Tutaj podzielmy się fajnymi przepisami na krokiety i krokieciki
Krokiety ziemniaczane z szynką i szczypiorkiem
1 kg ziemniaków, 4 jaja,100 g tłuszczu,150 g szynki lub kiełbasy szynkowej, natka pietruszki,3 łyżki mąki,7 łyżek tartej bułki, sól i pieprz do smaku. szczypiorek
Ziemniaki umyć, obrać, opłukać, zalać wrzącą osoloną wodą do 3/4 wysokości, ugotować pod przykryciem. Następnie odcedzić, przetrzeć przez praskę, wystudzić, wymieszać z dwoma jajami, szczypiorkiem, posiekaną natką pietruszki oraz drobno pokrajaną szynką, doprawić. Z przygotowanej masy formować kulki wielkości orzecha włoskiego, otaczać w mące, panierować w rozmąconych jajach i tartej bułce. Smażyć partiami ze wszystkich stron na złoty kolor. Podawać do mięs lub jako samodzielne danie z surówkami.
