Jakich przypraw i ziół najczęściej używacie? - Netkobiety.pl

U mnie najczęściej zioła prowansalskie, a to dlatego że kochamy włoską kuchnię. Często również tymianek i bazylia. Do ciast cynamon.

Moje pudełko z przyprawami jest duże i "pęka w szwach". Przypraw używam dużo i bardzo różnych. Śmieję się, że nie dodaję ich jedynie do zielonej herbaty (bo czarną herbatę piję ze świeżym imbirem) .
Najczęściej używam: pieprzu, chili, gałki muszkatołowej, imbiru, cynamonu (świetny do mięs), bazylii, kurkumy, tymianku.
Ze świeżych ziół na pierwsze miejsce wysuwa się świeża bazylia, później czosnek, natka pietruszki.

u mnie tak jak wyżej, więc powtarzac nie będę i kocham curry

A używacie może estragonu? Nigdy nie wiem do czego go dodać, ma dość ostry i specyficzny zapach...

Ja także używam wyżej wymienionych przypraw Mam ich całe wielkie pudełko

Dodam tylko rozmaryn (do zapiekanych ziemniaków z czosnkiem)

Kotoko, wychodzi na to, że to po prostu intuicja, w przypadku połączenia warzyw z estragonem, mnie nie myliła i to pewnie za jej sprawą tej mieszanki nie praktykuję .

Mój mąż uwielbia curry, więc używamy go chyba do wszystkiego, no może prócz lekkich sałatek. Ja uwielbiam bazylię i oregano oraz czosnek (granulowany), bardzo dużo używam też papryki słodkiej. Mama zawsze na mnie krzyczała jak sałatki robiły się czerwone. ;p Oprócz tego lubię dodatki typu "wegeta", bo mają zazwyczaj dużo soli, a ja ją uwielbiam, z kolei mój maż nie lubi soli i tu jest ciężko ;p
I jeszcze lubimy obydwoje pieprz ziołowy.

A jak robimy jakąś marynatę to dodajemy praktycznie wszytko co mamy akurat pod ręką (oczywiście w mniejszych ilościach). A do tego zawsze w lodówce mam dużo posiekanej natki pietruszki, która się tam prawie suszy. I dodajemy ją do wszystkich sosów, ostatnio też zawsze do twarożku i mizerii.

I to chyba wszystko.

Niki, ja natkę pietruszki, podobnie jak koperek, siekam i mrożę w pojemniczkach po lodach

Miało być świeżo mielonego pieprzu:-)

Ja używam delikatnych przypraw ziołowych - ciągle w użyciu mam bazylię, tymianek, majeranek, oregano. Stosuję też imbir i cynamon, a także gałkę muszkatołową. Lubię dodawać do potraw koperek i natkę pietruszki. Doprawiam często dania vegetą lub kucharkiem i różnego rodzaju kostkami bulionowymi. Nie zapominam też o liściu laurowym

Używam pieprz czarny, ostrą paprykę, majeranek, bazylię, zioła prowansalskie, oregano (tylko do pizzy).

W naszej domowej kuchni raczej nie ma wiele ziół i przypraw.

Raczej podstawowe : sól, pieprz, ewentualnie tymianek, natka pietruszki.

A wszystko dlatego, że nie przepadamy za ziołami w potrawach, a szczególnie ja ;-) Od małego mówiłam , że nie chce "zielska" w jedzeniu i tego po prostu nie lubię ;-)
Pozdrawiam .

no tak, kwestia gustu .

No może zupełnie to nie, mówię tylko, że w mojej kuchni nie używamy wielu przypraw .

czosnek, czosnek, czosnek! czasem oregano i bazylię.

Ja nie ruszam się nigdzie bez vegety, papryki słodkiej, curry i pieprzu to mój podręczny zestaw ale jeszcze uwielbiam cynamon goździki i laska wanilii, ale to głównie używam do parzenia herbaty znalazłam na stronie klubu miłośników dobrej herbaty właśnie taki przepis na herbatę w chłodne dni i powiem Wam że bardzo się sprawdzała zwłaszcza w te pochmurne dni w lecie dodatkowo jakiś fajny komiks do poczytania ( chyba nigdy z nich nie wyrosnę ) i można się delektować smakami

ja dodam ze jestem zakupocholiczka odnosnie przypraw!!
uwielbiam przyprawiac i mieszac przyprawy i dodawac do wszystkiego
czasami mi to wyjdzie a czasami przesadze
do mies dodaje sol ziolowa, albo jodowana.
mam tez rozmaryn, pietruszke ( dodaaje do zupy na smietanie), oregano, bazylie, carry (lubie do ryzu), papryke slodka i ostra, pieprz kolorowy, czosnek (uwielbiam do wszytskiego!!! ), cynamon ( uwielbiam ten zapach) to sa u mnie takie podstawowe, a ogolem mam gdzies wszytskich przypraw okolo 40-50 zaszetek, lubie tez przepisy ktore sa opisywane z tylu na opakowaniu niektore zrobilam i wyszly przepyszne

Świeża bazylia, oregano i mięta - obowiązkowo. Jak nie mam w domu paru doniczek, to jestem chora

Nac kolendry. Mogę ja jesc peczkami jak salate.

Wszystkie tradycyjne przyprawy - pieprz, oregano, bazylia itd. Itp.  Cynamon, wiekszosc przypraw indyjskich, nie lubie mieszanek tajskich.

Z klombu w parku miejskim!

Aaa! Ja jeszcze dopisze zielone nasiona nasturcji - wypadlo mi z glowy, bo teraz zima i nie sezon na nie

A malo znane, to dopisze - moze ktos się kiedys skusi?
Super pikantne - uwielbiam do salatki z pomidorow z oliwa - idealnie pasuja do wszystkiego z srodziemnomorskim akcentem

(Naprawdę sa pikantne i aromatyczne! Cos pomiedzy czosnkiem a bazylia) - mozna je marynowac, ale mnie się nigdy nie chcialo sprobowac

To będzie najdroższe mięsko w moim życiu (ile teraz taki mandacik? ).
Na te nasiona nasturcji skuszę się na pewno!

Ufff Dzięki!

Bazylia, pieprz i curry.

Pieprz czarny, chili i oczywiście rozmaryn z miętą <3 kocham

U mnie najwięcej idzie majeranku (do wszelkich dań gotowanych/pieczonych/smażonych) i pieprzu (do wszystkich). Mama się ze mnie śmieje, że jak pojawiam się w jej kuchni to ona bez sprawdzania wie, ze po tej wizycie nie ma już w zapasach pieprzu i majeranku

Kiedyś używałam gotowych mieszanek - teraz mi one "chemicznie" pachną. Przyprawiam więc dowolnymi kombinacjami przypraw kupionych oddzielnie. Nie umiem używać świeżych ziół, niestety. Zresztą suszonych też nie umiem używać świadomie - wszędzie wrzucam jakiś przypadkowy mix (czasem przesadzam ).
Zupełnie nie radzę sobie z przyprawami typu curry, imbir itp. Z takimi dodatkami to mi tylko piwo grzane wychodzi

Olinko, na początku wątku (lata temu ) pytałaś czy da się schabowego bez przypraw zrobić. Schabowego robię rzadko, ale bardzo często jego odpowiednik z piersi kurczaka. Zwykle przyprawiałam go różnymi gotowymi przyprawami do kurczaka. Pewnego razu użyłam wyłącznie soli. Mój mężczyzna zjadł i zapytał: "a czym ty to przyprawiłaś, bo takiego dobrego jeszcze nie jadłem?" Więc pewnie schabowego też się da bez przypraw

Kiedyś jak uczyłam się gotować dodawałam pełno przypraw dostępnych na rynku w zależności od przyrządzanych potraw..przykładowo: kurczak - był obsypywany każdą nadającą się przyprawą do dań z kurczaka jaka była w zasięgu ręki:-)
Dzisiaj unikam tych "gotowców" - kurczak faszeruje sola, pieprzem, papryka i czosnkiem - i smakuje wyśmienicie..
wszelkie przyprawy zabijaja nam faktyczny smak potraw...
np do ryby po co gotowa mieszanka do ryb, skoro wystarczy sól, pietruszka i cytrynka:-)
Jeżeli chodzi o zioła..to króluje u mnie tymianek i oregano z doniczki(nie suszone)...dodaje do wszystkiego do czego pasuje:-)

Też mam takie, ale używam ich ostrożnie

Ja też i zwykle potem je wyjmuje bo rozgryzione palą okrutnie. Właściwie ja uwielbiam ostre i jeszcze parę lat temu mogłam takie jeść bez niczego, ale miałam wrzody żołądka i nie chcę wrócić do takiego stanu rzeczy ;p. Pamiętam zakład z Moim że wezmę łyka jakiegoś mega ostrego sosu i jeśli się nie skrzywię to coś tam dostanę... oj zdziwił się i to bardzo, zareagowałam dopiero jak zatarłam sobie nim oko

Uwielbiam też świeżą bazylię, niestety coś nie bardzo chciała mi rosnąć w doniczce, a przy ilościach jakie potrafię zjeść kupowanie jej w sklepie codziennie byłoby dość dużym wydatkiem ;p.

Ciekawi mnie też że smak suszonej bazylii nijak ma się do smaku tej świeżej.

Nie sposób wymienić wszystkie, które używam, bo tak ich dużo . Najczęściej na pewno kolendrę, którą ubóstwiam. Do tego: imbir, bazylia i ziele angielskie. Dosyć często: majeranek, pieprz czarny oraz rozmaryn. Niektóre przyprawy, która bardzo lubię używam z kolei bardzo rzadko, bo dzieci ich nie lubią. Ciężki los

Bazylia, oregano, chili, natka pietruszki.

Papryka słodka
czosnek
czubryca czerwona
estragon

mad dog 44 moja ulubiona przyprawa,można wygooglować:-)

Sól, pieprz, gałka muszkatołowa