Podzielmy się pomysłami na sycące, ciepłe dania bezmięsne. Zazwyczaj nie brak mi inwencji twórczej 
, ale z piątkami mam problem.
- BabaOsiadła
- 100% Netkobieta
- Nieaktywny
Temat: Pomysły na piątkowe obiady i obiadokolacje
Zobacz podobne tematy :
- Nataluszek
- Przyjaciółka Forum
- Nieaktywny
Odp: Pomysły na piątkowe obiady i obiadokolacje
Piątek zazwyczaj kojarzy mi się z czymś, czemu mogę poświęcić nieco więcej czasu niż na co dzień. Mąż ma wolne, ja nie mam na drugi dzień nic ważnego do zrobienia, więc możemy zaszaleć. Także w kuchni.
Zapiekanka z brokułami i pieczarkami pod sosem śmietanowo-jogurtowym
* 0,5 kg pieczarek
*1 duży brokuł
*3 torebki ryżu
*1 duża cebula
*olej do smażenia
Sos:
*250 ml śmietany 18%
*50 ml jogurtu naturalnego (polecam jogurt typu grecki)
*ząbek czosnku
*zioła prowansalskie
*sól i pieprz do doprawienia
Gotujemy ryż. Brokuł dzielimy na małe różyczki, siekamy cebulę na drobno i kroimy pieczarki na plasterki. Zagotowujemy wodę i wrzucamy brokuł gotując go na półtwardo (al dente). Na patelnię wlewamy olej i podsmażamy cebulkę na złocisty kolor (nie na brązowo!). Wrzucamy na to ugotowany ryż i lekko podsmażamy. Podsmażony ryż z cebulką wrzucamy do miski i przykrywamy talerzem, żeby ryż nie obsechł. Na tą samą patelnię wrzucamy pieczarki, lekko podlewamy olejem i podduszamy.
Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni.
Przygotowujemy naczynie żaroodporne i układamy połowę ryżu z miski, następnie połowę brokuła i pieczarki i smarujemy sosem. Następnie robimy znów to samo, tak abyśmy mieli w naczyniu dwie takie same warstwy. Naczynie przykrywamy i wkładamy do rozgrzanego piekarnika na 30 minut. Jeśli piekarnik jeszcze się nam nie rozgrzał, zapiekankę trzymamy przez około 40-50 minut w piekarniku.
Zamiast ryżu mogą być ziemniaki czy makaron. 
Albo naleśniki z pieczarkami i cebulką, zapiekane z sosem pieczarkowym lub serem.
