Pizza dobry przepis na ciasto ?

sfgsjk · 2009-02-21 11:57:03

Znacie jakieś dobre przepisy na ciasto pizzowe ? Żeby ten spód nie wyszedł zbytnio spłaszczony tylko był w miarę pulchny że tak to ujmę. Mi do tej pory wychodziło tylko ciasto drożdzowe ale t i tak nie zawsze najczęściej jednak był to taki mały twardy spiek może ktoś poradzi coś w tym temacie ?

Pola34 · 2009-02-23 19:41:42

Mój prosty i skuteczny przepis na ciasto na pizze to:
2 szklanki mąki,
1 niepełna szklanka cieplej wody,
1 łyżeczka cukru.
łyżeczka plaska soi
2-3 dkg drożdży
1 łyżka oliwy lub oleju
Drożdże rozpuścić w cieplej prawie letniej wodzie z dodatkiem cukru.
Wlać do maki dodać resztę składników i wyrobić ciasto ręką.
Odstawić do wyrośnięcia. gdy podwoi swoja objętość rozłożyć na blasze i poukładać co kto lubi. Zostawić do wyrośnięcia. Piec w piekarniku w 180- 200 stopniach ok. 30 min.

ufoludek · 2009-02-24 12:04:05

ja często robię pizzę i moje patenty to:
zamiast drożdży zwykłych używam drożdże instant dr oetkera, nie robi się z nich zaczynu tylko wsypuje je prostu do mąki,
poza tym po ułożeniu ciasta na blasze podpiekam je około 10 minut a dopiero potem układam skałdniki, dzięki temu ciasto nie nasiąka.

Selena · 2009-04-02 17:53:37

Mój przepis,to stary-włoski:
1/2 kg mąki,grudka drożdży (wielkość orzecha włoskiego),1 szklanka gorącej wody,3 łyżki oliwy,sól do smaku.Bez jajek.Przesianą mąkę łączymy z drożdżami,solą.Wlewamy wodę.Wyrabiamy.Gdy jest gładkie ciasto wlewamy oliwę,wyrabiamy.Nie trzeba odstawiać do wyrośnięcia,gdyż rośnie pod ręką, od razu.Jest smaczne,pulchne.Porcja na dużą blachę.Smacznego życzę.

oliwka · 2009-04-03 16:53:30

Ja mam identyczny przepis jak Pola 34.Jest sprawdzony i zawsze wychodzi.Masz na niego gwarancje:)

Nikuś · 2009-05-13 15:14:31

Mój przepis na ciasto do Pizzy różni się od innych, bo uwaga można je wyrabiać MIKSEREM.

Ciasto:
1,5 szklanki mąki,
3 dkg drożdży,
3 łyżeczki oleju,
0,5 szklanki przegotowanej wody,
0,5 łyżeczki soli,
0,5 łyżeczki cukru.

Ciasto wyrabia się mikserem. Drożdże rozetrzeć z cukrem i solą, nastepnie dodać olej a póżniej stopniowo mąkę i wodę. Odstawić aby wyrosło, następnie rozwałkować i robić z czym się tylko chce

CataLinA · 2009-08-29 20:44:55

Próbowałam kilka przepisów na ciasto na pizze, ale ten okazał się najlepszy. Dostałam go od mamy, był w jakiejś gazecie przed kilkunastoma latami. Dzisiaj robiłam ją po raz drugi i wyszła jeszcze lepsza. Nazywa się "Pizza fantazyjna":
Składniki:
-ok 2 szklanki mąki,
-2dkg drożdzy,
-0,5 szklanki mleka,
-1 jajo,
-1 łyżka oleju,
-pół łyżeczki cukru
Drożdże rozpuszcza się w odrobinie mleka, dosypuje trochę mąki, cukier, a gdy "ruszy" dodaje się resztę składników i wyrabia bardzo dokładnie aż ciasto będzie odstawać od ręki. Rozwałkowuje się na grubość ok 1cm. Gdy placek trochę podrośnie, smaruje się go lekko olejem, następnie przecierem pomidorowym a później inne skłądniki według gustu. Przed wstawieniem do piekarnika pizze skrapia się lekko wodą dzięki czemu ciasto nie wysycha, jest po upieczeniu miękkie.

Puma · 2009-09-03 22:35:31

Pizza z boczkiem i pomidorami

Składniki:
20 dag pokrojonego w kosteczkę boczku, salami, 3 dag drożdży, 10 dag sera ementaler, 1 i 1/2 szklanki mąki, pomidory, 9 łyżek mleka, 3 łyżki oleju, łyżeczka suszonej szałwii, cukier, sól,

Przygotowanie:
Do przesianej mąki dodać pół łyżeczki soli. Zrobić wgłębienie, wsypać drożdże z cukrem. 3 łyżki podgrzanego mlekawlać do drożdży, wymieszać z odrobiną mąki, przykryć. Odstawić w ciepłe miejsce na 20 minut. Zmiksować pomidory, zetrzeć ser. Przemieszać zaczyn, wlać olej i resztę oleju. Mikserem wyrabiać wszystkie składniki. Uformować jeden duży spód, ułożyć na blaszce i odstawić na 10 minut. Wierch posmarować przecierem pomidorowym, ułożyć plastry salami, posypać serem. Piec w nagrzanym piekarniku w temp. 200 st. C przez 30 minut. Boczek wysmażyć, dodać posiekane listki szałwii, wyłożyć na pizzy.

Pizza dobry przepis na ciasto ? - Netkobiety.pl

Ogłoszenie

#1 2009-02-21 11:57:03

#2 2009-02-23 19:41:42

Re: Pizza dobry przepis na ciasto ?

#3 2009-02-24 12:04:05

Re: Pizza dobry przepis na ciasto ?

#4 2009-04-02 17:53:37

Re: Pizza dobry przepis na ciasto ?

#5 2009-04-03 16:53:30

Re: Pizza dobry przepis na ciasto ?

#6 2009-05-13 15:14:31

Re: Pizza dobry przepis na ciasto ?

#7 2009-08-29 20:44:55

Re: Pizza dobry przepis na ciasto ?

#8 2009-09-03 22:35:31

Re: Pizza dobry przepis na ciasto ?

Ostatnie tematy :

Stopka forum