Potrawy z cieciorką - Netkobiety.pl

Ja znam taki jeden. Jest na prawdę pyszna więc polecam.

Składniki:
- 250 dkg makaronu wstążki
- 1 puszka kukurydzy
- 1 puszka cieciorki
- 30 dkg startego żółtego sera
- 20 dkg pokrojonej w kostkę szynki
- 4 ogórki kiszone
- 1 szkl. majonezu wymieszanego z jogurtem naturalnym
oraz przyprawy: pieprz naturalny, zioła prowansalskie, oregano

Sposób wykonania:
Makaron ugotować al dente, odcedzić i wystudzić. Pokroić troszkę jeżeli wstążki są długie. Do miski wsypać makaron, kukurydzę, cieciorkę, ser, szynkę i pokrojone w kostkę ogórki. Dodać majonez z jogurtem, przyprawić. Przed podaniem schłodzić w lodówce ok. 2 godziny.

Składniki:

    * 3 łyżki Majonezu Dekoracyjnego WINIARY
    * 600 g ugotowanych ziemniaków
    * 1 czerwona cebula
    * 4 ogórki konserwowe
    * 1 puszka cieciorki konserwowej
    * 2 łyżki masła
    * 100 g boczku wędzonego
    * 1 łyżka musztardy
    * 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
    * sól, pieprz

Sałatka ziemniaczana z cieciorką
Informacje o przepisie:
Liczba porcji: 4
Kalorie w 1 porcji: 452 kcal
Przygotowanie: 25 min.

Ziemniaki pokroić w cząstki, cebulę i ogórki w kostkę. Cieciorkę, przesmażyć na maśle i ostudzić. Boczek pokroić w cienkie paseczki i wysmażyć na chrupko. Połączyć z Majonezem (oprócz boczku). Doprawić solą i pieprzem. Posypać boczkiem.

Wegetariańska sałatka z cieciorką wg Catus

100 g suchej cieciorki
2 pomidory
pół ogórka
pół cebuli

NA SOS:
1 łyżka oliwy z oliwek
2 łyżki soku z cytryny
2 ząbki czosnku
łyżeczka kuminu
łyżeczka suszonej mięty
sól i pieprz do smaku

Cieciorkę najlepiej namoczyć na noc w zimnej wodzie. Wodę tę następnie zlewamy. Wsypujemy cieciorkę do garnka i zalewamy wodą nieco ponad poziom cieciorki. Gotujemy około 2-3 godzin - tak by stała się miękka, ale lekko chrupiąca i nie rozpadała się. Nie solimy wody, gdyż opóźnia to proces wchłaniania wody.

Pomidory kroimy w kostkę, ogórka w półplasterki, zaś cebulę w piórka. Mieszamy warzywa razem z ciecierzycą.
Składniki sosu mieszamy dokładnie, polewamy nim sałatkę. Mieszamy. W razie potrzeby doprawiamy jeszcze solą i pieprzem.

Sałatka:

rukola ( opakowanie)
feta ( opakowanie 270 g)
oliwki zielone drylowane( mały słoik)
pomidory suszone ok 5 dużych( jeśli bez zalewy, nie ze słoika, to dodatkowo ze 3-4 łyżki oliwy)
czosnek
żurawina suszona- kilka sztuk
no i oczywiście cieciorka- albo z puszki albo ugotować odpowiednią ilość, ale jest bardziej sucha.

Pokroić, wymieszać.
Ja dodaję oliwę z zalewy pomidorów, bo jest fajnie aromatyczna. Posolić, popieprzyć i jeść.
Zamiast oliwy można dodać jogurt naturalny, ale takiej nie jadłam.

Ja uwielbiam hummus - ugotowaną ciecierzycę miksuje się z pastą tahini, odrobiną soku z cytryny i czosnkiem. Całość polewa się odrobiną oliwy lub oleju rzepakowego (jeśli np. nie lubimy smaku oliwy) - ja wybieram to drugie ze względów zdrowotnych, ma więcej omega-3. Wersję podstawową przyprawia się solą i pieprzem, ale można robić różne wariacje Doskonały dip do warzyw lub nachosów

Kapusta z ciecierzycą  (na zimę super)

główka kapusty
2 szklanki suchej ciecierzycy lub 3 puszki konserwowej
4 cebule
koncentrat pomidorowy (lub 2 puszki pomidorów)
kilka łyżek oleju albo oliwy
sól
pieprz
kminek, koperek

Jeśli używamy suchej ciecierzycy - namoczyć dzień wcześniej. Następnego dnia ugotować. Odcedzić.

Cebulę poddusić na oleju,  kapustę poszatkować i ugotować z duszoną cebulą i 1,5 szklanki wody. Dusić do miękkości pod przykryciem.

Dodać ugotowaną ciecierzycę i koncentrat.
Doprawić do smaku i dusić jeszcze ok. 45 minut.