w tym urządzeniu.

Oprócz wielu pozytywnych walorów smakowych i zdrowotnych są jeszcze takie plusy:
---oszczędność prądu. Zamiast trzech garnków postawionych na kuchence tutaj mamy wsztstko na jednym "prądzie"
---mycie naczyń. Bardzo łatwo taki parowar umyć w porównaniu z tym co mamy po normalnym obiedzie.

Pomysłów jest mnóstwo. Najważniejsze są dobre przyprawy i tak naprawdę to jedzonko samo się robi.

Catwoman wiesz chodziło mi o to że robiąc taki normalny obiad masz dużo naczyń. Garnek po ziemniakach patelnia po czymś tam i w ogóle --a tu kilka elementów które nie są przeważnie aż tak bardzo zabrudzone np tłuszczami po smażeniu.

Ja właśnie lubię gotowanie na parze ze względu na to, że jest mało do zmywania i łatwo się myje. Inna sprawa, że to zdrowe.