cześć wszystkim jestem na wyjezdzie daleko od domu i uczę sie gotować ...chciałabym zeby mi ktos podał jakie porcje użyć na 2 litry wody ile soli pieprzu i resztę produktów ...chodzi mi o zupe ogorkowa ,pomidorowa , buraczkowa ...wiem ze przepisy sa w internecie ale niestety nie ma dokładności np na ile litrów wody ile czego dodać ..prosze o pomoc
Temat: Jak gotować zupy
Zobacz podobne tematy :
Odp: Jak gotować zupy
Nie ma z prostego powodu. Każdy stosuje inne i każdy inaczej doprawia.
- zbytdelikatna
- Przyjaciółka Forum
- Nieaktywny
Odp: Jak gotować zupy
Oliwia wpisz sobie adres kwestiasmaku.com , tam są chyba najbardziej przystępne przepisy nie tylko zup. Ja niestety gotuję już od tylu lat, że robię to "na oko", ale jak będziesz miała jakieś wątpliwości, to pytaj 
Odp: Jak gotować zupy
Bo zupy robi się na oko 
Chyba nigdy niczego nie liczyłam, doprawiasz do smaku, solisz, pieprzysz próbujesz i w razie potrzeby dajesz więcej.
Odp: Jak gotować zupy
oliwia27 napisał/a:
zbytdelikatna napisał/a:Oliwia wpisz sobie adres kwestiasmaku.com , tam są chyba najbardziej przystępne przepisy nie tylko zup. Ja niestety gotuję już od tylu lat, że robię to "na oko", ale jak będziesz miała jakieś wątpliwości, to pytaj
Dzieki
Zajrzę Tam na pewno ...Wiem ze na oko ale jak nieraz gotowałam to takie bez smaku jakby za duzo wody a mało produktów było heh
Odp: Jak gotować zupy
Oliwio jedni ludzie mają to coś i potrafią od razu dać ile potrzeba, inni nabierają wprawy z czasem, a co do przepisów, to wielokrotnie mi proporcje w nich zawarte nie odpowiadają, jak ja widzę przepis 3 ogórki na dużą zupę, albo jeden słoik szczawiu to nie wiem z czego taka zupa ma mieć smak
- pomaranczka_lbn
- Zbanowany
- Nieaktywny
Odp: Jak gotować zupy
ja zawsze daję wszystkiego dużo więcej niż jest w internetowych przepisach. zwłaszcza przypraw, bo nie wiem co by mi miała dać np. łyżeczka ziół na cały gar jedzenia
- vivien85
- Wkręcam się coraz bardziej
- Nieaktywny
Odp: Jak gotować zupy
przyprawy daję na oko i wg wlasnego smaku ale dobra rada jest taka, żeby nie przesadzic z wodą bo będzie za rzadka. jesli przygotowujesz np. zupe z mrożonki to zalej wode tylko do poziomu warzyw, nie wiecej
Odp: Jak gotować zupy
albo na te dwa litry wody daj dwie kostki rosołowe, warzywa zawsze mniej marchewki bo będzie wywar słodki i na tej bazie gotuj. potem ewentualnie dosypiesz troszke soli i pieprzu.
Odp: Jak gotować zupy
Niestety też robię na oko i cięzko podać dokładne porcje. Może zacznij od niewielkich ilości i dopiero wtedy próbuj i dosypuj jeśli potrzeba. Tylko pamiętaj że dając np cukier do barszczu czerwonego trzeba poczekać chwilę aż się rozpuści bo inaczej przesłodzisz
