zapiekanki z makaronów i ziemniaków - Netkobiety.pl

zapiekanka makaronowa:
farsz: mieso mielone (ok30dkg na 2 os.), pieczarki, warzywa (zależy co jest w lodówce:marchewka, pomidor,kapusta pekińska, cebula, czosnek..) miesko smazymy z pieczarkami, dodajemy warzywa (czosnek na koncu), pomidora w kawałkach wrzucamy dodatkowo zalewamy pomidorami (z kartonika lub z puszki -pomidory krojone czy cos takiego:) ) przyprawiamy wedle uznania. u mnie: oregano, bazylia (podstawa!) pieprz ziołowy, prawdziwy, papryka...co się nawinie plus jeszcze zieleninka mile widziana. tworzy nam sie z tego wszystkiego fajny sosik.

naczynie żaroodporne smarujemy tłuszczem, wsypujemy do niego surowy makaron (polecam muszelki) - ok 2/3 wysokosci (na oko generalnie wszystko jest dawane - tyle zeby 2 osoby zjadly...)
nastepnie zalewamy ten makaron calym sosem z farszem, polewamy to śmietaną (18%), kłądziemy jeszcze kilka plasterków papryki i pieczarek i posypujemy calość mozzarelą.
piec ok 40 min

ja czasem lubie poeksperymentować , ale to czasem, zwykle trzymam się tego co już znam i mi smakuje ale może sie skuszę na taki eksperymencik

Ziemniaki zapiekane z pomidorami
Składniki:
1/7 l śmietany, 4 jajka, 12 dkg cebuli, 5 dkg tłuszczu, 1 kg ziemniaków, 50 dag pomidorów, sól, pieprz,

Przygotowanie:
Ugotowane w łupinach ziemniaki obrać, pokroić w talarki. Ugotowane jajka obrać, pokroić. Usmażyć na tłuszczu obraną cebulę. Na posmarowanym tłuszczem półmisku przekładać ziemniaki z jajami, pomidorami i cebulą. Każdą z warstw należy przyprawić. Ostatnią warstwę z ziemniaków zalać osoloną śmietaną. Krotko zapiekać w gorącym piekarniku.

post przeniesiony

Dorota24 napisał:

Zrobiłam wczoraj super zapiekanke Daje przepis na 8 osób
1,5 makaronu penne (lub jakiego się chce. Ja lubie ten) ugotować all dente
opakowanie szpinaku w liściach mrożonego (ja przez przypadek kupiłam szpinak liście z sosem śmietanowym, nie lubie gotowych dań ale tą mrożonke polecam nie pamiętam firmy trzeba pogrzebać).
Podsmarzam pół dużej cebulki na masełku i dodaje do tego zamrożony szpinak, podlewam troszke wodą(tą mrożonke z sosem śmietanowym) jak już się zagrzeje redukuje sos i dodaje dwa małe ząbki czosnku i chwile razem gotuje. Odstawiam na bok.
Na drugiej patelni smarze pół cebulki i  wyjmuje z patelni dolewam olej i smaże 75deg mięsa mielonego dodaje do usmażonego mięsa sól, puszke pomidorów w zalewie (tych w kawałkach), troche ketchupu, 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego, usmażona cebula. ostra i słodka papryka, bazylia (wedle uznania). trzeba troche zredukować sos musi być gęstawe na koniec dodaje 2 duże ząbki czosnku (taki sos można równie dobrze podać sam z makatonem posypany serem mniam).
przygotowuje sos: opakowanie soku pomidorowegi (takie w kartoniku jak do zupy pomidorowej się dodaje) woda ciepła ok 3/4 szklanki i 2-3 łyżki cukru wymieszać.
ser żółty taki który się dobrze topi 45deg (ja używam warszawskiego).
W naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem i wysypanym bułką tartą układamy na dnie pół makaromu na makaron nakładamy pół sosu z mięsa mielonego na to pół sera i pół sosu pomidorowego później cały szpinak na to reszte makaronu, sos z mięsa mielonego ser i sos pomidorowy i do piekarnika na 20-30 minut na 200 stopni
Smacznego


Jak wiadomo dzieci nie lubią szpinaku a to bomba witaminowa bogata w żelazo. Mój brat (nie lubi warzyw ma 16 lat) zjadł to ze smakiem i poprosił o dokładke. Powiedział że to zielone też jest super. A jak powiedziałam mu że to szpinak to mi nie uwierzył bo jak twierdzi nie znosi szpinaku i wyczuje go wszędzie:-).