Forum Kobiet - NETKOBIETY.PL

Ryby zawierają witaminy A i E oraz kwasy wielonienasycone, które mają właściwości wygładzające skórę czyli także i drobne zmarszczki.

Zmniejszają też ryzyko nowotworów, ponieważ według badań kwasy omega-3 powstrzymują rozwój komórek nowotworowych m.in. prostaty, piersi, jelita grubego i płuc. Ponadto wzmacniają układ odpornościowy.  Dane WHO wykazują, że wzrost spożycia ryb zmniejsza odsetek umieralności z powodu raka płuc u mężczyzn o 8,4%. Zawarte w rybach witaminy A, D i E zapobiegają natomiast tworzeniu się, szkodliwych w nadmiarze, wolnych rodników tlenu, odpowiadających m.in. za obniżenie sprawności układu immunologicznego i uszkodzenie tkanki nerwowej.

Wspomagają także rozwój płodu i dziecka, co wiąże się z tym że kwasy tłuszczowe, które w okresie ciąży przenikają z pokarmu matki do organizmu płodu lub podczas laktacji przedostają się do matczynego mleka, korzystnie wpływają na rozwijający się mózg dziecka.  Badania pokazują,że dzieci kobiet często odżywiających się rybami w czasie ciąży i laktacji miały lepszą koordynację ręka - oko oraz wyższy iloraz inteligencji.

Wpływają pozytywnie na wzrok. Kwasy omega-3 korzystnie wpływają na siatkówkę oka i zapobiegają chorobom oczu.

Są źródłem łatwoprzyswajalnego białka. Białka zawarte w rybach zawierają  sporo aminokwasów egzogennych i mają bardzo wysoką wartość odżywczą. Mają też niewielką ilość tkanki łącznej, co dodatkowo podwyższa strawność i przyswajalność białka w organizmie, która wynosi 97%(przyswajalność białka pochodzącego z mięsa wynosi 70-80%).

Ze względu na kwasy tłuszczowe poprawiają zdolności umysłowe i poprawiają pamięć oraz zmniejszają ryzyko wielu chorób, m.in. miażdżycy, arytmii serca, udaru mózgu i schorzeń reumatologicznych. Działają pozytywnie na układ krwionośny, obniżają ciśnienie krwi i poziom złego cholesterolu (a podwyższają stężenie dobrego cholesterolu) oraz znacznie zmniejszają ryzyko powstawania zakrzepów żylnych.


Mają też działanie antydepresyjne oraz zapobiagają starczej demencji.
Zapobiegają anemii i wspomagają prawidłowy rozwój. Są bogate w witaminy i składniki mineralne. Są to głównie witaminy A i D (duże ilości występują w śledziu, sardynce, węgorzu, łososiu i makreli), witamin rozpuszczalnych w wodzie -  B1, B2, B6, B12 oraz PP, żelazo (głównie w śledziu i sardynce) oraz fosforu, selenu, magnezu, wapnia i jodu, potrzebnego m.in. do prawidłowej pracy tarczycy.

Tak więc przy tylu korzyściach dla zdrowia, dioksynami - jak wspomniała Carol -nie musimy się martwić. Jedzmy ryby, na zdrowie!