Jakie znacie przepisy gołąbki ? Podzielmy się naszymi sprawdzonymi przepisami.
Mój przepis na gołąbki z ryżem i mięsem w śmietanie
1 główka kapusty cukrowej (ok 1 i 1/2), nadzienie : 25 dag ryżu, 5 dag cebuli, 3 dag tłuszczu, 20 dag wieprzowiny bez kości (kark), sół, pieprz; sos : 1/8 l śmietany, 1 dag mąki, sól, kostka przyprawy do zup
Zagotować wodę, dużą główkę kapusty opłukać, wyciąć głąb u nasady. Liście ostrożnie oddzielić, wrzucac partiami na wrzącą wodę, obgotować wyjąć, osączyć, ostudzić. W każdym liściu ściąć nerw liściowy. Ryż opłukać w dużej ilości zimnej wody, ugotować na półmiękko w dużej ilości wody dodać pokrojoną w kostkę i zrumienioną cebulę, zmielone mięso, sól, pieprz do smaku,wymieszać. Na środek każdego liścia nakładać łyżką nadzienie i potem tzreba zawinąć ciało w rulonik. Na dno dużego rondla dać liście obgotowanej kapusty, na nich układać gołąbki , jeden obok drugiego. Ułożyć najwyżej 3 warstwy. Zalać 1/4 litra osolonej wody , pokryć liśćmi. Miękkie gołąbki zalać śmietaną zmieszaną z mąką, przyprawić do smaku solą i rozpuszczoną kostką przyprawy do zup; zapiekać jeszcze 10 minut.
.
