Domowy majonez - Netkobiety.pl

Moja mama kiedyś zawsze robiła majonez w domu, według niej najważniejsze było żeby składniki miały pokojową temperaturę i żeby olej dolewać powoli. Sprawdzało się to tak w 8 razach na 10 ;-)

Moja babcia obstawiałaby, że pewnie i Ty i Twoja mama miałyście okres, bo wtedy to ciasta nie rosną i majonezy się ważą ;-)
Być może to wina chemii, spróbowałabym jeszcze raz z jajkami z innego źródła, pamiętam, że ten domowy majonez był pysznością wielką ...

Przeczytaj co napisała Anemonne wyżej i zastanów się co mamy z tym Twoim słowem zrobić teraz
A ojcu majonez wychodzi, bo przecież mężczyźni nie miesiączkują ;-)

flores, chodzi o to, że u mnie wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej i, że tak powiem, d...pa Majonez i tak nie chciał wyjść.
A co do okresu - ani ja, ani moja mama nie miałyśmy wtedy, tak że nawet na to nie mogę zrzucić winy

Swego czasu musiałem kręcić majonez w takiej glinianej misce. Mama nalewała składniki, a ja mieszałem i musiałem szybko to robić. To nie jest najlepsze wspomnienie z dzieciństwa mojego Choć majonez wychodził bardzo smaczny.

A mi majonez wychodził bądź nie, w zależności od tego, w jakim blenderze go robiłam Ale mój sprawdzony (i najłatwiejszy) przepis to:
- 1 łyżka musztardy sarepskiej
- 1 jajko w całości
- sól, pieprz
- olej rzepakowy (najzdrowszy i bez własnego smaku)
Jajko sparzamy, wbijamy do blendera, dodajemy musztardę. Lekko mieszamy razem i zaczynamy wąską stróżką wlewać olej do kielicha. Blendujemy i wlewamy tak długo, aż zgęstnieje. Jeśli zacznie się ważyć możemy spróbować uratować majonez mieszając szybko łyżką. Dodajemy sól i pieprz do smaku. Gotowe

Białka...? W żadnym przepisie, jaki widziałam, w ogóle nie było białek... dodawało się tylko żółtka i pani na filmie wychodził piękny gęsty majonez

Przyznam,ze próbowałam kilku przepisów na domowy majonez,ale niestety- efekt nie był powalający. Za każdy razem czegoś mi w nim brakowało,z białkami również próbowałam:)