Dynia, kabaczki, patisony - Netkobiety.pl

Z kabaczka mogę Ci polecić bigos.                                                                                                                                                                  SKŁADNIKI:
1 duży kabaczek 3 duże kiełbasy (może być zwyczajna) 2 papryki (kolorowe) 30dkg pieczarek 2 cebule przecier pomidorowy przyprawy
PRZYGOTOWANIE:
Kabaczka obrać ze skórki i pokroić w średnią kostkę smażyć na niewielkiej ilości oleju aż będzie miękki .Na osobnej patelni podsmażyć pieczarki ,paprykę , kiełbasę i cebulę.Podsmażone dodać do kabaczka -dodać przecier i przyprawy .Wszystko razem wymieszać i jeszcze chwile podusić.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Zapiekany patison.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            składniki:                                                                                                                                                           2 spore patisony (o miękkiej skórce)
po 1 czerwonej i żółtej papryce
pół puszki czerownej fasoli
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżka pasty pomidorowej
sól, pieprz
oliwa  zoliwek
2 łyżeczki koperku

 
przyrządzanie:                                                                                                                                                 Wierzch patisonów wyciąć ozdobnie. Łyżeczką wydrążyć pestki (wyrzucić) i miąższ, który posiekać. Cebulę, paprykę pokroić w kostkę. Dodać zmiażdżony czosnek, miąższ patisona i smażyć chwilę na patelni. Doprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać z pastą pomidorową i koperkiem oraz odsączoną fasolą. Farszem napełnić patisony, polać je obficie oliwą z oliwek, ułożyć w żaroodpornej formie i zapiekac przez co najmniej 30 minut (im większe patisony, tym dłużej). Podawać z sałatkami.

Za dynią nie przepadam, ale jak byłam mała pojechałam do wujka na Śląsk i tam pierwszy raz jadłam marynowane patisony. Czy któraś z Was ma na nie sprawdzony przepis? Strasznie mi smakowały, kupowałam ostatnio gotowe, ale dojrzałam i chcę zrobić je sama :D

Nic więcej do środka się nie dodaje?

FollowMe, w takim razie czekam na przepis .
PS. Odpisałam Ci w wątku o torcie

Ja również podzielę się przepisem na ciasto dyniowe .
W przeciwieństwie do tego, który zaproponował Aniołek, moje jest dość ciężkie, bardzo wilgotne, przypomina trochę fakturą chleb żytni na zakwasie ;-). Przepis dostałam od znajomej ze Stanów, naprawdę go polecam, aż żałuję, że nie mam zdjęcia, bo prezentuje się pysznie .

Chlebek dyniowy
2 szklanki gotowanej, zmiksowanej dyni*
450g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 szkl cukru
4 ubite lekko jajka (ja wrzucam prosto ze skorupki)
niepełna szklanka oleju roślinnego
1 ? łyżeczki soli
2 łyżeczki cynamonu
2 łyżeczki zmielonej gałki muszkatałowej
? łyżeczki zmielonego ziela angielskiego
szklanka posiekanych orzechów pecan (opcjonalnie)
? szklanki rodzynek (opcjonalnie)
1/2 szklanki wody

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól, cynamon, ziele angielskie, gałkę i cukier.
Dodaj jajka, wodę, olej i puree z dyni.
Mieszaj aż uzyskasz jednolitą masę.
Jeśli chcesz, dodaj rodzynki lub/i orzechy. Dobrze wymieszaj ręcznie lub mikserem.
Przelej do dwóch natłuszczonych i obsypanych mąką podłużnych form 22,9 x 12,7 cm
Piecz około 1 godziny.
Wyjmij z piekarnika i poczekaj aż wystygnie około 10 min.
Potem wyjmij z formy i pozól ciastu ostygnąć na ruszcie.
Swoje ciasto polewam rozpuszczoną czekoladą .

No właśnie w tym roku wykorzystałam jedną do maksimum - było i ciasto, i zupa dyniowa, a także lasagne z dynią

Ja jak dotychczas z dyni robiłam tylko Krem

Składniki:
1 - 1,5 kg dyni pokrojonej w kostkę (oczywiście sam miąższ bez pestek i skóry)
2 duże cebule
margaryna/ masło
kostka rosołowa (1 tudzież półtorej zależnie od ilości wody)
śmietana 30 %
sól, pieprz
grzanki

Dynię pokrojoną w kostkę należy ugotować do miękkości (zalewamy wodą na tyle by przykryła dynię) w wodzie z dodatkiem kostki rosołowej, na patelni, na maśle czy margarynie, podsmażyć pokrojoną w piórka cebulę. Następnie dodać ją do garnka z dynią. Całość rozdrobnić blenderem do konsystencji kremu. Dolać śmietanę (ilość zależnie od upodobań), doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać z grzankami.

Krem szybki w przygotowaniu i rewelacyjny w smaku.

Dyni nie lubie,patisony ? nie znam tego haha a kabaczka to zjem pokrojonego w plasterki,zamoczony w jajku i bułce tartej i usmażony pychota:)

Uwielbiam pieczoną dynię.
Wykładam blaszkę papierem do pieczenia, dynię obieram, myję i kroję w sporą kostkę, następnie skrapiam oliwą lub olejem słonecznikowym, posypuję odrobiną soli i pieprzu i piekę do miękkości.
Potem dodaję ją jako farsz do pierogów (świetnie łączy się smakiem z kozim twarożkiem).
Robię zapiekankę z ciasta francuskiego z duszonym szpinakiem i właśnie pieczoną dynią.
Pieczona dynia jest też super dodatkiem do sałatek oraz bazą zupy krem, można dodać do takiej zupy imbir, pomarańczę (sok i skórkę), można też przyprawić ją odrobiną pasty curry i mlekiem kokosowym.
Z dyni można zrobić curry z dodatkiem innych warzyw, mięsa lub ryby.

Tym razem chciałabym Wam zaproponowac pyszną:

Lasagne z dynią

1 dynia
125 g kiełbasy
pomidory z puszki
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
łyżka masła
sól, pieprz,
zioła: tymianek, bazylia

Sos beszamel:

2 łyżki mąki
40 g masła
200 ml mleka
gałka muszkatołowa
sól i pieprz

12  płatów lasagne
125 g mozarelli light
żółty ser tarty do posypania

Po wydrążeniu dyni i oczyszczeniu z pestek, miąższ pokroiłam w kostkę. Tak samo pokroiłam kiełbasę, po uprzednim obraniu ze skórki.

Na patelni rozgrzałam masło w rondelku  i poddusiłam przez kilka minut pokrojoną kiełbasę oraz miąższ dyni. Należy odłożyć 3-4 łyżki tego farszu.
Następnie dołożyłam do zawartości rondelka pogniecione pomidory wraz z sosem, a także dwie łyżeczki koncentratu pomidorowego. Przyprawiłam ziołami i odrobiną soli oraz pieprzu.

Mieszałam do zagotowania, a potem dusiłam przez kilka minut pod przykryciem.

Wykonanie sosu beszamel:

W garnku zrobiłam zasmażkę z maśła i mąki, nastepnie dolałam mleko i dokładnie wymieszałam , by nie było grudek. Gotowałam kilka minut i doprawiłam na koniec gałką muszkatołową.

Naczynie żaroodporne wysmarowałam dwiema łyżkami sosu beszamel. Następnie układałam po trzy płaty lasagne i na nich 1/3 podsmazonej dyni w sosie pomidorowym. Na nich zaś sos beszamel. 

Tak samo kolejne warstwy: trzy płaty lasagne - sos dyniowo-pomidotowy - beszamel do wyczerpania składników. Na ostatniej warstwie płatów lasagne rozłożyłam pokrojoną w plasterki mozarellę. Na koniec posypałam tartym serem oraz rozłożyłam podduszone i odłożone wcześniej składniki: dynię oraz kiełbasę.

Piekłam przez 40 minut w 200 st. C