Zupy - sprawdzone przepisy na dobrą zupę - Netkobiety.pl

Pola34 · 2009-09-02 22:30:12

Zupa wołowa
Składniki:
350 g steku, 3 łyżki sosu sojowego, szklanka kiełków fasoli, 3 łyżki oleju z orzeszków ziemnych, 2 łyżki pokrojonej kolendry, 3 posiekane ząbki czosnku, 1 duża łodyga selera, pokrojonego w paski, czerwona papryka pokrojona w paski, 1,5l rosołu wołowego, 350 g makaronu vermicelli, papryczka chili, mała cebula pokrojona w kostkę

Przygotowanie:
Stek okroić z tłuszczu i pokroić na cienkie plastry. Na rozgrzanym rondelku przyrumienić wołowinę. Smażyć przez następne 2 minuty dodając czosnek i warzywa. Dodać sos sojowy, rosół i zagotować. Dodać kiełki i makaron, dusić ok. 5 min na mniejszym ogniu. Zupę udekorować kolendrą i pokrojoną papryczką chili

--------------------
Zupa kalafiorowa
Składniki:
2 szklanki różyczek kalafiora, 2 duże łyżki masła, 4 szklanki wywaru z kury, 2 szklanki śmietany, 3 łyżki mąki

Przygotowanie:
Kalafior zalać wywarem, dusić przez 30 minut, po czym odcedzić i zachować kalafior jak i wywar. Zmiksowany kalafior włożyć z powrotem do wywaru. Podrzać masło, dodać mąkę. Gotować na małym ogniu ok. 3 minuty, dodać śmietanę i gotować aż sos zgęstnieje. Do zupy wlać sos, wymieszać i podgrzać

------------------
Barszcz
Składniki:
30 dag różnych wędlin i mięs, łyżka mąki, łyżka vegety, pół litra zakwasu, 3 łyżki gęstej śmietany, liść laurowy, łyżka startego chrzanu, 4 jajka, pieprz, sól

Przygotowanie:
Do naczynia wlać 2 litry wody, dodać pokrojoną w paski wędlinę, listek i vegetę. 10 minut gotować. Po tym czasie wlać ukiszony barszcz i zagęścić zupę mąką połączoną ze śmietaną i kilkoma łyżkami wody. Zagotować, doprawić roztartym czosnkiem, chrzanem i pieprzem. Na każdy talerz dać pół ugotowanego jaja i wlać żur.

--------------
Zupa cebulowa
Składniki:
2 łyżki masła, 1/2 kg cebuli, 1 l wody, 2 kostki rosołowe, 10 dag sera, szklanka gęstej śmietany,

Przygotowanie:
Na maśle usmażyć cebulę. Gdy się zarumieni, zalać wrzącą wodą, dodać kostki rosołowe. Zupę przelać do żaroodpornego naczynia, posypać startym serem, zlać śmietaną. Wstawić na 15 minut do nagrzanego piekarnika.

-------------------
Krupnik z dymką
Składniki:
450 g piersi z kurczaka, 3 łyżki oleju, 1 l rosołu, 50 g kaszy perłowej, sól, pieprz, gałka muszkatałowa, 200 g dymki, 250 g pomidorów

Przygotowanie:
Mięso pokrojone w kostkę zarumieni na oleju. Doprawić, dodać rosół, kaszę i gotować przez 25 minut. Pomidory pokroić na części, dymkę umyć i pokroić w krążki. Po 10 min. dodać do zupy pomidory i cebulę. Zupę doprawić i podawać gorącą.

Ostatnio edytowany przez Pola34 (2009-09-02 22:36:17)

Marvie · 2009-10-26 09:27:46

Zupa z sera topionego: SZYBKA I PYSZNA
2 pory
1 cebula
0,5 kg miesa mielonego
15dkg pieczarek
1 litr bulionu
20 dkg serka topionego o smaku ziolowym (Hochland - np. trojkaciki)

Cebule, por i pieczarki poddusic, az beda miekkie, dodac do tego mieso mielone i smazyc na wolnym ogniu. Nastenie w 1litrze goracej wody rozpuscic 1kostke rosolowa i wlac do miesa. Gdy to sie gotuje, dodac serek topiony i dobrze rozmieszac. Doprawic do smaku przyprawami.
so, pieprz, maga do smaku

rysio51 · 2009-10-26 13:26:54

Mój przepis na grochówkę

Składniki:

- 2 litry wody
- groch suszony 2 szklanki
- boczek wędzony 25 dag
- cebula duża 2 szt
- czosnek 4 ząbki
- majeranek 1 łyżka
- cząber 1 łyżka
- kiełbasa cienka 25 dag
- 2 duże marchewki
- 3 duże ziemniaki

Sposób przyrządzenia:

Boczek i kiełbasę gotujemy przez 30 minut w około 2 litrach wody. Następnie wyciągamy boczek i kiełbasę, kroimy w kostkę lub inną formę i podsmażamy na patelni razem z cebulą i czosnkiem. Do garnka z wywarem z kiełbasy i boczku wsypujemy 2 szklanki grochu (dobrze, aby dzień przed gotowaniem namoczyć groch w zimnej wodzie; spowoduje to szybszy proces ugotowania grochu). Gotujemy groch w wywarze przez 1 godzinę i odstawiamy na godzinę do ostygnięcia. Potem spowrotem na ogień i kiedy zacznie się gotować wsypujemy pokrojone w kostkę ziemniaki i marchewkę oraz podsmażony boczek, kiełbasę, cebulę i czosnek. Gotujemy przez godzinę i na koniec dodajemy szczyptę majeranku i cząber. Ostatnią czynnością jaką musimy zrobić to nalać zupę na talerz i rozkoszować się jej smakiem

Emilia · 2009-10-26 20:25:50

Zupa z parówkową

150 g kiełbasy parówkowej
2 pory
4 marchewki
mały kawałek selera
łyżka mąki
1/2 łyżeczki curry
kostka rosołowa

Warzywa umyć, obrać, pokroić w kostkę, zalać 5 szklankami wody. Zagotować. Wrzucić kostkę rosołową i gotować jeszcze 25 minut.

Masło rozpuścić, wsypać curry i mąkę. Chwilę razem smażyć, rozprowadzić 2 łyżkami zimnej wody, zagotować.

Zasmażkę połączyć z zupą. Chwilę gotować, aż lekko zgęstnieje. W trakcie gotowania dodać do zupy pokrojoną w plasterki kiełbasę parówkową.

Zupa z cukinii z grzankami

500 g cukinii
sól, pieprz
5 ząbków czosnku
listek lautowy
4 łyżki oliwy
łyżka soku z cytryny
masło
4 kromki chleba
4 łyżki śmietanki
4 Żółtka
tymianek

Cukinię umyć, pokroić w kostkę. Wrzucić do gorącej wody i blanszować przez 5 minut, osączyć.

Czosnek gotować z tymiankiem i liściem laurowym w 2 litrach wody okło 30 minut. Wyjąć tymianek i liść, czosnek rozgnieść i wymieszać z wywarem. Dodać cukninię, doprawić.

Do żółtek powoli dolewać oliwę i sok z cytryny. Utrzeć na masę, doprawić solą i pieprzem.

Masę rozdzielić na talerze, zalać zupą, na wierzch dodać śmietanę. Podawać z podpieczonymi kromkami chleba.

aleksandra06 · 2009-11-09 08:21:58

A ja tak na szybko
Jesli macie jakies warzywka w lodówce, zamrazarce to wrzucamy je do parowara ( ja to robie w philipiaku)zalewamy bulionem i dodajemy ziemniaki. Pyszna zupa i bardzo szybka.

kotoko · 2009-11-15 00:37:05

ogórkowa "na oko" ;-)

do gara lejemy wodę, wrzucamy umyta kość/udka lub skrzydelka kurczacze . Do tego kostkę rosołową, pokrojoną marchewkę, dwa liście laurowe i kilka ziarenek ziela angielskiego. Gotujemy wywar. Jak już bulgocze dorzucamy do tego pokrojone ziemniaki i gotujemy dalej. Kiedy ziemniaki się trochę pogotują dodajemy starte na grubych oczkach lub pokrojone w kostkę ogórki kiszone. Jeśli chcemy, zeby zupa nie była delikatna a ostrzejsza - wlewamy dodatkowo sok ze słoika z tych ogórków. Gotujemy jeszcze trochę. Chochelką zagarniamy łyżkę zupy, wlewamy do kubeczka i w tym kubeczku mieszamy z kilkoma łyżkami śmietany. Potem zawartość kubka wlewamy do garnka i mieszkamy. Można dodać posiekany koperek, podgotowujemy jeszcze kilka minut. I koniec, smacznego ;-)

Lena · 2009-11-29 19:34:55

Marvie napisał:
Zupa z sera topionego: SZYBKA I PYSZNA
2 pory
1 cebula
0,5 kg miesa mielonego
15dkg pieczarek
1 litr bulionu
20 dkg serka topionego o smaku ziolowym (Hochland - np. trojkaciki)

Cebule, por i pieczarki poddusic, az beda miekkie, dodac do tego mieso mielone i smazyc na wolnym ogniu. Nastenie w 1litrze goracej wody rozpuscic 1kostke rosolowa i wlac do miesa. Gdy to sie gotuje, dodac serek topiony i dobrze rozmieszac. Doprawic do smaku przyprawami.
so, pieprz, maga do smaku

Zrobiłam tę zupkę w sobotę - z tym, że dodałam trochę więcej przypraw. Mianowicie do mięsa mielonego (robię je sama, nie kupuję gotowego w sklepie) obowiązkowo dodałam czosnek w trakcie smażenia, ostrą paprykę i zioła prowansalskie. Do zupy natomiast dorzuciłam makaronu.

Samą zupę polecam bo jest na prawdę bardzo dobra i sycąca.

Marilyn · 2009-11-30 11:07:03

Wielokrotnie sprawdzona Pyyycha.

Powód edycji: usunięcie linka.

Ostatnio edytowany przez Emilia (2009-11-30 21:12:46)

oliwka · 2009-12-07 16:05:05

Zupki przygotowuję różne ,ale podaję Wam dwie sprawdzone

Zarzutka

Składniki :

40 dkg kapusty kiszonej,
10dkg boczku wędzonego może być troszkę więcej ,
ziemniaki,
2 cebule,2 łyżki mąki pszennej, 2 łyżki smalcu,
natka pietruszki,listek laurowy,ziele angielskie,sól i pieprz.

Wstawiam wodę,wrzucam dwie lub trzy kostki bulionu,ziele angielskie i listek laurowy.Ziemniaki kroje w kostkę i gotuję.Kapustę siekam i rzucam jak ziemniaki są już prawie miękkie..Cebulę obieram i kroję w kostkę,boczek również pokroić w kostkę.Usmażyć wraz z cebulką na smalcu,opruszyć mąką,zarumienić i włożyć do zupy.Gotować 5 minut.Doprawić pieprzem i solą.Dodać pietruszkę.

Na pieczarkową podam za chwilę, bo mąż przyjechał z pracy

oliwka · 2009-12-07 17:30:10

Zupa pieczarkowa

Składniki:
30 dkg pieczarek,
marchewka,ziemniaki,por,cebula,
0,5 szklanki śmietany 18%
3 łyżki masła,1 łyżka mąki pszennej,
koperek ,pietruszka,sol i pieprz.

Wstawiam wodę z kostkami bulionu.Ziemniaczki kroje w kostkę,marchewkę na tarce.Wrzucam do garnka i gotuję.Pieczarki myję i kroje w plasterki.Cebulę obieram i kroję w kostkę.Razem z pieczarkami smażę na rozgrzanym maśle i podlewam bulionem z ziemniaków.duszę 10 minut i przekładam do zupy.Dodaję śmietanę wymieszaną z mąką,wrzucam pietruszkę,koperek,doprawiam i zagotowuję.

Zupy - sprawdzone przepisy na dobrą zupę - Netkobiety.pl

Ogłoszenie

#1 2009-09-02 22:30:12

Zupy - sprawdzone przepisy na dobrą zupę

#2 2009-10-26 09:27:46

Re: Zupy - sprawdzone przepisy na dobrą zupę

#3 2009-10-26 13:26:54

Re: Zupy - sprawdzone przepisy na dobrą zupę

#4 2009-10-26 20:25:50

Re: Zupy - sprawdzone przepisy na dobrą zupę

#5 2009-11-09 08:21:58

Re: Zupy - sprawdzone przepisy na dobrą zupę

#6 2009-11-15 00:37:05

Re: Zupy - sprawdzone przepisy na dobrą zupę

#7 2009-11-29 19:34:55

Re: Zupy - sprawdzone przepisy na dobrą zupę

Marvie napisał:

#8 2009-11-30 11:07:03

Re: Zupy - sprawdzone przepisy na dobrą zupę

#9 2009-12-07 16:05:05

Re: Zupy - sprawdzone przepisy na dobrą zupę

#10 2009-12-07 17:30:10

Re: Zupy - sprawdzone przepisy na dobrą zupę

Ostatnie tematy :

Stopka forum