Macie jakieś przepisy na ciasta lub cos innego słodkiego z rabarbarem?
Bardzo proszę o coś łatwego i szybkiego,
dziękuje 
- bianka25
- Przyjaciółka Forum
- Nieaktywny
Temat: Rabarbar
Zobacz podobne tematy :
2 2010-04-25 12:45:34 Ostatnio edytowany przez AfRoDyTa19 (2010-04-25 13:04:28)
- AfRoDyTa19
- Netbabeczka
- Nieaktywny
Odp: Rabarbar
Kruche ciasto z rabarbarem :
Składniki:
Ciasto kruche:
3 szklanki mąki,
1 szklanka cukru,
25 dag margaryny,
6 żółtek,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
aromat waniliowy.
Beza:
6 białek,
1/4 szklanki cukru,
pół opakowania kisielu wiśniowego.
Dodatkowo:
ok. 70 dag rabarbaru.
Sposób przygotowania :
Do mąki dodać cukier, miękką margarynę, żółtka, proszek do pieczenia i aromat waniliowy. Wyrobić ciasto kruche i włożyć do zamrażarki na 20 minut. Następnie podzielić ciasto na dwie części. Jedną część ciasta rozwałkować i położyć na wysmarowaną tłuszczem prostokątną formę o wymiarach 25 na 36 cm. Drugą część ciasta odłożyć na posypkę.
Rabarbar obrać, pokroić w kostkę i ułożyć na surowym cieście.
Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i dalej ubijać. Następnie dodać kisiel (w proszku) i delikatnie wymieszać. Powstałą masę wylać na rabarbar.
Na bezę położyć posypkę, zrobioną z połowy ciasta kruchego.
Piec około 40 minut w temperaturze 160-170 °C.
Ostudzone ciasto posypać cukrem pudrem.
Smacznego 
- Ema
- GADATLIWOŚC PISANA
- Nieaktywny
Odp: Rabarbar
To ja pojade z drozdzowym
#1kg rabarbaru
#10dag cukru
#kostka margaryny
#40dag maki pszennej
#4 zoltka
#5dag drozdzy
#1 szklanka mleka (cieplego)
#szczypta soli
# cukier puder (do dekoracji)
Drozdze rozkruszyc,dodac troche maki,lyzke cukru,dolac mleka,odlozyc w cieple miejsce. Potem dodac zoltka wymieszane z cukrem,dodac make,mieszac,wlac rozpuszczona i ostudzona margaryne,wymieszac.
Odlozyc w cieple miejsce na 1 godzine.
Pol szlaknki wody zagotowac,poslodzic,rabarbar pokroic w kostki i dodac do roztworu cukrowego,podgrzewac na gazie ok.5 minut,az troche zmieknie.
Rozwalkowac ciasto. Na wysmarowana blache wylozyc ciasto.Rabarbar osaczyc,wylozyc na placek.Zostawic na 15 minut w cieplym miejscu.
Piec ok.40 minut w 200 stopniach. Po wypieczenie posypac cukrem pudrem
4 2010-06-23 21:33:31 Ostatnio edytowany przez kroliczek69 (2010-06-23 21:34:01)
- kroliczek69
- Na razie czysta sympatia
- Nieaktywny
Odp: Rabarbar
Puszysty placek z rabarbarem...
6 jajek
1 i 1/2 szklanki cukru
2 i 1/2 łyżeczki proszku
1/2 szklanki wody
2 szklanki mąki
1/2 szklanki oliwy
całe jajka ubijamy z cukrem,mąkę mieszamy z proszkiem i dodajemy do ubitych jajek,potem wode i oliwe............rabarbar posypujemy lekko mąką i rozkładamy na cieście..............pieczemy ok.40 minut w temperaturze ok 150.............jak przestygnie to posypujemy cukrem pudrem
SMACZNEGO
- kotoko
- 100% Netkobieta
- Nieaktywny
Odp: Rabarbar
Crumble z rabarbarem
Składniki:
750 g rabarbaru pociętego w 1 cm kawałki
50 g drobnego cukru (caster sugar)
1 łyżka masła
1 łyżka ekstraktu z wanilii
1 łyżka skrobii ziemniaczanej lub kukurydzianej
Na crumble:
150 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
110 g zimnego masła w kawałkach
3 łyżki cukru waniliowego lub zwykłego
3 łyżki cukru demerara
Pokrojony na centymetrowe kawałki rabarbar wrzucić do garnka z cukrem, masłem, wanilią i skrobią. Całość wymieszać i podgrzewać na małym ogniu przez około 5 minut - do momentu, gdy masło się roztopi, a całość będzie apetycznie różowa. Przełożyć wszystko do formy; jeśli forma nie jest szczelna, lepiej uszczelnić ją folią aluminiową.
Mąkę i proszek do pieczenia wsypać do naczynia, dodać schłodzone i pokrojone w kostkę masło i rozetrzeć je z mąką. Ciasto powinno przypominać kruszonkę. Wsypać cukry, widelcem wymieszać je z ciastem. Masę z rabarbarem posypać powstałą w ten sposób kruszonką.
Piec w temperaturze 190?C przez około 35- 45 minut do złocistego brązu. Może się zdarzyć, że trochę rabarbarowego soku wypłynie na kruszonkę. Przed podaniem ochłodzić przez około 15 minut.
I rabarbar, i crumble można przygotować wcześniej, natomiast nie łaczyć ich razem aż do momentu, gdy chcemy całość zapiec.
Podawać z budyniem, bitą śmietaną lub lodami waniliowymi.
Za rabarbarem nie przepadam, ale mój tato uwielbia deser szklankowy z rabarbarem. W szklance układam na zmianę jogurt grecki, pokruszone ciastka pełnoziarniste i mus z rabarbarów (rabarbary duszę w garnuszku z cukrem). Podawać bardzo schłodzone
- kotoko
- 100% Netkobieta
- Nieaktywny
Odp: Rabarbar
Pora na badyla trwa już od jakiegoś czasu
Wrzucajcie swoje pomysły, bo mam teraz rabarbaru sporo i nie wiem za bardzo co mogę z nim robić..
Zachęcam do wypróbowania moich propozycji
Wczoraj zrobiłam tartę z rabarbarem i truskawkami
ciasto kruche:
2 szklanki mąki
2 żółtka
1/3 kostki margaryny
0,5 szklanki cukru
łyżka kwaśnej śmietany
łyżeczka proszku do pieczenia
Z wszystkich składników zagnieść ciasto. Podzielić na pół. Jedną część rozłożyć równo w foremce do tarty, nakłuć widelcem w kilku miejscach i podpiec przez 15 minut w 180 stopniach.
Drugą część pozostawić w lodówce.
nadzienie:
ok. 650g obranego, pokrojonego na dość małe kawałki rabarbaru
ok. 300g truskawek, odszypułkowanych, przekrojonych na połówki
3/4 szklanki cukru
3 łyżki mąki ziemniaczanej
Owoce wymieszać z cukrem i mąką. Wyłożyć na podpieczone ciasto.
Drugą część ciasta kruchego cienko rozwałkować, radełkiem (lub nożem) pociąć na paski o szerokości 1,5cm. Ułożyć kratkę na owocach, końce pasków przykleić do podpieczonego ciasta.
Wstawić do piekarnika i piec przez 20-25minut w 180 stopniach.
A dziś deser z musem rabarbarowym
przepis na dwie porcje
mus rabarbarowy:
rabarbar
cukier (na 6-7 łodyg 1/4 - 1/2 szklanki cukru)
odrobina wody
ponadto:
laska wanilii lub ekstrakt waniliowy
laska cynamonu (co Wam w duszy zagra ;-))
(lub nic, jeśli domowy rabarbarożerca nie chce zakłócać smaku badyli niczym ;-) )
500ml naturalnego, gęstego (!) jogurtu
herbatniki
Rabarbar dokładnie wyszorować pod bieżąca wodą. Pokroić na małe kawałki. Włożyć do rondelka. Wsypać cukier. Dodać cynamon lub wanilię. Wlać odrobinę wody. Doprowadzić do wrzenia, następnie dusić na małym ogniu, aż woda odparuje i powstanie mus.
Nakładać do szklanek na przemian: jogurt, ostudzony mus rabarbarowy, jogurt i znowu mus. Schłodzić porządnie w lodówce, przed podaniem posypać pokruszonymi herbatnikami i zjadać ze smakiem 
