Tortille - Netkobiety.pl

ja polecam tortille w MC Donalds albo KFC sama osobiście nigdy nie robiłam więc tyle mogę powiedziec

JaCzyliOna napisał:

moj ukochany uwielbia tortille z  kurczakiem:)

Składniki:pół fileta z piersi kurczaka,
liść sałaty,
3 plasterki pomidorka,
średni ogórek,
2 łyżki jogurtu naturalnego,
ząbek czosnku,
łyżeczka oleju słonecznikowego,
pół łyżeczki masła,
2 łyżki mąki kukurydzianej,
1,5 łyżeczki mąki pszennej,
szczypta soli, woda.
Do wykonania przepisu potrzebne będą też przyprawy i zioła, np. papryka w proszku, bazylia, tymianek lub mieszanka przypraw do gyrosa.

Przygotowanie:

Ciasto:
Obie mąki przesiać przez sitko. Dodać masło i wymieszać. Powoli dodawać wodę w takiej ilości by ciasto nie było zbyt luźne. Sporządzone ciasto przykryć ściereczką i odstawić na kilka chwil. Następnie ciasto rozwałkować formując okrągły placek. Placek przekładamy na cieniutko posmarowaną olejem blachę i wstawiamy do rozgrzanego do 200 st C piekarnika. Można też delikatnie posmarować go tłuszczem z wierzchu.

Mięso:
Filety dokładnie umyć i osuszyć. Wykroić tłuste części. Pokroić w poprzek na paski. Pół łyżeczki oleju wymieszać z mieszanką ziół i przypraw. Przełożyć do niej mięso. Całość odstawić na kilka chwil aby mięso przeszło aromatem ziół. Rozgrzać patelnię i przerzucić na nią mięso. Nie dodawać już tłuszczu. Delikatnie obsmażyć kawałki mięsa po czy przykryć patelnię pokrywką i dusić mięso aż do uzyskania pożądanej miękkości.

Sos:
2/3 ogórka zetrzeć na tarce i odsączyć z soku. Czosnek przecisnąć przez praskę. Ogórka i czosnek połączyć z jogurtem naturalnym.

Tortillę posmarować z jednej strony łyżką sosu czosnkowego. Po środku ułożyć porwany listek sałaty, na nim mięso, pomidora i ogórka. Całość polać resztą sosu. Placek zawinąć i smarując lekko brzegi wodą skleić.

smacznego!

Brzmi smakowicie.Od dawna za mną chodzi zrobienie tego dania.Teraz jest ku temu odpowiednia okazja.Zatem do dzieła i smacznego.

Może trochę odkopuję temat, ale co tam ;-)

Tortille wręcz uwielbiam. Placki kupuję już gotowe (zwykle czyste, rzadziej z dodatkami typu słonecznik czy siemię lniane). Kupuję do tego piersi z kurczaka, które kroję w paseczki i podsmażam. Do tego sałata (najlepiej lodowa, bo zwykła robi się strasznie miękka od ciepła kurczaka i sosu). Oczywiście pomidory (czasem też czerwona fasolka, kukurydza) i sosik - tutaj chodzę na łatwiznę i kupuję w słoiku sos meksykański (firmy najróżniejsze, szukam zawsze takiego, który ma w sobie jak najwięcej warzyw). Sos podgrzewam, placki też. Układam na placku mała warstwę sosu (najlepiej bez warzyw), na to sałatę, pomidory i resztę warzyw oraz warzywa z sosu. Jak mi się przypomni to dodaję starty żółty ser. Pychotka

Przeniesione posty ze zdublowanego wątku:

magda574 napisał:

Cześć , czy ma ktoś przepis na tortillę?

Dorota24 napisał:

Ja znam super przepis
25deg mąki
łyżka masła
3/4 szklanki wody
szczypta soli
wszystko razem mieszamy, ciasto musi mieć zwartą konsystęcje, takie jak na półkruche.
To jest przepis na ok 4-5 placków więc zwiększ wedle uznania. Ja robiłam trzykrotnośco jest bardzo dużo. conajmniej na 6 osobową rodzine a zawsze i tak mi zostaje.
ciasto zagniatasz i dzielisz na porcje. Każdy placek rozwałkowujesz cienko w postaci koła podsypując mąką. Smażysz na suchej patelni ok 1 min na każdej stronie. Ale musisz zrobić to na oko. Będziesz widziała kiedy nie jest już surowe ciasto.
Ja za pierwszym razem zrobiłam za twarde ale za brugim było super
Przepis jest banalny, tortille super. Nie śmierdzą kwasem jak te w supermarketach i co ważne koszt zrobienia to grosze.
Smacznego.
Napisz jak Ci wyszły