Klopsiki

Puma · 2009-05-25 20:40:58

Jakie znacie przepisy na klopsiki ? Podzielmy się naszymi sprawdzonymi przepisami.

Mój przepis

Klopsiki wieprzowe w sosie koperkowym

25 dag wieprzowiny z kością (łopatka), 25 dag cielęciny z kością (łopatka), 5 dag czerstwej bułki, o 1/8 l mleka, sół, jajo, 3 dag cebuli, 3, dag tłuszczu ( masło), 3 dag mąki, 1/2 l sosu koperkwego

Mięso oddzielić od kości, opłukać osączyć, pokroić w kawałki. Bułkę namoczyć w mleku, odcisnąć. Mięso i bułkę zmielić dwa razy , dodać jajko, osolić , zesmażyć cebulkę na złoto i dodać wyrobić, na pulchną masę ( najlepiej wychodzą jednak ręką ) dodać 2 - 4 łyżki mleka, formować kotlety , panierować w ratrej bułce, i smażyć na rozgrzanym tłuszczu. Pod koniec smażenia na kazdy kotlet położyć kawałeczek masła o dosmażyć w piekarniku o 10 minut ( lub na małym ogniu z każdej strony )

Ostatnio edytowany przez Puma (2009-08-17 11:46:52)

Pola34 · 2009-08-17 11:37:40

Klopsiki z kurczaka
Składniki:
70g rosołu instant z kurczaka, 550g mielonego kurczaka, 3 łyżki oleju, 3 małe pokrojone w plastry cebule, 4 małe ziemniaki pokrojone w kostkę, 3 marchewki pokrojone w plasterki, 3 szklanki wody, 1 szklanka białego wina, 1 i 1/4 gęstej śmietany

Przygotowanie:
Wymieszać rosół w proszku i mięso. Z łyżki masy uformować klopsiki. Na podgrzanym oleju ułożyć pojedynczą warstwą kulki. Smażyć na średnim ogniu aż całe się zarumienią, ok. 5 minut. Zdjąć z patelni i osuszyć. Na patelnię włóżyć cebulę, ziemniaki, marchewkę i smażyć na średnim ogniu 5 minut, stale mieszając. Wlać wino, śmietanę i wodę. Klopsy z powrotem ułożyć na patelnię, zagotować, zmniejszyć ogień i gotować przez 20 minut. Co pewien czas mieszać.

Pola34 · 2009-08-21 17:16:04

Zupa z klopsikami
Składniki:
1 szklanka dwukrotnie zmielonego mięsa z kurczaka, szczypta soli, bazylii, oregano, papryki, tymianku i soli, białko z jajka, 1/6 szklanki kremówki, 1,5 litra rosołu z kurczaka, szklanka groszku i zielonej sparzonej fasolki, duża marchewka pokrojona w kostkę.

Przygotowanie:
Wymieszane mięso, przyprawy, białko, śmietanę przecisnąć przez sito i uformować klopsiki. Do zagotowanych 3 szklanek rosołu wrzucić klopsiki, dusić 15 minut na mniejszym ogniu. Wyjąć klopsiki. Resztę rosołu zagotować, dodać marchewkę, fasolkę i groszek. Dusić przez 15 minut na mniejszym ogniu. Połączyć z mięsnymi klopsikami i dusić przez 5 minut. Podawać gorącą.

Klopsiki - Netkobiety.pl

Ogłoszenie

#1 2009-05-25 20:40:58

#2 2009-08-17 11:37:40

Re: Klopsiki

#3 2009-08-21 17:16:04

Re: Klopsiki

Ostatnie tematy :

Stopka forum